Twrci, pobi yn y ffwrn

Twrci, pobi yn y ffwrn - dysgl traddodiadol y Americanwyr, sy'n cael ei wasanaethu ar Noswyl y Nadolig a Dydd Diolchgarwch. Mae cig yr aderyn hwn wedi cael blas cain, mae'n cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol, ac mae'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol ar gyfer yr organeb. Yn cuisine Rwsia, dysgl hyn yn brin, ond ceisiwch wneud yn hanfodol.

Twrci, pobi yn y popty. Rysáit ar gyfer "Vermont"

Er mwyn coginio'r twrci am y rysáit hwn, yn cymryd blawd unskinned carcas (4 llwy fwrdd), menyn (250 g), halen, deilen bae ffres, pupur bit.

Ar gyfer angen cawl: petioles seleri, pupur, pys, moron 1, hanner nionyn canolig, persli neu basil.

Gan flasau lemwn yn cael ei ddefnyddio, teim, saets, rhosmari.

Yn gyntaf bydd angen i chi perfedd carcas, torri oddi ar y ben y adenydd a'r gwddf. Yn awr, dylai'r twrci fod yn dymor da gyda halen a phupur a thu hwnt. Torri i ffwrdd yn rhan o plyg adar yn y badell, arllwys litr o ddŵr a'i roi ar blât. Unwaith y bydd y dŵr yn dechrau berwi, cael gwared ar y ewyn ac ychwanegu holl elfennau eraill y cawl. O ganlyniad, dylai gael tua hanner cawl cyfoethog litr.

Nawr cymryd blasau parod a 70 gram o olew. twrci wedi'i stwffio yn angenrheidiol, gan ddechrau o'r gwddf. Ar ôl hynny, mae'n rhaid i chi gysylltu'r ddwy goes ac yn sicrhau'r nodwydd arbennig carcas. Yna rhowch y twrci mewn dysgl bobi a'i hanfon yn y ffwrn am hanner awr neu ddeugain munud.

doddi olew eraill a chymysgu gyda dŵr wedi'i ferwi llwy. Dylai tymheredd y popty fod yn 180 gradd. Arllwyswch y twrci gyda menyn wedi'i doddi ac yn ailadrodd y weithdrefn hon bob pymtheg munud. Cyfanswm amser breswylio yn y twrci popty - 50-60 munud.

Twrci, pobi yn y ffwrn, i'w cyflenwi gyda grefi. I wneud hyn, y sudd sy'n llifo i mewn i'r mowld yn y broses o bobi, mae angen i chi gymysgu gyda winwns wedi'u torri a gwres dros wres isel, gan ei droi'n achlysurol. Yna yr holl gwagio i mewn i'r badell, arllwys llif tenau o cawl, offal golchi rhoi a choginio 20 munud ar wres canolig.

Twrci, pobi yn y ffwrn cyn gweini haddurno hael gyda gwyrddni. Y saws cael ei gymhwyso mewn powlen ar wahân.

twrci stwffio, pobi yn y ffwrn

Paratoi twrci stwffio ddylai baratoi'r carcas yn ogystal ag yn y rysáit blaenorol.

Ar gyfer yr angen llenwad: hanner litr o cawl o gyw iâr, 3 winwnsyn wedi'i dorri canolig, tafell o fara sych gwyn, paprika (powdwr), saets, afalau (2 canolig), lemwn. Gallwch ychwanegu ffrwythau sych i roi blas.

Mewn sosban arllwys y cawl sydd ei angen, ychwanegwch y nionyn a'i fudferwi dros wres isel am 15 munud. Dylai Winwns fod yn feddal. Ar hyn o bryd, mewn powlen arall, cymysgwch y bara, powdwr wy, persli, paprika, halen, pupur ac arllwys y cawl winwns. Mae pob cymysgedd a'i bobi cyn gosod i mewn i'r carcas. Rydym yn gwnïo i fyny y twrci a'i roi i bobi am 50 munud.

Er mwyn rhoi piquancy i'r ddysgl, gallwch ffeilio twrci, wedi'u pobi yn y ffwrn, gyda saws llugaeron. I'w baratoi, bydd angen: 3 cwpan llugaeron ffres, 1-2 cwpanaid o siwgr, 50 gram o cognac.

Dylai'r popty ei gynhesu hyd at 150 gradd. Yn y cyfamser, llugaeron a chymysgedd siwgr a'i roi mewn powlen ar gyfer pobi. droi'n aml, fudferwi y saws am 60 munud, yna tynnwch o'r popty ac arllwys brandi. Gweinwch mewn cwch grefi.

I ddysgl Daeth yr ysgol, argymhellir yn y 40 munud cyntaf o goginio i dalu am y aderyn gyda ffoil, yna mae angen i chi ei dynnu, daeth y gramen rosy.

Bydd Twrci, pobi yn y ffwrn a'i weini gyda saws blasus, addurno y tabl gwyliau a bydd yn hyfrydwch gwesteion! Mae'r pryd blasus yn cael ei gyfuno ag unrhyw ddysgl ochr, ond yn fwy aml mae'n cael ei weini gyda llysiau neu grawnfwydydd.

Synnu eich campweithiau coginiol! Bon Appetit!