Stw pork. Y rysáit.

Mae porc yn gynnyrch gyda gwerth maethol uchel a rhinweddau coginio amrywiol. O gig porc gallwch chi goginio amrywiaeth enfawr o wahanol brydau a byrbrydau. Roedd blas arbennig a gwead meddal porc yn caniatáu i'r cynnyrch hwn ennill poblogrwydd a chael gwerth mewn llawer o wledydd y byd. Mewn rhai gwledydd, mae cost porc yn llawer uwch na chig eidion, gan fod prydau o gig porc yn cael eu hystyried yn fendigau.

Yn America a Lloegr, mae mochyn yn mwynhau cariad mawr, yn yr Almaen - ham. Mae'r Sioeaidwyr yn ystyried eu mysyn traddodiadol yn fochyn ifanc wedi'u pobi, tra yn yr Wyddgrug, Rwsia a'r Wcrain, mae darnau unigol o gig fel arfer yn cael eu ffrio. O gig, mae hefyd yn bosibl coginio cwb shish, cutlets, ragout. Mae stew porc yn flasus iawn . Nid yw'r rysáit ar gyfer y pryd hwn yn gymhleth. Gall porc stew fod gydag amrywiaeth o lysiau, perlysiau a sawsiau.

Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau am ddysgl blasus a bregus o'r enw stwc porc.

Y rysáit.

I goginio porc, stociwch y cynhyrchion canlynol:

• Cilogram o borc;
• Dill a parsli;
• Garlleg (2 dannedd);
• 100 gram o hufen sur;
• Pupur daear a halen;
• Blawd Rye (2 llwy fwrdd);
• Nionwns (3 darn);
• Pasta o domatos (3 llwy fwrdd);
• Olew llysiau.

Paratoi.

Golchwch y cig mewn dŵr glân, sychwch a'i dorri'n ddarnau bach. Mewn sosban ffrio, ysgafn ychydig o ffrwythau o gig, yna eu troi'n ddysgl arbennig, lle byddwch chi'n paratoi pryd. Peelwch y winwnsyn, ei dorri'n fân a'i ychwanegu at y ffurflen cig. Arllwyswch y porc gyda dŵr, tymhorol gyda phupur, halen, a mowliwch dros wres canolig am tua 60 munud. Mewn ychydig bach o ddŵr, diddymwch y blawd ac ychwanegwch y dŵr gyda blawd yn y sosban gyda stew. Ar ôl hynny, arllwyswch yr un past tomato. Mwynhewch y dysgl am 20 munud arall. Yna ychwanegwch hufen sur, rhowch y cymysgedd i ferw a'i dynnu rhag gwres. Ar ddiwedd y coginio, chwistrellwch lawntiau wedi'u torri'n fân.

Mae'r bwyd yn barod.

Stw pork. Rysáit coginio gyda phîn-afal

Mae'r pryd wedi'i goginio am 40 munud ac fe'i cynlluniwyd ar gyfer 4 gwasanaeth.

Ar gyfer y pryd y bydd ei angen arnoch chi:

• 500 gram o borc;
• 250 gram o grawnfwydydd reis;
• 2 llwy fwrdd o fargarîn neu fenyn;
• 3 bwrdd. Llwyau o sudd pîn-afal;
• 3 blagur o garnation;
• 1 bwrdd. Llwy o siwgr;
• Bwlb;
• 2 bwrdd. Llwyau o sudd lemwn;
• Halen;
• 6 darn o binafal;
• Coriander, sinamon, cardamom.

Paratoi.

Torrwch y cig i mewn i ddarnau mawr a ffrio mewn olew ynghyd â choriander, winwns a chofen wedi'u torri'n fân am tua deg munud. Ychwanegwch ddŵr (200 gram) ac yna efelychwch y darnau o gig tan feddal.

Mae stwc porc gyda phîn-afal yn cael ei bobi â reis. Boil reis yn y dŵr hallt. Tri darn o aninafal wedi'i dorri'n fân gyda chyllell a'i gymysgu â reis wedi'i ferwi. Cig gyda saws rydym yn ei roi ar y ffurf y bydd y pryd yn cael ei bakio, a hefyd ar y ffurf rydym yn rhoi cymysgedd o reis â phîn-afal. Top gyda cardamom a sinamon.

Mae'r darnau o anffail sy'n weddill yn cael eu rhoi ar y sosban ac wedi'u brownio'n ysgafn ynghyd â siwgr a sudd pîn-afal. Lledaenwch y gymysgedd o pîn-afal yn gyfartal dros y reis. Mae'r bwyd yn cael ei bobi yn y ffwrn gyda'r clawr wedi cau am ddim mwy na 10 munud.

Stw pork. Rysáit coginio gydag afalau

Mae'r cynhwysion canlynol yn ofynnol ar gyfer y pryd:

• 500 g o borc;
• 2 afalau gwyrdd wedi'u sleisio;
• Olew llysiau;
• 220 gram o datws;
• 250 gram o bresych wedi'i dorri;
• 3 llwy o flawd;
• Llwy mwstard;
• Bwlb;
• 400 g o ddŵr;
• Cumin;
• Broth Cyw Iâr (400gr).

Paratoi.

Cynhesu olew blodyn yr haul mewn padell. Torrwch porc mewn sleisen mawr, chwistrellu â halen, pupur a blawd. Ffrwythau'r sleisen o gig a'u lle ar blât. Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n ddarnau bach. Mewn padell ffrio gyda menyn, rhowch winwnsyn a chwnyn wedi'i dorri. Rostiwch y winwns er mwyn iddi ddod yn feddal. Ychwanegwch flawd (llwy fwrdd), dwr, cawl, tatws wedi'u torri, bresych wedi'i dorri, halen a mwstard. Boil, lleihau'r gwres, coginio llysiau am 20 munud gyda'r clawr wedi cau. Yna ychwanegwch afalau a pharhau i goginio. Ar ôl hynny, cymysgwch y cig gyda'r llysiau, gwnewch dân bach a pharhau i stiwio'r dysgl (tua 5 munud).

Porc, wedi'i stewi ag afalau, yn barod!