Pysgod mewn Ryseitiau Moroco

Ryseitiau ar gyfer prydau pysgod - fel noson glir y sêr yn yr awyr. Gall afon a'r môr greaduriaid fod yn iawn "adfywio" ein deiet. Fodd bynnag, dylid nodi, mae categori penodol o bobl nad ydynt yn hoffi pysgod yn unig oherwydd mae'n ymddangos iddynt hwy insipid. Gall eu barn newid y pysgod ddramatig yn Moroco. Mae trigolion y wlad hon mae pawb yn caru sbeislyd a peppery. Yn unol â hynny, nid oes dim blas yn syml, ni all gynnig!

Ar wahân, rydym yn nodi mai dim ond yn dibynnu ar y cogydd, a fydd yn cael blas ar y pysgod yn Moroco: rysáit ar gyfer pawb. "Rehash" y pwnc cymaint bod hyd yn oed y dulliau o brosesu cynhyrchion yn wahanol. Mae'r erthygl hon yn cynnwys yr opsiynau mwyaf diddorol.

Doug Harif

Dyma sut gelwir y gwreiddiol yn cael ei pysgod gwyn aciwt yng Moroco. Mae'r rysáit ar gyfer y, preswylydd ar wahân dyfrllyd cyntaf arfaethedig yn cynnwys llysiau, sesnadau a sbeisys. Cymerwch unrhyw rywogaeth o bysgod - cilogram, os yw'r carcas yn cael ei dorri stecen, neu 800 gram, os ydych yn ffiledu. Mae dau lemwn gwasgu ar ddarnau halltu, ac maent yn cael eu cuddio ar yr awr i marinate yn yr oergell. Paratowch lysiau: dwsin ewin garlleg haneru, dau gylch o pupur poeth, melys chwe sych o Moroco (socian a'u torri'n ddau ddarn), sleisys mawr o gloch coch, traean o cilo o domatos wedi'u torri chwarter bach. Mae hanner o hyn yn cael ei osod allan mewn sosban ar ben y pysgodyn a roddir arno - weddill y llysiau. Mewn padell ffrio fach yn cael ei gynhesu ychydig o olew llysiau gyda dwy lwy fwrdd o harissa, ychwanegwch coriander, tyrmerig a sinsir sych (gyda'i gilydd llwy-lawr) a llwy o siwgr. Pum munud yn ddiweddarach gosodwyd llwy o bast tomato, ac yna ychwanegu hanner cwpan o ddŵr. Pan ddaw'r saws i ferwi, mae'n cael ei arllwys i mewn sosban, sydd ar ôl yn cael ei orchuddio â chaead a chwarter awr berwi ar ôl ar dân bach. Nesaf yn cael ei dywallt dorri'n fras cilantro, ac, ar ôl 10 munud trwyth mewn pysgod Moroco yn barod i'w defnyddio.

Pysgod gwyn yn y banc

Ffordd braidd yn anarferol i goginio - a physgod blasus iawn yn Moroco. Cam wrth gam rysáit fel a ganlyn:

1. Paratoi'r marinâd, a elwir yn "chermoula": dileu groen lemwn a gwasgu sudd; heb hadau yn chili ddaear, halen a dwy dafell o garlleg; Arllwyswch croen, cwmin (dwy lwy), tyrmerig (un), pupur du a paprica (ag y dymunwch). Unwaith eto, mae'r gymysgedd yn mâl, arllwys sudd lemwn a 4 llwy fwrdd o olew olewydd.
2. Hanner kilo o benfras neu ar y môr merfog dorri'n fras, arllwys chermoula a'u gadael am awr.
3. Mae dau pupurau gloch pobi yn y ffwrn, wedi'u heithrio o'r croen a'u torri'n stribedi.
4. Hanner dwsin o ceirios.
5. Cymryd dwy jariau hanner litr. Mae pob gosod llysiau a thair llwyaid o cwscws. heb y cerrig gweddill o lysiau a phedwar Maslinka - Pen y pysgod bydru arno. Tywallt marinâd.
6. Capiau ar gau, banciau yn cael eu rhoi mewn ffwrn oer sy'n cael ei gynhesu i 170.
7. Ar ôl 35 munud, y tân ei ddiffodd, ond y banciau yn parhau i fod yn y popty.

Ar ôl pysgod dostavaniya yn Moroco taenellodd gyda coriander ffres a brwyn at y bwrdd. Os oes gennych chi lan hardd, yn gallu cael eu bwydo'n uniongyrchol i mewn iddynt.

Rysáit gyda thatws

Mae hyn yn y "ein" pysgod yn Moroco: rysáit yn cynnwys yr holl eich hoff chloron. 6 darn bach o garcasau endoredig yn groeslinol, ychwanegu ychydig o halen a gosod o'r neilltu. Yn y ddaear mewn morter a pupur chilli sych, ewin garlleg ac olew dau llwy fwrdd (yn ddelfrydol olewydd). saffrwm Ychwanegwyd, paprika melys, tyrmerig, cwpan dorri'n fân cilantro a lemwn sleisys brwsio. Mae'r llenwad yn cael ei ymgorffori yn y bol pob pysgodyn; dysgl bobi a osodwyd chwe sleisen o datws, yn cael eu rhoi ar ben y carcas a'r gweddill yn cael eu llenwi gyda "stwffin", ychydig wanhau gyda dŵr. Ffurflen lapio mewn ffoil a'i anfon i un rhan o dair o awr yn y popty.

opsiwn pwmpen

Iddo ef, pysgod gwyn, unwaith eto, dylid marinadu. 600 gram clwyd (er enghraifft) dogn yn cael eu torri ac yn rhwbio marinâd o dri ewin garlleg, llwy paprica ddaear, dau - hadau cwmin, halen, du a phupur cayenne yn ogystal â llwy de o olew olewydd. Mae pwys o fras mwydion bwmpen rhwbio, pysgod farinadu a ffrio ohirio, ac yn y badell ffrio gyda'r sudd yn cael ei grilio ciwbiau o winwns mawr. Pan zazharki yn barod, mae'n cael ei ychwanegu at y bwmpen, prisalivaem, podperchivaetsya a diffodd i'r tendr terfynol. cyfarwyddyd Cyfochrog yn paratoi chwarter cilo o cwscws. Mae'n gymysg gyda llysiau wedi'u coginio, penhwyaid-draenogiaid a phersli. Fed y pysgod yn Moroco gyda hufen sur neu iogwrt. Bydd Sudak torri i fyny i mewn i haenau. Ni ddylai hyn atal chi - a luniwyd yn dda.

pysgod Moroco "yn curlers"

Ffrangeg a ddefnyddir amlenni papur - curlers - ymhell cyn dyfeisio'r llewys pobydd. Gan fod y papur yn llai ymarferol na'r llawes, rydym yn cynnig a'i ddefnyddio - oni bai, wrth gwrs, byddwch yn ei fwynhau pysgodyn Ffrengig yn Moroco. pobi Cyntaf dau pupur melys coch cigog, glanhau o hadau a chrwyn yn cael eu torri. Triturated pupur chilli a halen a dau chesnochinami. Arllwyswch y coriander wedi'i dorri'n fân, cwmin dau llwyaid o rawnfwyd, un - tyrmerig mâl a paprica mwg. Mae pob Frays eto, arllwys y sudd un lemon a dwy lwy fwrdd o olew a marinâd dylino. Mae pwys o unrhyw bysgod gwyn dorri'n fras, arllwys y marinâd a awr trwytho gynnes. Mae'r ddwy fraich y segment yn cael ei osod pupur, pysgod, unwaith eto pupurau, tomatos ac olewydd ceirios haneru pobi. Curlers agos a pobi y drydedd awr. Gentle a fragrant!

Mae'r dehongliad Iddewig o brydau Moroco

Nid oes yn bysgod piclo a socian - darnau mewn dŵr sleisio drwy ychwanegu sudd lemwn. Tra ei bod yn "mynd yn wlyb", criw o cilantro wedi'u torri, torri cylchoedd pupur gloch, miniog - stribedi. Mae pâr o bennau arlleg, rhannu'n segmentau. Straen oddi ar y pysgod; ar waelod y pot rhowch y llafn, yna bydd y puprynnau, maent yn - y prif gydran, gymysg â garlleg. Cynnwys wedi'i ysgeintio gyda tyrmerig, llenwi â dŵr a'i osod ar y plât. Mae'r cwpan cymysg paprica llwy gyda'r un faint o olew llysiau. Pan fydd y ddysgl wedi berwi, y gymysgedd ei arllwys i mewn i sosban. dim ond rhaid iddo aros tan y pysgod yn Moroco yn y fersiwn Israel wedi'i goginio.