Wyau mewn Gwartheg: rysáit ar gyfer gourmet

Mae wedi bod yn hir yn y gorffennol, pan fydd y siopau yn gwbl wag. Heddiw yn y marchnadoedd neu mewn siopau groser, gallwch brynu unrhyw un o'r cynhyrchion a choginio'r bwyd mwyaf blasus iddynt. Mae llawer o gynhyrchion, ystyriwyd unwaith yn egsotig, wedi dod yn rhan annatod o'n tabl bob dydd.

Fodd bynnag, mae rhai meysydd arbenigol, er gwaethaf ei boblogrwydd mewn gwledydd eraill, yn cael eu hystyried o hyd egsotig i ni. Er enghraifft, prydau o wyau mewn gwartheg yn boblogaidd yn y Dwyrain a'r Cawcasws, nid yn dal yn gyfarwydd i lawer o mistresses. Mae rhai hyd yn oed yn profi rhywfaint o atgasedd yn y sôn am y cynhwysion hyn, ond y mae yn ofer. Mewn gwledydd Arabaidd buchol wyau, y rysáit sydd yn hysbys i bob menyw, gan gynnig y gwesteion mwyaf hanrhydeddu.

Cyn i chi weithredu unrhyw wyau gwartheg rysáit, mae angen iddynt rag-baratoi. Oherwydd eu bod yn cael eu gwerthu yn eu ffurf naturiol, rhaid i chi yn gyntaf gael gwared ar eu cregyn trwchus, lle, fel cnau yn eu plisgyn, cuddio yn uniongyrchol danteithfwyd. I wneud hyn, mae'r croen yn endoredig, ac mae'r cynnwys troi daclus tu allan, fel pe i gael gwared ar stocio traed. Wedi hynny, mae'r cynnyrch yn cael ei olchi yn dda, wedi'u berwi ychydig o funudau i fwy na hylif allan. Os ydych yn bwriadu i goginio nad saig ei gyfanrwydd, ond o'r wyau wedi'u torri, gallant gael cyn coginio rhannu'n sleisys lluosog neu gylchoedd.

Buchol wyau rysáit all feistroli unrhyw Croesawydd, gael chwaeth gwahanol iawn. Mae'n angenrheidiol i ddangos ychydig o ddychymyg. Y ffordd hawsaf i dorri i mewn i sawl darn, yna ffrio mewn padell gyda digon o winwns. cynnyrch tyner yn cael ei goginio am 15-20 munud, dim mwy. gall i blas y ddysgl zira blas, coriander neu unrhyw sbeisys eraill. wyau wedi'u ffrio yn cael eu cyfuno yn berffaith gyda saws gwyn clasurol, adzhika.

wyau Buchol, y rysáit ohonynt yn dod o wledydd Arabaidd yn paratoi ychydig yn hirach. Ar gyfer prydau bwyd sy'n ofynnol:

• cyn-plicio, eu berwi mewn dŵr hallt ysgafn ar gyfer wyau;
• zucchini;
• winwns;
• moron;
• hufen sur, iogwrt neu mayonnaise;
• llawer o wahanol lysiau gwyrdd;
• halen;
• sawl math o bupur;
• olew llysiau;
• saws tomato neu bast tomato ychydig.

Mewn padell ffrio ffriwch y winwns wedi'u torri, moron julienne. Mae'n bwysig ychydig bach i beidio â dod â hwy i'r parodrwydd, i'r ddysgl gorffenedig nid yw'n gor-goginio.

Ar padell ffrio lledaeniad arall dafell o wyau, zucchini, torri'n giwbiau. Cyn gynted ag y cânt eu frown golau, winwns a moron cymysg gyda zucchini ac wyau. Pryd fydd y zucchini yn rosy, i'r dde yn y badell ychwanegu unrhyw hoff perlysiau (peidiwch ag anghofio am Teim neu mint!), Hufen sur neu mayonnaise, tomato, ei orchuddio â chaead, trowch oddi ar y tân, ar y chwith am ychydig funudau. pryd parod gwasgaru ar blatiau, addurno gyda gwyrddni.

Gyda llaw, eu glanhau yn iawn, ychydig yn weldio wyau gwartheg, y rysáit ohonynt yn cynnwys y defnydd o lawntiau a sbeisys, wedi gwbl dim arogl. Felly, bydd eu chwaeth yn dibynnu ar y chynfennau yn paratoi y ddysgl â hwy.

Hollol blas unigryw Mae salad wyau mewn gwartheg. I'w goginio ei angen arnoch:

• tua 8 wyau;
• nionyn (tua bunt);
• hufen braster neu reolaidd;
• moron amryliw;
• pupurau gloch aml-liw;
• dail o wahanol salad;
• halen;
• pupur;
• teim;
• coriander;
• mint;
• teim.

Ar wahân mewn padell ffrio sleisys moron, pupur gwellt. Ar ôl ffrio yn well orwedd i wydr olew dros ben.

Ar wahân, paratoi'r saws winwns. I wneud hyn, winwnsyn wedi'i dorri nes tantalized feddal mewn padell, ychwanegwch llwyaid o flawd, ffrio nes yn euraidd. Arllwyswch yr hufen, ychwanegwch y sbeisys, weary hanner awr. Mewn egwyddor, mae'r saws yn barod, ond gall wella cyfunol er cysondeb.

Mewn padell ar wahân nes wy wedi'i ffrio gras a sbeisys a halen. Ar ddiwedd ychwanegwch y nionyn, ei gadw yn y badell am bum munud arall. Tynnwch ac yn caniatáu i ddraenio'r braster sy'n weddill.

Mae'n amser i gasglu salad blasus. Plât addurno gyda dail o wahanol saladau, maent yn gosod wyau, moron, puprynnau. Gall y saws ar gais y gwesteion yn cael cynnig ar wahân neu arllwys dros salad. Blasus, isel mewn calorïau rhad. Ar ôl wyau gwartheg rysáit sy'n gallu dod o hyd i unrhyw un, mae'n eithaf rhad.