Porc wedi'i ffrio: syml, blasus a maethlon

Ymhlith y prydau cig wedi'i ffrio mae'n un o'r rhai mwyaf poblogaidd a syml. Mae'n cyfuno berffaith gyda grawnfwydydd, pasta, tatws neu lysiau. Hyd yn oed ei ben ei hun, yn syml gyda bara, tylino "ar gyfer enaid melys."

opsiynau Coginio: o'r syml i'r cymhleth

Porc wedi'i ffrio, efallai, yn ei lle cyntaf mewn poblogrwydd ymysg y mathau eraill o brydau cig. A allwch chi goginio mewn arddull glasurol, draddodiadol, a gyda rhai amrywiadau.

Dewis un, mae'r clasurol

Nifer o borc yn cael ei gymryd yn fympwyol, o bunnoedd i cilogram. cynnwys braster cyfartalog, mae croeso hy haen o fraster. Yn enwedig blasus yn y svezhina ddysgl. Ac os ydych yn cymryd y cynnyrch heb lawer o fraster iawn, gall porc ffrio gael llym.

Felly mae'r cig yn cael ei olchi yn dda ac yn torri'n ddarnau bach. Yna, dylai fod yn halen a phupur a rhoi ychydig o halen a phupur ar arbennig ar gyfer cig wedi'i grilio - presets o'r fath ar gael yn yr holl siopau groser. Yna, ar badell wedi'i wresogi, sydd wedi arllwys olew, gosod allan ein llety. Dros wres uchel, darnau cig wedi'u ffrio nes eu gorchuddio gyda chrwst. Dim ond yn edrych, fel nad ydynt yn sychu i fyny! Yna y tân yn cael ei symud tua hanner. braster cig ei symud mewn sosban fach, tywallt dau nionyn wedi'i dorri'n fân a'i roi ar dân bach. Pan fydd y winwnsyn bach ffrio, porc dyfodol ffrio arllwys gwydraid o ddŵr wedi'i ferwi, neu hyd yn oed yn well - y cawl. Dylid ychwanegu ychydig o dail llawryf, 5-6 pys allspice, coriander, halen o angen. Nid yw'n brifo ychydig mwy halen a phupur a phupur. Yna popeth yn cael ei orchuddio â chaead a stiwio nes yn dyner. Pan weini at y bwrdd, Sgeintiwch persli a dil.

Mae'r ail amrywiad, yn rhy clasurol

Gellir porc ffrio cael eu coginio a dim grefi. Darnau o gig yn syml wedi'u coginio mewn menyn ac olew, yna ychwanegwch at y winwns. Roedd yn fodd i HOMINY ffrio fath - ddysgl cenedlaethol Moldovan. Ond mae angen i thaenelled perlysiau wedi'u torri i fod yn sicr - blas y cig ohono dod yn fwy cyfoethog ac yn fwy cyfoethog.

Mae'r trydydd amrywiad, gyda thomato

Mae'r broses sylfaenol yr un fath fel y disgrifir uchod. Pan fydd y cig wedi brownio, ychwanegwch y winwnsyn yn y badell ac ychydig lwyeidiau o bast tomato. Gall gymryd lle sos coch sur-felys, ond nid yn rhy sbeislyd. Neu wydraid o sudd tomato. Gadewch pokipit ychydig funudau. Yna arllwys ffrio cawl porc neu ddŵr wedi'i ferwi (penderfynwyd arno cynhwysion tomato) ac yn dod i barodrwydd. Dim ond angen dysgl i geisio am digonolrwydd halen a sesnin.

Opsiwn bedwerydd, i'r dwyrain

Ac yn olaf, un yn fwy, ffordd braidd yn annisgwyl porc rhost. I'w rhoi ar waith, rydym yn cymryd cig - 1 kg starts tatws - 180 g, blawd confensiynol - 30 gram, pupur, halen, sbeisys - i roi blas. Ydy, mae'r cig ffrio mewn angen o foron Corea - fel addurn. Wedi dechrau!

• Porc wedi'i dorri'n sleisys draws ffibrau. Yna - yn yr un giwbiau bach.
• cigoedd wedi'u halltu, dymchwel mewn pupur a halen a phupur, gadael am 15 munud i sbeisys socian yn dda, yna y swm dros ben yn cael ei dynnu.
• Nawr dŵr oer yn cael ei ychwanegu at starts (90 g dŵr - hanner yn ôl pwysau o'r startsh), blawd, pob gymysgu'n drylwyr.
• Cig dymchwel drylwyr yn startsh a blawd pwysau, ac yn cael ei osod allan mewn padell ffrio ddofn neu pot gyda'r olew eisoes yn boeth. Ffriwch ar un ochr, trowch drosodd a ffrio ar y llall. Cyfanswm - 20-25 munud.
• Pan fydd y cig yn barod, mae'n rhaid iddo gael ei roi ar ddysgl, ychwanegwch y moron Corea a mwynhau'r blas.

Beth sy'n bod ar yr hyn y maent yn ei fwyta

porc ffrio gwasanaethu'n dda gyda nwdls neu spaghetti, ffa brwysio, ffrio neu datws stwnsh. Yn ddelfrydol, mae'n cael ei gyfuno â grawnfwydydd - gwenith yr hydd, miled, reis. Neu wedi'u stiwio bresych. Y prif beth - ei bod yn, pwy yw, a mwynhewch!