Cyw Iâr gyda reis: yn Siapan ac yn Rwsieg

Cyw Iâr gyda reis yn gyfuniad rhyfeddol o gynnyrch defnyddiol ac yn rhad iawn yn ddigonol. Mae'n hysbys bod y farchnad Rwsia bron yn gyffredinol cyw iâr yw'r mwyaf rhad o ganlyniad i'r ffaith bod bron pob un o'r galw yn cael ei fodloni gan y cyflenwad domestig. Felly iâr llawer haws i'w dreulio nag cig eidion, o ganlyniad i fraster isel toddi pwynt gyfoethog mewn proteinau (19-22 gr. Fesul 100 gram), glutamine (asid amino), fitamin B3, calsiwm (yn hryaschik), sy'n cael ei amsugno yn dda. cig cyw iâr yn dietegol ers Mae'n cynnwys tua 100-110 kcal fesul 100 gram o gynnyrch.

Y prydau ail gydran - reis, ei fod yn cynnwys swm sylweddol o fitaminau B (B1, B2, B3, B6), lecithin, yn gadarnhaol yn dylanwadu ar y swyddogaeth yr ymennydd, oligosaccharide, sydd ynghyd â reis yn gwella mwcws coluddyn ac yn amddiffyn y stumog. Ffigur yn dangos y corff o hylif gormodol a digonol calorïau - 332 kcal fesul 100 gram o rawn (grawnfwydydd beidio). Felly, cyw iâr gyda reis - dysgl cytbwys ac iach.

Yn ddiweddar, dechreuodd y cuisine Rwsia i gael ryseitiau o bob cwr o'r byd, gan gynnwys o Japan, lle mae am ddegawdau lawer ac efallai hyd yn oed canrifoedd, baratoi pryd fel teriyaki cyw iâr gyda reis. Mae'r gair "teriyaki" yn fodd Siapan "siwgr, gliter a ffrio", felly i baratoi'r saws cyw iâr wedi'i addasu yn cynnwys 1-3 llwy fwrdd o fêl, 4 llwy fwrdd. llwyau saws soi, 100 ml o win gwyn a sinsir ffres o 1 sgwâr. Gweler. Bydd hefyd angen i chi 10 madarch a 800 gram o gyw iâr, ychydig o siwgr brown, olew llysiau a hadau sesame.

Ffiled ar gyfer prydau a gymerwyd o wahanol rannau o'r carcas (nid yn unig y fron) a piclo mewn hanner awr saws soi cymysgedd o fêl a 70 ml o win. Ar yr un pryd, 30 ml o win, sinsir a llwy fwrdd o siwgr brown (dewisol) am baratoi marinâd o fadarch lle madarch yn cael eu gosod, torri'n chwarteri (cyn golchi).

Cyw iâr wedi'i dynnu oddi ar y marinâd a'i ffrio mewn olew, yna ychwanegwch y gweddillion y marinâd mewn i'r badell a rhai fwy o ddarnau yn cael eu gwresogi i gynhyrchu gwydredd golau. Ar ffrio madarch padell arall ffrio gyda saws teriyaki, saws i gyflwr gludiog. Mae cydrannau yn cael eu cymysgu. Nid yw cyw iâr gyda reis yn y rysáit hwn yn gymysg, ac yn cael ei gosod allan gyda madarch a rhoi ychydig o hadau sesame.

I baratoi'r reis creision gymryd neemalirovannuyu llestri, golchwch y reis mewn dŵr 7. Mewn sosban arllwys olew ar y gwaelod, gynhesu ef, i arllwys y reis ac ychwanegu dŵr (hanner cwpan fesul cwpan o reis). Sesno gyda halen a coginio nes ei wneud. Am lliw hardd, gallwch ychwanegu saffrwm (a llwy coffi).

Cyri cyw iâr gyda reis yn y Huhne Rwsia yn ddigon eang ac mae lluosogrwydd o opsiynau, yn hawdd i'w paratoi. Er enghraifft, gall un gymryd 8 frest cyw iâr (ffiledau) gan ddau afal a winwns, cawl cyw iâr gwydr (poeth) a llaeth, tair llwy fwrdd menyn a blawd, powdwr cyri (1 llwy fwrdd). angen popty i gael ei gynhesu i 175-180 gradd. Afalau a nionod i lanhau, torri, rhoi mewn menyn, ychwanegu cyri a'i fudferwi am 1 munud, ychwanegwch y blawd, fudferwi am 1 munud, ychwanegu llaeth a cawl, berwi.

Brest cyw iâr gydag ychydig o halen a phupur, a osodwyd ar yr hambwrdd, llenwi saws a'i goginio yn y ffwrn am 50 munud rywle. Wedi'i weini gyda reis.

Efallai y gymysgedd cyri parod yn cynnwys tyrmerig, cwmin, carwe, mwstard, coriander, ffenigl, sinsir sych, weithiau halen, nid yw caniatáu defnyddio sesnin eraill ymhellach.

Yn syml paratoi cyw iâr gyda reis am rysáit arall. Iddo ef, mae'r carcas yn cael ei dorri i mewn i ddarnau a'u ffrio gyda lleiafswm o olew neu fraster. Mae dau llwy fwrdd o cyri cymysg gyda 2 lwy fwrdd o sos coch a 3 llwy fwrdd o hufen. Cyw iâr wedi'i symud mewn sosban, ychwanegu halen, pupur a'r saws. dysgl wedi'u stiwio, gorchuddio, am 40 munud. Yn ychwanegol at y reis gyda pryd hwn fel salad perffaith gyflenwad o lysiau gwyrdd.