Siwgr brown

ymddangosodd yn ddiweddar ar ein silffoedd o siwgr brown yn y Gorllewin wedi ennill hir y gydnabyddiaeth o gefnogwyr o ffordd iach o fyw. Ar gyfer ei gynhyrchu yn cael eu defnyddio planhigion trofannol megis palmwydd a brwyn. Mae ein hynafiaid eu hychwanegu at y bwyd yn siwgr crai.

cynnyrch melys o betys gyson i ni ddechrau i dynnu yn gymharol ddiweddar - yn 1802, yr oedd bryd hynny yn yr Almaen, dechreuodd i weithredu'r planhigion ar gyfer ei gynhyrchu.

I ddechrau, mae'n cael ei gyfeirio at y categori o gyffuriau ac a werthir yn unig mewn fferyllfeydd. Yn yr hen amser, siwgr brown yn arwydd o gyfoeth a hyd yn oed moethus. Iddo ef roedd brwydrau gwaedlyd. Mae'r Rwsia cansen siwgr ei gyflwyno gyntaf yn niwedd y ddeuddegfed ganrif.

Pan fydd prosesu y cynnyrch mewn surop aros arno, ffilm denau grisialau siwgr cotio. Dyna pam ei bod yn wahanol brown.

triagl Cane yn gyfoethog mewn mwynau a sylweddau. Dyna pam y siwgr brown, sydd o fudd i ddigon uchel, mwy o ei "frawd gwyn". Mae'r cynnyrch yn cynnwys mwy o galsiwm na iogwrt, llaeth a rhai mathau o gaws.

Maethegwyr yn y Gorllewin wedi hir cael eu hargymell i gymryd lle siwgr câns betys. Maent yn esbonio hyn gan y ffaith fod yn yr olaf - calorïau llai. Ond nid yw hyn yn wir. Un can gram o siwgr mireinio yn cynnwys 409 o galorïau, ac yn yr un faint o brown - pob 413. Felly, yn lle siwgr câns betys ni fydd yn dod â'r gostyngiad a ddymunir cymeriant caloric. Fodd bynnag, yn America ac Ewrop, pob "iach" bwyd yn cynnwys siwgr yn unig brown neu fêl (naturiol).

cynnyrch ffon naturiol hefyd yn gyfoethog o ran haearn, potasiwm, copr a chromiwm, yn cynhyrchu o ganlyniad i brosesu garw (a gynhaliwyd dim ond pum gweithrediadau diwydiannol, ac wrth gynhyrchu betys gwyn - ar hugain). Hefyd coffi a the connoisseurs credu bod y siwgr brown, yn wahanol i siwgr mireinio, nid yw'n lleihau blasusrwydd y diod. Mae'r Danteithfwyd hwn yn berffaith ar gyfer pobi, mae'n gwneud y blas o gacennau, pasteiod a cwcis sbeislyd.

Dewiswch siwgr brown. Beth ddylai dalu sylw i?

Dewch o hyd iddo ar y silffoedd, ni fydd yn anodd. Ond pa fath sydd fwyaf defnyddiol? Drwy ddewis y cynnyrch hwn, os gwelwch yn dda nodi nad yw'r lliw brown bob amser yn arwydd o'i darddiad naturiol a heb ei buro.

siwgrau naturiol yn cael (ffon) Brown arogl, blas a lliw penodol yn diolch i'r triagl. Weithiau, fodd bynnag, gweithgynhyrchwyr ei le ar llifynnau.

Mathau o gynnyrch naturiol:

- Demerara. Nodweddu gan liw lliw euraidd. Mae'n angenrheidiol i ddarllen yr wybodaeth ar y pecyn yn ofalus, oherwydd gall fod yn naturiol gwyn heb ei buro neu gymysg gyda triagl siwgr mireinio.

- Muskovado. Gall gynnwys symiau gwahanol o triagl. Y mwyaf y mae'n triagl, felly mae'n dywyllach. Grisialau y cynnyrch y rhywogaeth hon yn llai na rhai demerara, a nodweddir gan arogl amlwg o caramel a ludiog. Efallai Muskovado hyd yn oed fod yn ddu gyda arogl cryf o triagl.

- Turbinado yw crisialau sych mawr o aur i liw brown. Mae'r siwgr crai naturiol a gynhyrchwyd gan puro rhannol o triagl drwy gyfrwng dŵr a stêm.

- Du Barbados neu triagl feddal. Mae'r cynnyrch hwn yn nodedig gan blas amlwg, lliw tywyll, tyner a lleithder.

Y prif beth y dylid ei oriented i brynu siwgr cansen naturiol - nodi "heb ei buro" ar y label. Dyma lle mae'r trin nid yn unig yn ddymunol i'r blas, ond hefyd, i ryw raddau defnyddiol.