Sut i goginio gartref baguette bara

bara baguette gysylltiedig â llawer o Ffrainc. Nid yw'n syndod, gan ei fod yn gynnyrch cig o siâp hirgul wedi bod yn hir yn boblogaidd mewn llawer o wledydd sy'n siarad Ffrangeg. Heddiw, mae'r baguette ei ddosbarthu'n eang ar hyd a lled y byd, nad yw'n syndod, gan fod ei euraidd creision Nid yw cnawd ac yn friwsionllyd gwyn, ynghyd â blas hallt yn gadael unrhyw un ddifater.

Gall Ffrangeg baguette bara a chael ei bobi yn y cartref heb anhawster, gan nad oes unrhyw beth cymhleth am y broses hon. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer paratoi cynnyrch becws, ond maent i gyd yn cael hanfod yr un cynhwysion ac yn wahanol yn unig yn y ffordd toes. Os ydych am i blesio eich hun a'ch anwyliaid yn rheolaidd yn fara blasus, gallwch fod yn sicr bod ar ôl ychydig o ymdrechion i fod yn gallu coginio baguette go blasus gyda chraidd meddal a cramen creisionllyd.

baguette Bara: rysáit

Pobi bara Ffrengig hwn, mae arnom angen y cynhwysion canlynol: 6 cwpan o flawd, un llwy fwrdd o halen, dwy lwy de o furum sych , a dau gwpan o ddŵr cynnes.

Rydym yn dechrau paratoi prawf. Cymysgwch chwarter cwpanaid o flawd hanner cwpan o ddŵr cynnes, yna ychwanegwch y burum a'u rhoi i wasgaru. Pan fydd yn dechrau i ffurfio ewyn toes yn barod.

Cymysgwch y blawd gyda gweddillion halen mewn powlen dwfn. I wneud hyn, defnyddiwch chwisg cyffredin neu cymysgydd trydan gyda ffroenell ar ffurf bachyn. Ychwanegwch y blawd i'r burum rhydd.

Parhau i droi y toes, yn raddol gan ychwanegu ychydig o llwy fwrdd o ddŵr. Ar ôl y cytew yn llyfn ac ymylon y bowlen dim dŵr ar ôl, rydym yn rhoi'r gorau i ymyrryd a rhoi i sefyll am ychydig funudau.

Rydym yn parhau i rwystro ein toes. Mae'n angenrheidiol i wneud yn ludiog ac yn gwahanu yn rhydd o ymylon o brydau. I wneud hyn, ychwanegwch ychydig o ddŵr neu flawd.

Ar ôl cyflawni cysondeb a ddymunir, peidiwch â rhoi'r gorau, ac yn mesim am 10-15 munud arall (os ydych yn ei wneud â llaw) ac ychydig funudau (os ydych yn defnyddio cymysgydd). Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sicrhau bod glwten angen a chynhwysion yn gymysg yn dda.

Ar ôl hyn ychydig ysgeintiwch y toes gyda blawd, ei orchuddio â lliain sychu llestri sych a'i adael i godi mewn lle cynnes. Ar ôl y prawf, bydd y gyfrol yn cynyddu tua thair gwaith (fel arfer mae'n cymryd tua dwy awr), daro â llaw iddo, clawr bowlen â haenen lynu ac yna rhoi i fyny. Pryd fydd y gyfrol yn cael ei dyblu, daro eto ac eto yn caniatáu i godi.

Felly, y cam mwyaf anodd a hir o baratoi y prawf yn cael ei gwblhau, a gallwch fynd yn syth at ffurfio ein bara yn y dyfodol. Rydym yn rhannu'r toes gan arwain i mewn i sawl darn, rholio i mewn i petryal hir, a sut y gallwn droi dynnach mewn i diwb, a ddaw i ben zaschipyvaem. Rhowch y dorth ar ddalen cyn-olew a blawd arno ysgafn pobi ac yn rhoi ein cynnyrch bara yn codi am y tro olaf, gan adael am 40-50 munud. Yna y torthau i wneud endoriadau gyda chyllell, ac anfon pobi mewn popty wedi'i gynhesu i 230 gradd neu breadmaker 10 munud. Yna gostwng y tymheredd i 170 gradd a pobi 20 munud ychwanegol. Mae ein baguette bara yn barod! Gweinwch ar y bwrdd yn gallu bod cyn gynted ag y mae wedi oeri ychydig.