Sut i gasglu'r braster fel bod y croen yn feddal? Ychydig o awgrymiadau a ryseitiau

I lawer o bobl, mae lard yn hoff gynnyrch. Er gwaethaf y ffaith ei bod yn cynnwys braster pur, mae ganddo faeth o faetholion. Er enghraifft, asidau arachidonic, lininoleig, palmitig, fitaminau a charoten. Mewn symiau bach, mae lard yn ddefnyddiol iawn. Ar gyfer byrbrydau, cinio a hyd yn oed brecwast mae'n gynnyrch anhepgor. Wrth gwrs, gallwch ei brynu mewn siop neu ar y farchnad. Ond mae'n well coginio gyda chi eich hun. Sut i ddewis bwrdd fel bod y croen yn feddal, byddwn yn dweud yn yr erthygl hon.

Dewiswch fraster ffres

Mae blas y pryd a baratowyd yn dibynnu i raddau helaeth ar ansawdd y cynnyrch gwreiddiol. Dyma rai awgrymiadau ar sut i'w ddewis yn gywir. Mae'r farn yn anghywir mai'r braster ffres yw'r trwchus, y mwyaf blasus fydd. Ar gyfer piclo, mae'n well dewis darnau heb fod yn fwy trwchus na 4-5 centimetr. Mwy o fwy o faint ar gyfer colli braster. Wrth brynu, rhaid i chi roi sylw i liw braster. Rhaid iddo fod yn wyn. Mae lliw pinc yn dangos torri carcasau o ansawdd gwael, lle mae'r gwaed yn difetha'r cynnyrch. Mae'n well cymryd darnau o asennau sy'n fwy tendr. Mae gan sgim o fraster da ychydig o flas a arogleuon melynog o wellt wedi'i losgi. Mae cynnyrch ffres yn hawdd ei bersio gyda gêm. Os yw'n gludiog ac yn wiry, mae'n well gwrthod prynu. Gofalwch eich bod yn talu sylw i arogl y cynnyrch. Ni ddylai arogli cyffuriau neu urea. Dewis cynnyrch da, gallwch ddewis salo fel bod y croen yn feddal.

Y ffordd hawsaf

Mae'r broses goginio yn syml ac mae ar gael i bron i unrhyw un. Sut i gasglu'r braster fel bod y croen yn feddal? Torrwch y cynnyrch yn ddarnau sy'n gallu ffitio'n hawdd i'r pecyn. Yna torrwch bob darn yn groesffordd o'r ochr feddal. Yn y rhain, rydym yn gosod darnau o garlleg. Er mwyn halltio, defnyddiwn halen fawr yn unig. Rwbiwch bob darn o halen yn dda a rhowch y braster i mewn i fag, sy'n cael ei glymu wedyn fel nad yw'r sudd yn llifo. Gadewch y cynnyrch ar dymheredd yr ystafell am dri diwrnod. Yna, rydym yn ei symud i'r oergell am 4 diwrnod. Dylai fod wedi'i halltu'n dda ac y tu mewn yn dod yn wyn, nid yn binc. Yna, rydym yn glanhau gweddillion halen ac yn tynnu'r braster yn y rhewgell neu'r rhewgell, os nad yw'n ddigon. Mae'n ymddangos yn gynnyrch blasus iawn. Dyma'r ffordd hawsaf o ddewis salo fel bod y croen yn feddal. Gellir gweld lluniau o'r cynnyrch gorffenedig isod.

Salo gyda garlleg

Mae garlleg a llawr yn ddau gynhyrchion sy'n cyd-fynd â'i gilydd yn dda. I goginio, cymerwch bedwar da o garlleg, halen, pupur a 2 kg o fraster ffres. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i falu. Cymysgwch hi gyda halen a phupur a rhowch y gymysgedd hwn gyda sleisennau wedi'u paratoi. Rydym yn rhoi'r cynnyrch mewn haenau mewn padell enamel, gan arllwys cymysgedd bregus. Mae'r cwt ar gau a rhowch y cynhwysydd mewn lle oer am 4 diwrnod. Ar ôl hyn, bydd y pryd yn barod i'w ddefnyddio. Rydym yn glanhau'r halen a'i fwyta. Os nad ydych chi'n gwybod sut i ddewis bwrdd fel bod y croen yn feddal, dyma'r rysáit mwyaf addas.

Salo mewn salwch

Dyma ffordd draddodiadol arall o biclo, a ddefnyddir gan lawer o wragedd tŷ. Bydd yn cymryd 500 gram o fraster, halen, garlleg, pupur clo, dŵr a phupur melys. Arllwyswch i mewn i sosban un litr o ddŵr ac ychwanegu ato bum llwy fawr o halen. Rydym yn berwi ac yn diffodd y dŵr, ac yn diddymu'r halen. Ymhellach, rydyn ni'n rhoi i'r garlleg wedi'i dorri a dwy fath o bupur i'r sawn. Yn hylif wedi ei oeri wedi'i baratoi a'i blygu yn y darnau jar. Rydyn ni'n eu gadael am dri diwrnod yn yr oergell. Yna, gellir bwyta'r cynnyrch. Mae'n werth nodi'r rysáit hwn os ydych am ddysgu sut i gasglu bacwn fel bod y croen yn feddal. Mae crefftwyr cyngor yn dweud y gellir ei storio am amser hir yn yr oergell.

Salo yn Wcreineg

Yn yr Wcrain, mae hwn yn drysor cenedlaethol, felly maent yn gwybod sut i gasglu bacwn fel bod y croen yn feddal. Mae'r ryseitiau'n niferus iawn, ond gadewch i ni gymryd y symlaf a'r mwyaf fforddiadwy. Mae'r prif gynnyrch wedi'i dorri'n ddarnau a gwneir toriadau arnynt. Yna rydym yn diddymu gwydraid o halen bwrdd mawr mewn litr o ddŵr . Cymerwch y sosban a'i osod ar y darnau gwaelod o garlleg, dail bae, pupenen a rhosmari. Top y bwrdd. Felly ailadroddwch yr haen fesul haen nes bod y bwyd yn rhedeg allan. Yna arllwyswch yr holl saim a gorchuddiwch y sosban gyda chaead. Cadwch y cynnyrch yn gyntaf ar dymheredd yr ystafell, a'i symud yn yr oergell.

Braster mewn pysgodyn winwnsyn

Er mwyn rhoi cysgod brown dymunol a blas anarferol i'r braster, defnyddiwch hylifion winwnsyn. Mae hon yn ffordd ardderchog o bicio pêl fel bod y croen yn feddal. Fel arfer, rydym yn paratoi'r bwrdd trwy ei dorri'n ddarnau mawr a gwneud toriadau ar yr wyneb. Yna, rydym yn golchi'r pibellau nionyn a'i lledaenu mewn pot o ddŵr. Dewch â'r cynnwys i ferwi ac ychwanegu hanner gwydraid o halen (fesul litr o ddŵr), dail bae, pupur persawr, cwmin, rhosmari a sleisys o fraster. Coginiwch y cynnyrch am tua 10 munud. Yna trowch y tân i ffwrdd a chludwch gynnwys y sosban, heb dynnu allan y braster oddi yno. Rydym yn glanhau popeth yn yr oergell am ddiwrnod. Yna, rydym yn tynnu allan y braster a'i sychu am 20 munud. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn paratoi cymysgedd o garlleg wedi'i falu a phupur. Rydyn ni'n rwbio'r braster gyda'r cymysgedd hwn a'i roi mewn bagiau. Mewn diwrnod bydd ein cynnyrch yn barod. Mae'n troi cig moch blasus.

Os ydych chi'n cymryd sail ar gyfer y ryseitiau arfaethedig, gallwch gael byrbryd blasus a maethlon. Ychwanegwch at eich ryseitiau eich cynhwysion (perlysiau a sbeisys), a fydd yn rhoi blas ac arogl anarferol i'r braster. Cofiwch na all y cynnyrch hwn gael ei orlethu. Bydd Salo yn cymryd yr halen yn union gymaint ag sy'n angenrheidiol.