Sut i bobi cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn? Mae'n syml iawn!

Trefnu gwledd i'r teulu cyfan, gwesteion pamper neu syndod i'ch cariad - weithiau mae'n dasg anodd, lle na allwch ei wneud heb gogydd neu lyfr trwchus o ryseitiau. Ond peidiwch â chael eich annog, heb wybod pa flasus a boddhaol i baratoi ar gyfer parti cinio. Yn yr erthygl hon, byddwch yn dysgu am rysáit anhygoel lle bydd coginio cyw iâr gril arferol mewn microdon neu ffwrn yn broses hwyl a bydd yn dechrau ar gyflawniadau coginio newydd.

Bydd angen ychydig o gynhwysion arnoch y gellir eu disodli'n rhydd gan unrhyw un arall yn ôl blas a dymuniad. Mae modd coginio cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn a dylid ei wneud â dychymyg, addurno crwst euraidd gyda gwahanol gynnau neu sawsiau. Gan ein bod ni'n bwriadu coginio cyw iâr wedi'i grilio, bydd angen cyw iâr neu gyw iâr, gan bwyso hyd at 1.2 kg, yn ôl eu trefn.

Ar gyfer y marinâd, paratowch:

Dau lwy fwrdd o mayonnaise;

Tua 7-8 clofen o garlleg wedi'i falu;

- dwy llwy fach o fwstard;

- Tua 3 llwy fwrdd o fysc gyda pherlysiau (yn ddelfrydol gan ddefnyddio cysc Caucasiaidd);

Pys wedi'u chwalu o bupur du -5-6;

-tud blas, gellir ei ychwanegu ar dop llwy de o bupur coch neu hwylio Corea;

- peidiwch â rhwystro un llwy fwrdd o siwgr, os na wnaethoch chi ddod o hyd i fêl yn eich cegin;

- 3 llwy de o saws soi (defnyddiwch saws brand);

- Os dymunir, gallwch ychwanegu barberry daear;

Ar ffurf dysgl ochr, argymhellir rhoi tatws (tua un cilogram) a 200 ml o broth cyw iâr, wedi'i hacio gyda halen, pupur a sbeisys i'w blasu. Os dymunwch, gallwch chi hefyd ychwanegu caws a chasglu at y tatws (gallwch ddefnyddio hylifennodau).

Felly, pa gamau sydd eu hangen ymhellach i goginio cyw iâr wedi'i grilio mewn ffwrn microdon? Mae ryseitiau o nifer o gyhoeddiadau coginio yn cynnig gwahanol ffyrdd o gynaeafu'r marinâd. Mae ein dull yn ddigon syml: dylid cymysgu'r holl gynhwysion angenrheidiol ar gyfer cyw iâr marinovki a'u gadael am sawl awr mewn lle oer. Ar yr adeg hon, glanhewch y cyw iâr, ei guddio'n llwyr, ei olchi a'i sychu gyda thywel papur. Unwaith y bydd y marinâd yn cael ei drin yn dda, cyw iâr y cyw iâr y tu mewn ac allan, ac wedyn - tynnu'r cyw iâr wedi'i grilio mewn bag a'i glymu, gan arllwys y marinade sy'n weddill iddo. Pecyn y cyw iâr marinedig am 5 awr yn yr oergell.

Gellir garni tatws a madarch gyda chyw iâr wedi'i goginio yn y ffwrn. Mae'r broses o'i baratoi hefyd yn syml, fel popeth arall: rhaid i datws a madarch wedi'u coginio ymlaen llaw gael eu glanhau'n drylwyr, eu golchi a'u torri i mewn i gylchoedd bach gyda thwf o tua 5 milimetr, wedi'u cymysgu â sbeisys. Dylai'r biled gael ei bobi yn y ffwrn nes ei fod yn barod.

Gadewch inni ddychwelyd i'r cyw iâr wedi'i grilio a nodi, ar ôl 5 awr, bod yn rhaid plannu'r cyw iâr wedi'i biclo ar y ffit. Yn flaenorol, os dymunwch, fe allwch ei haplu gydag afalau neu rwber wedi'u heschi, a fydd yn rhoi arogl dymunol a blas cain. Rhowch y cyw iâr ar echdyn, yn clymu'n dynn gydag edau trwchus adenydd a ham y cyw iâr. Mewn ffwrn 180 gradd wedi'i gynhesu, gallwch roi'r hambwrdd pobi yn gyntaf gyda datws a madarch. Mae'n bwysig bod eich garnish wedi'i ddosbarthu'n gyfartal dros yr hambwrdd pobi ac wedi'i doddi'n ysgafn â broth cyw iâr. Uchod y garnish, rhowch y sbri gyda chyw iâr.

Pan fydd y dull convection, mae'r cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn yn cael ei bobi am tua 30-40 munud fel arfer. Mae tua 35 munud, tatws gyda madarch yn chwistrellu caws wedi'i gratio ac yn gadael i goginio am bum munud arall. Os nad yw'r cyw iâr yn barod, ond dim ond yn dechrau llosgi ychydig, mae'n debyg bod tymheredd y ffwrn yn rhy uchel, felly gostwng ychydig o wres a eneinio'r hambwrdd gydag olew llysiau.

Bydd arogl a blas annisgwyl cyw iâr wedi'i bakio gyda madarch yn apelio atoch chi a'ch teulu. Paratowch seigiau syfrdanol, cynhesu gwesteion a threfnu noson hwyliog, yn enwedig gan fod cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn, wedi'i goginio gartref yn llawer mwy blasus na phrynwyd.