Sut i baratoi gwyllt tendr rhosyn petalau jam?

Mae'n amhosibl i gerdded heibio i blodeuo gorchuddio helaeth gyda blodau pinc rhosyn gwyllt llwyn. Bright ac ar yr un pryd arogl cain o blanhigion blodeuol anymwthiol yn tynnu ac yn gwneud anwirfoddol araf i lawr i fwynhau hwn arogl hyfryd. Ond nid yw pawb yn gwybod y gall darn o hwn arogl hyfryd yn cael ei storio am amser hir ar ffurf jam blasus blodau persawrus. jam ysgafn persawrus o rhosyn gwyllt Ni all petalau coginio pob un, a dim ond yn ddyn amyneddgar iawn. petalau Addas ar gyfer coginio yn unig blodeuo rhosyn gwyllt. Dychmygwch faint o amser y dylid ei wario, faint o waith manwl iawn i'w gwneud er mwyn casglu o leiaf pwys o betalau dibwysau? Mae jar tair litr nid o jam yn paratoi ar gyfer y dyfodol. Felly y rysáit hwn yn unig ar gyfer amyneddgar iawn ac yn gweithio'n galed.

Sut i gasglu a pharatoi ar gyfer coginio rhosyn gwyllt betalau?

I jam gan y cluniau troi fragrant a bregus, mae'r petalau jyst angen blodyn blodeuo. Sut i'w casglu? Mae pob un o'r petalau blodyn i gasglu mewn phinsied, i darfu ar eu cyfer, yna torri gyda siswrn a gwyn rhosyn petalau rhan, cawsant eu ynghlwm wrth y cynhwysydd. Mae'n syniad da i gasglu a'u rhoi yn y fasged heb ddymchwel. Ni ellir Store fod yn ymgynnull, mae angen yn syth ar ôl y cynhaeaf i wneud jam o rhosyn gwyllt petalau, gan nad ydynt yn dyrannu'r sudd ar gyfer prosesu pellach. Deunyddiau crai pwyso, arllwys i mewn i bowlen enamel eang, ychwanegwch y sudd lemwn (gellir ei ddisodli gan asid sitrig). Yna y petalau o gluniau rhosyn falu. Mae eu cyfaint ostwng yn sylweddol, byddant yn dyrannu'r sudd, trowch goch. Mae angen i bum cant o gram o ddeunyddiau crai i ychwanegu'r sudd un lemon neu bum gram o asid citrig.

Sut i goginio jam o betalau rhosyn gwyllt?

Yn aml yn y gwaith o baratoi jam arllwys siwgr i mewn i'r deunydd crai a baratowyd ac yn rhoi fragu am beth amser iddo diflannu ac yn cael eu llenwi â sudd. Yn wir, yn yr achos hwn y deunydd crai yn rhoi sudd cyfoethog, siwgr doddi ynddo, ond y jam, wedi'u coginio, felly mae'n troi hylif. Os ydych yn ei goginio yn hirach nes trwchus, yna bydd y aeron, ac yn yr achos hwn - y petalau o rhosyn cluniau, byddant yn galed i wedi colli eu blas unigryw. Argymhellir yn gryf i wneud petalau jam o gwyllt rhosyn coginio surop siwgwr, mae hyn mewn padell enamel arllwys siwgr ac ychwanegu dŵr: Rhaid 0.5 l o puro dŵr un cilogram o siwgr. Rhowch y surop i ferwi, gan ei droi'n aml i beidio llosgi. Yn y surop berwi i lenwi gwyllt parod rhosyn petalau, i roi pwysau i ferwi, tynnu oddi ar y gwres a'i adael i fwydo am ddiwrnod. Nid yw pot caead agos, a rhwyllen neu liain. Mae'r pwysau presennol i roi ar dân bach i ferwi ac arllwys i mewn i jariau sterileiddio bach, ymdrin â'u caeadau, basteureiddio am ddeng munud mewn dŵr poeth. Storiwch mewn man a ddiogelir.

Cododd gwyllt peraroglus ac yn ysgafn jam petal yn barod. atgofion Pleasant yr haf gynnes yn ystod y nosweithiau oer y gaeaf hir.