Pasteiod Karaite: teisennau bythgofiadwy. Sut i goginio pastai Karaite

Nid yw pobi ym mywyd coginiol unrhyw genedl yn meddiannu y lle olaf. Efallai nad oes diwylliant wedi bod heb gacen. Ac a ddatblygwyd dros y blynyddoedd diwethaf o ddiddordeb yn y ceginau y byd cyfoethogi Llyfr Coginio Gwragedd Tŷ yn màs o ryseitiau diddorol. Rydym yn cynnig i wneud a phasteiod Karaite. A deithiodd i'r Crimea a Lithwania, er cofiwch hyn ysgafn, aer a theisennau juicy siwr. A sut i baratoi'r pei Karaite yn eithaf syml (o gymharu â'r rhan fwyaf o gynnyrch o'r prawf), beth am eu trin i deulu. Credwch fi, bydd yn ddiolchgar i chi heb fesur.

does priodol

Amser maith yn ôl y Karaites am eu pasteiod enwog a ddefnyddiwyd crwst pwff, a oedd yn gwneud ar gyfer technoleg braidd yn gymhleth. Fodd bynnag, dros amser y maent yn haws i weld y byd, ac yn cynnig fel dewis arall i fframwaith o'r fath.

Cilogram o beilliaid nithio sleidiau. Mae traean o cilogram braster angerddol, a gymerwyd o'r hwrdd ifanc, dorri'n fân iawn. Mae'n caniatáu iddo malu y grinder cig. Mae'r braster yn cael ei chwistrellu i mewn i'r blawd ynghyd â llwy de o halen, ystafell fwyta - olew llysiau i gyd, nid mireinio ac un a hanner cwpanaid o ddŵr. Dylai'r hylif fod naill yn boeth nac yn oer. Tylina'r toes dwysedd canolig - nid meddal neu galed. Mae'n cael ei orchuddio â lliain a gadael am rasstaivaniya deugain munud. Credir bod y pasteiod Karaite allan ohono yn cael y mwyaf blasus ac yn ddilys.

Fersiwn moderneiddio o'r prawf

Mae trigolion dinasoedd mawr, ac mae'r rhan fwyaf o'r pentrefwyr, yn cymryd braster cig dafad yn syml unman. Yn ogystal, nid yw pob sympathetig i arogl cig dafad. Felly, y rhai sy'n unwaith yn blasu yr pasteiod Karaite ac yn edmygu nhw, dod o hyd i le gweddus. rysáit does Modern fel a ganlyn. Ar yr un kilo o flawd mae'n cymryd 450 gram o margarîn da. Dylid ei oeri yn gryf, torri'n fân ac yn ofalus malu, er mwyn cael baban braster bach. Y sail gyrru mewn tair wyau, arllwys gwydraid o hufen sur, ychwanegu ychydig o halen a dylino'n y toes - y tro hwn, yn hytrach ddiafael. Mae'n troi i mewn i ffilm neu glymu yn y pecyn ac ar y cuddio hanner awr yn yr oergell.

Mae gwahanol cogyddion mae rhai gwahaniaethau o ran pa fath o does swnio'n well mewn pasteiod Karaite. Felly, mae rhai cynghori toddi marjarîn a blawd cyn eu cyflwyno i ychwanegu hufen yn lle dŵr halen oer. Ac mae'r wyau mewn tylino gwbl absennol. Gall Karaite paratoi cacennau ar gyfer y ddau ryseitiau a dewis y toes, a fydd yn dangos i chi yn fwy llwyddiannus. Yn yr oergell er mwyn cynnal rhaid iddo mewn unrhyw achos.

dewis o gig

Mae'r pei Karaite - cig dafad. Rysáit nad yw'n cymeradwyo'r holl (cofiwch y arogl penodol). Felly, mewn egwyddor, yn y stwffin yn gallu rhoi unrhyw gig. Fodd bynnag, mae arbenigwyr yn dweud y cacennau sy'n Karaite gorau "gadarn" gyda twrci (wrth gwrs, ar gyfer y gwrthwynebwyr o gig oen). Gall rhai sy'n hoff Eidion concoct ac ag ef, ond mae angen i chi ddewis darnau fatter neu ychwanegu ychydig o fraster. Mae'r rhan fwyaf difetha yr argraff gan y cyw iâr pobi. Ac os y coesau mwy neu lai derbyniol, y fron sych yn unig yn lladd Karaite pasteiod. Fel ar gyfer y porc, yna mae angen cael dull gweithredu, yn ogystal â dewis o torth am unrhyw brydau eraill. A yw hynny'n ddewis, cig eidion yn wahanol, sleisen o fraster, oherwydd bod y toes heb fraster.

creu llenwi

Os ydych am gael nid yw Tat cyntefig, sef Karaite gacen (gyda chig oen neu gig arall), bydd yn sicr yn rhaid i'r prif gydran i dorri yn hytrach na malu. Pan fydd yn agored grinder colli llawer o hylif, ac yn enwog am bresenoldeb cacennau karaite blas sudd cig o fewn. Yr ail amod: dylai'r bwa yn ddim mwy na chig. Mae'n cael ei ganiatáu i falu, ond ei gymeradwyo gyda wedi'i dorri. Yn drydydd, nid ydych yn gorwneud gyda sbeisys. Yn draddodiadol yn gyfyngedig i halen a phupur, a sesnin yn cael eu disodli gyda pherlysiau wedi'u torri ffres.

Wrth i pasteiod Karaite mowldio

Yn y bôn, gallwch ymestyn y toes, ond nid yw'n hollol iawn. Mae màs wedi'i rhannu'n ddarnau, rholio i mewn i fwndeli, y mae plygu malwod tebygrwydd. Dyma rai o'r convolution a rholio yn belenni. Y toes yn dechrau i fod yn debyg i'r gwreiddiol, pwff. Mae'n ddymunol i wahanu'r wag gadw yn yr oergell fel nad ydynt yn gwresogi yn gryf mewn ciw aros. Yr egwyddor y mae wedi'i fowldio pasteiod Karaite, yn debyg i'r y twmplen neu tchebourek creu: nes at ganol un o ymylon tortillas rhoi'r stwffin, cynnwys yr ail hanner, ac mae'r ymylon zaschipyvaem, yna rholio drosodd a gwasgu ychydig o pwyth i fyny. chic coginiol Arbennig yw o "rhaff" greu yn tucks lle. cacennau gorffenedig yn cael eu gosod allan ar hambwrdd pobi, y memrwn a osodwyd. Promazyvat nad oes angen - oherwydd y cynnwys braster y teisennau toes ac nid ydynt yn glynu. Safonol cynhesu hyd at 160 Celsius, yn aros am hanner awr - a chael gwledd hyfryd.

Addasu i Multivarki

Paratoi yr un fath. Mae'r cynildeb yn y prosesu terfynol. Nid yw pastai parod yn eistedd ar y "ass", ac i'r chwith ar yr ochr. Fel y cyfryw, mae'n ychydig fel cheburek. Mae'r cwpan yn llawn o olew i'r gwaelod iawn o (hufen neu ddarn ohono ei iro), a phasteiod karaite ffrio ar y ddwy ochr ar ddull pobi oriau chwarter. Fodd bynnag, hyd yn oed os nad ydych yn ffrio gofid i flasu mae'n troi allan ddim gwaeth na'r goginio yn y popty.