Sut i baratoi grefi cig?

Grefi (neu saws) paratoi ar yr un pryd gyda chig, pysgod neu fadarch, yn brif dysgl, a all fod yn gysylltiedig â phrif gwrs penodol. cig grefi wedi cynyddu calorïau cyfoethogi blas ac eiddo maeth. Ychwanegu rhai sbeisys a chonfennau rheoleiddio blas ac yn gwella ymddangosiad prydau, mae'n gyfleus i ddod at y bwrdd, felly nid oes angen offer ac offer ychwanegol ar gyfer y saws. Sut i goginio y grefi gyda'r cig?

Mae llawer o gyfrinachau, sy'n helpu i roi blas sbeislyd penodol ac arogl y ddysgl. Ar gyfer porc, er enghraifft, sydd â lliw golau, dylai ffriwch y winwns nes yn frown euraid, bydd yn rhoi lliw grefi. Gall yr un peth yn cael ei wneud ar gyfer yr grefi â dofednod. Mae'r cig oen yn argymell i ychwanegu llwy de o bowdwr mwstard gyda'r blawd, llwy fwrdd o gyrens jeli ac ychydig o win coch. Dylai Grefi o hwyaden cael eu coginio gyda croen wedi'i gratio a sudd oren bach, ac iawn i arllwys gwydraid o borthladd. Hudol cyfoethogi blas y cig eidion gwydraid o Madeira, graddau Sercial.

rysáit 1

Chwiliwch am y rysáit, sut i wneud grefi gyda chig, neu gig eidion mewn coffi grefi hufennog? cynhyrchion sy'n ofynnol:

• 0.5 kg o lwyn cig eidion wedi ei dorri'n giwbiau o 2 cm;
• 2 foronen;
• 3 llwy fwrdd o unrhyw olew llysiau;
• 2 winwnsyn, wedi'i ddeisio;
• ½ cwpanaid o goffi du (fragu yn y Turk a hidlo);
• 2 domato canolig (llosgi gyda dŵr berwedig, yn cael ei daflu i 5 eiliad mewn dŵr berwedig, ei lanhau ac mae'r croen yn dorri'n giwbiau);
• ½ cwpan hufen trwm (tro 1 llwy fwrdd o flawd);
• dŵr wedi'i ferwi;
• halen;
• pupur;
• llysiau gwyrdd.

Yma, byddwch yn darllen am sut i wneud grefi gyda'r cig, sy'n cael ei nodweddu gan blas cynnil o goffi. Cig Eidion wedi'i ffrio mewn olew ar wres uchel. Ar ôl gig browning lleihau gwres i ganolig, lledaenu y nionyn, yn parhau i ffrio nes winwns wedi'u coginio (bydd yn feddal). Arllwys i mewn i ddŵr (ferwi reidrwydd) mewn swm fel bod y cig wedi'i orchuddio yn gyfan gwbl. Rhowch y tomatos. Dewch â'r cyfan i'r berw a Bates i leihau gwres. Diffoddwch nes coginio 2 awr (gall fod yn llai os yw'r cig yn ifanc). Profiadol gyda phupur a halen. Mae'r cig yn cael ei dywallt, gan droi'n gyson, coffi a hufen, yn rhoi i ferwi. Tynnwch oddi ar y gwres. Cyn gweini, taenu gyda pherlysiau.

rysáit 2

trên grefi yn gyfleus iawn, felly mae'r Croesawydd yn gwybod sut i wneud grefi gyda chig. Ond mae un rysáit y byddwch yn sicr o fod o ddiddordeb: cig llo yn cael persawrus ac yn llawn sudd. cynhwysion:

• 1 kg o gig eidion, golchi, sychu, torri unrhyw ffilm a thorri darnau 2h2h4 cm;
• 1 winwnsyn, wedi'i sleisio giwbiau;
• 2 foronen ganolig glanhau a'u rhwbio ar gratiwr bras;
• blawd 3 llwy fwrdd;
• dw r;
• halen;
• Laurel ddeilen 3 i marinadu cig (pob taflen yn cael ei dorri i mewn i 3-4 rhan);
• Laurel ddeilen 2;
• 12 pys pupur du;
• 8 bys allspice ;
• llwy de 1 (gyda top) o gymysgedd o bupur ddaear (gwyn, coch a du).

Darllenwch yma sut i wneud grefi gyda chig heb ychwanegu braster. Cig llo taenellu gyda chymysgedd o bupur a thafelli o ddail llawryf. Rhowch yn yr oergell am 2 awr ar, padell yn dda-gynhesu sych a stiw cig lledaenu, gan ei droi'n achlysurol, y caead 15 munud, yna halltu a symudodd mewn sosban. Llenwi â dŵr. Gorchuddio â chaead a stiwio ar wres isel am 20 munud Ychwanegwyd nionyn, pupur, 2 ddeilen llawryf. Coginiwch 10 munud arall Spread moron cig, cofnodion wedi'u stiwio o dan y caead 3. blawd Add wanhau mewn 1 cwpan grefi ostuzhennoy, ac yn arllwys i mewn chig llo. Coginiwch nes trwchus.

rysáit 3

Yn yr haf, pan fyddant yn tyfu zucchini, moron a phys, rysáit gwirioneddol, sut i wneud grefi gyda chig a llysiau. cynhwysion:

• 200 g lwyn porc, golchi a'u torri'n ddarnau bach;
• 2 llwy fwrdd o unrhyw olew llysiau;
• 1 cwpan pys gwyrdd;
• 1 winwnsyn, wedi'i sleisio giwbiau;
• 2 ifanc moron gwerth cyfartalog, deisio;
• 1 zucchini sboncen canolig, brwsys croen (dileu Nid yw craidd) dorri'n giwbiau;
• 2 pupur coch melys, stelcian dileu, wedi'i dorri'n giwbiau (hadau chwith);
• past tomato 2 llwy fwrdd;
• Llwy ½ llwy de pupur du;
• 1 cwpan o ddŵr;
• Sych basil;
• halen.

Mewn sgilet ffriwch y winwns mewn olew nes yn dryloyw. porc Lledaeniad a chofnodion rhost 15. Ychwanegwch moron, pupur gloch, pys, sboncen a chofnodion diffodd 8. Arllwyswch mewn dŵr ac yn parhau i fudferwi am tua 10 munud munud. Taenwch y past tomato, profiadol gyda pupur, halen, basil a choginio am tua 15 munud Grefi gyda chig a llysiau yn barod!