Bricyll jam - drin blasus gaeaf

Rydych yn cytuno bod gan bob un ohonom glws noson oer y gaeaf i eistedd ar cegin cynnes neu stôf ac agor jar o bwdin blas i de. Gellir ei daenu ar bynsen ffres blas gyda darn o fenyn, ond gallwch jyst yn ennill llwy a diod diod ffres. o bethau da y gaeaf dymunol o'r fath yn cynnwys a jam bricyll. Mae ganddo consummate, arogl haf cain, yn wir ac yn relish ar gyfer yr hyn yn cael ei werthfawrogi yn iawn yn y gefnwlad Rwsia, ac mewn dinasoedd mawr, lle bynnag y mae cyfle i brynu neu godi fricyll. Gadewch i ni a byddwn yn ceisio coginio?

bricyll jam

Mae'r broses iawn o goginio yn eithaf cymryd llawer o amser. Ond mae gwragedd tŷ y rhai sy'n cael eu defnyddio i wneud jam o ffrwythau ac aeron, ni fydd yn sicr yn teimlo'n llawer o wahaniaeth, er bod y gwahaniaethau yn y dulliau o baratoi ar gael o hyd. jam bricyll - nid jam, mae'n fwy unffurf, trwchus ac yn tebyg i jeli. Jam a wneir o ffrwythau hyn yn cael eu coginio llawer, tynnu bricyll esgyrn ac yn eu rhannu yn ddau hanner cyfartal (nad yn eithaf cymryd aeddfedu ffrwythau). Er mwyn paratoi ar y jam bricyll, ar y llaw arall, gall gymryd bricyll eithaf goraeddfed (ond nid pydru), gan eu tylino i mewn i fath o gruel. Yma, cywirdeb a harddwch y ffrwyth eisoes wedi peidio siarad.

Canllaw cam wrth gam

1. Y cam cyntaf yw paratoi ffrwythau ar gyfer coginio. Golchwch yn drylwyr dan ddŵr. Os ydynt yn cael eu casglu oddi ar y ddaear, mae'n bosibl eu bod yn llwch a baw i gael ei olchi i ffwrdd. Archwiliwch y ffrwythau ar gyfer plâu a all fod ar yr wyneb ac yn y tu mewn. Rydym yn cymryd allan bricyll asgwrn. Tynnwch y lle wedi pydru.
2. Y cilogram o ffrwythau a baratowyd eisoes angen cymryd pwys o siwgr a phinsiad o asid citrig (gall gymryd lle sudd o hanner lemon). Mae rhai gwragedd tŷ yn cael eu hychwanegu at y cwrw hefyd Fanilin 20-25 gram y 1 kg o gynnyrch sylfaenol. Ond, fel rheol, jam bricyll gyfer y cyfrolau fragu gaeaf yn y basn. Felly, yn union yr ydym yn mesur nifer penodol o gynhwysion rysáit.
3. Yn flaenorol, y mathau hyn o gadwraeth berwi mewn basnau copr mawr. Mae'r offer cegin fodern mor annhebygol yno. Felly, rydym yn defnyddio'r pot mwyaf sydd yn (er enghraifft, desyatilitrovoy, sydd fel arfer yn cael ei goginio'n jeli ar Nos Galan).
4. Paratoi jam bricyll trwchus, swm mesur o wasgariad ffrwythau parod mewn padell a rhowch y tân bach.
5. Coginio o dan y caead gau. Gadewch i'r ffrwythau bach ferwi, gadewch y sudd ac yn feddal.
6. Pan tynnu oddi ar y gwres a'i adael i oeri. Nesaf, dylech geisio cael gwared ar y croen o bob ffetws. Wrth gwrs, mae braidd yn llafurus, ond bydd y cynnyrch terfynol yn troi homogenaidd iawn.
7. Frays bricyll trwy ridyll (y cam hwn hefyd i gyflawni'r danteithion mwyaf unffurf).
8. Rhoi yn ôl ar y pot tân ac anwedd màs, gan ei droi o bryd i'w gilydd llwy bren fawr am hanner awr. Ychwanegwch y siwgr, vymeshivaya wres isel iawn nes ei diddymu yn gyfan gwbl, ac mae'r cynnyrch wedi tewhau. Yn y rownd derfynol yn cyflwyno asid sitrig ac Fanilin.

llety

Nesaf i baratoi'r jam bricyll ar gyfer y gaeaf, mae angen o dan y cynllun sterileiddio jariau a chaeadau gwydr safonol. Mae jam poeth arllwys i mewn cynwysyddion a pheiriant gofrestr. jariau wyneb i waered a osodwyd mewn lle tywyll a sych, lapio blanced ar ei ben. Gadewch am dri diwrnod hyd at y presennol. Yna gallwch fwyta.

multivarka opsiwn

jam bricyll mewn multivarka (jam) a baratowyd yn ôl yr un rheolau ag ar y stôf. O leiaf yr holl gynhwysion yn aros yr un fath. Yn hytrach, mae'n opsiwn, fel petai, ar gyfer y diog.

1. paratoi rhagarweiniol o'r ffrwyth yn cael ei wneud, fel yn ymgorfforiad cyntaf (gweler para. 1).
2. bricyll Parod syrthio i gysgu mewn cymysgydd a malu i past llyfn.
3. Rydym yn lledaenu mewn powlen a syrthio i gysgu Multivarki swm fesur o siwgr (cofiwch: 400-500 gram y 1 kg o fricyll).
4. Trowch ar y "Jam" modd, a'u coginio, gan ei droi, nes bod y peiriant yn cael ei droi i ffwrdd.
5. jam parod pydredig i mewn i jariau sterileiddio. Rholiwch i fyny. Tynnwch inverted mewn lle tywyll, wedi'u lapio yn dynn. Ar ôl ychydig o ddyddiau gallwch gael jam blasus.

Dewis yn y gwneuthurwr bara

Sut i goginio jam bricyll (jam) yn y gwneuthurwr bara? A oes unrhyw un o'r lluoedd ar gael i'r offeryn hudol hwn gall, ar wahân i'r bara a theisennau arferol, mae ei baratoi o hyd a jam. At y dibenion hyn, rydym yn paratoi ffrwythau a mesur allan y swm cywir o siwgr. Bricyll, heb y cerrig malu nes yn llyfn mewn cymysgydd. Rhowch y stôf yn y pwysau bwced a chymysgu gyda siwgr. Rydym yn rhoi y stondin am tua awr. Rydym yn rhoi y bwced yn y gegin ac yn cynnwys y "Jam" modd. Ar ôl tua barod ar gyfer canio cylchedau safonol.

Mae ychydig o awgrymiadau: sut i wneud jam bricyll

• Os bydd y jam neu farmalêd coginio multivarka neu fara beiriant, mae angen i chi gymryd i ystyriaeth y cyfaint y ddyfais y cwpan a'i lenwi dim ond 3/4.
• 10-15 munud cyn y rownd derfynol ychwanegwch y sudd hanner lemon ar gyfer pob cilogram o brif gynnyrch.
• Mae rhai gwragedd tŷ i jam dod hyd yn oed yn fwy trwchus, yn cael ei ychwanegu at y màs (10 munud cyn diwedd y coginio) pectin neu gelatin (10 g fesul 1 bricyll kg).
• Parodrwydd i gael ei benderfynu gan roi llwyaid o jam ar blât glân. Os nad yw'n lledaenu, ac yn cadw ei siâp, mae'n - yr ydych yn ei wneud!
• jam calorïau (ar gyfer pobl yn gwylio eu pwysau a siâp) - 240-250 kcal / 100 gram. Ystyrir ei bod yn eithaf defnyddiol er bod ar ôl coginio bron dim fitaminau, ac elfennau hybrin yn pectins sy'n cael effaith fuddiol ar y corff.