Stiw llysiau gyda eggplant a zucchini. Stiw llysiau yn y ffwrn

Oeddech chi'n gwybod bod hon yn saig fel saute llysiau? Os nad yw, rydym yn disgrifio yn fanwl yn ei gylch yn yr erthygl hon. Ohono, byddwch yn dysgu sut i goginio cawl llysiau blasus ac iach yn y ffwrn, multivarka, yn ogystal ag ar y stôf.

Gwybodaeth gyffredinol am y plât

cell Llysiau yn bryd, ar gyfer paratoi sy'n gofyn prydau arbennig (Skillet, tegell gyda gwaelod fflat neu badell trwchus-waliau).

Fel y gwyddoch, yn ei wneud o ffrwythau gyda llysiau neu fenyn, cynnyrch llaeth, yn ogystal â gan ychwanegu ychydig bach o cawl neu sych win gwyn.

cell Llysiau yn wahanol i'r arferol lysiau wedi'u stiwio dull o'i baratoi. Cynhwysion wedi'u rhostio yn gyntaf ar wres gweddol uchel (yn yr achos hwn eu bod yn mynd ati i rhwystro neu'n ysgwyd) ac yna stiwio yn araf yn eu sudd eu hunain.

Fel rheol gyffredinol, stiw llysiau a baratowyd heb gig a physgod. At y bwrdd, neu mae'n cael ei gwasanaethu fel dysgl ar wahân neu fel gyda phrif gwrs.

Gwnewch stiw llysiau yn y ffwrn

Ystyriwyd y ddysgl nid yn unig yn flasus ac yn swmpus, ond hefyd yn eithaf werth chweil cinio. I'w gwneud yn y cartref, mae angen y set ganlynol o gydrannau:

• eggplants chanolig eu maint - 2 pcs;.
• domatos ffres - 2 pcs;.
• winwns gwyn - 2 pcs;.
• moron llawn sudd - 2 pcs;.
• Melys pupur - 2 pcs;.
• criw o wyrdd ffres;
• gennin syfi garlleg - 3 pcs;.
• gwyn siwgr - llwy fawr;
• finegr chwech y cant - llwy fawr;
• olew olewydd - 3 llwy mawr;
• halen a phupur - ddefnyddio yn ôl disgresiwn.

cydrannau prosesu

Cyn gosod y saute llysiau gyda eggplant yn y ffwrn, dylech baratoi holl gynhwysion.

Eggplant golchi yn drylwyr ac yn torri "navel". Os croen yn rhy anodd, mae'n cael ei dynnu hefyd. Nesaf, mae'r eggplant wedi'i dorri'n sleisys o tua 1 centimetr o drwch, ac yna rhwbio gyda halen a neilltuwyd.

tomatos ffres blanched, wedi'u plicio a'u rhannu yn 6 tafell. Ar ôl hynny, gwared ar yr holl hadau o'r pupur Bwlgareg ac fras dorri. Fel ar gyfer y moron a'r nionod, maent yn cael eu glanhau a'u torri'n fympwyol.

triniaeth gwres ar y plât

Unwaith y bydd y prif gydrannau wedi cael eu paratoi, maent yn dechrau i gynhesu triniaeth. I wneud hyn, yn cymryd y badell gydag olew llysiau, ychydig o gynhesu, ac yna trowch ffrio yn gyntaf, eggplant a phupurau gyda thomatos, yna moron a nionod. Mae'r cynhwysion olaf yn cael eu hychwanegu ymhellach finegr a siwgr.

Paratoi prydau yn y popty

Wedi'r rhostio, pob cydran ar ffurf anhydrin a lledaenu holl lysiau. Nesaf, yn eu taenu gyda garlleg wedi'i dorri, perlysiau ffres, ac ychwanegu pupur a halen i roi blas.

Dysgl Shaped gorchuddio â chaead a rhowch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Ar dymheredd o 180 gradd yn paratoi cinio am 52 munud. Cawl neu ddŵr mewn dysgl ychwanegwyd peidio. Dylid Llysiau cael eu coginio yn eu sudd eu hunain.

Wedi'i weini at y bwrdd

Unwaith y bydd y gell yn barod, mae'n cael ei ddosbarthu ar y platiau a gwasanaethodd yn syth at y bwrdd. Yn ogystal mae'n ei gwasanaethu nifer fawr o lysiau gwyrdd wedi'u torri a thafell o fara.

Coginio multivarka ffrio yn ysgafn llysiau

Yn amlach na pheidio yn ystyried dysgl wneud o amrywiaeth o wahanol fwydydd, a dynnwyd yn yr un swm.

Felly, mae angen i ni baratoi cinio blasus ac iach:

• eggplant canolig eu maint - 1 pc.;
• zucchini ifanc - 1 pc;.
• tomato svezhiy- 1 pcs.;
• winwnsyn mawr gwyn - 1 pc;.
• llawn sudd moron - 1 pc;.
• Melys pupur - 1 pc;.
• criw o wyrdd ffres;
• gennin syfi garlleg - 2 pcs;.
• olew llysiau - 45 ml;
• menyn - 95 g;
• halen a phupur - ddefnyddio yn ôl disgresiwn.

Paratoi'r cynhwysion

stiw llysiau gyda eggplant a zucchini paratoi mor hawdd ac yn gyflym ag yn y popty. Ond cyn i chi roi'r cynhwysion yn y bowlen y ddyfais, maent yn cael eu trin yn dda.

Mae pob un o'r llysiau yn cael eu plicio, "bogail" a hadau, yna torri'n fras gyda chyllell finiog. Yn yr un modd, gyda'r trawst ac yn derbyn perlysiau ffres.

ffrio bwydydd

Falu prif gynhwysion, eu lledaeniad yn y ddyfais bowlen (ac eithrio tomatos), ynghyd â olew llysiau, ac yna eu ffrio mewn modd swp am 2 funud. Yn yr achos hwn, dylent ond ychydig yn frown, ond nid obmyaknut.

stiw

Unwaith y bydd y llysiau wedi eu brownio, eu hychwanegu at ddarn o fenyn. Mae'r cynhwysion yn cael eu cymysgu a'u coginio ar yr un pryd yn fwy munud 2. Mae'r cynnyrch yn cael ei orchuddio â chaead a gosod y rhaglen "Diffodd".

Ar ôl 5 munud o driniaeth wres isel i lysiau lledaenu tomatos wedi'u plicio a'u torri'n fân ffres garlleg a pherlysiau. Yn y rhan hon o gynhyrchion stiw am tua 8-12 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai llysiau fod yn gwbl feddal.

Pryd llysiau blasus at y bwrdd

Unwaith y bydd y stiw llysiau gyda zucchini yn cael ei goginio mewn multivarka, mae'n cael ei adael yn y "gwres" ar gyfer 4-8 munud. Yna cinio gosod ar y Skeet dwfn a gyflwynwyd i'r bwrdd gyda darn o fara a pherlysiau ffres.

Yn ychwanegol at y saig hon gallwch coginio cig, pysgod neu ddofednod. Er bod yn well y rhan fwyaf o'r gwragedd tŷ i wasanaethu pryd o fwyd o'r fath heb y cynhyrchion a grybwyllwyd uchod.

Coginio ar y gell stôf

Mae'r rhan fwyaf aml, mae saute llysiau coginio ar y stôf. I wneud pryd hwn cyn gynted ag y bo modd, rydym yn awgrymu defnyddio cynhwysion canlynol.

• llawn sudd moron ifanc - 600 g;
• menyn - tua 100 g;
• gennin syfi garlleg - un neu ddau o ddarnau;
• halen, sbeisys amrywiol - i wneud cais at eich dant;
• gwin gwyn sych - 50 ml;
• braster sur hufen - os dymunir (cwpl o lwyau mawr).

Paratoi'r cynhwysion

Paratoi cell moron ar y stôf prif gynhwysyn ei olchi'n drylwyr mewn dŵr cynnes, ac yna yn cael eu plicio a'u torri'n giwbiau mawr. Ar ôl hynny, glanhau'r ewin garlleg a'u malu gyda chyllell.

Coginio pryd ar y plât

Mae dysgl Ystyriwyd eithaf calorïau mawr. Fodd bynnag, dylid nodi nad yw'r moron yn cael eu hamsugno gan y corff heb braster anifeiliaid. Dyna pam y mae'n rhaid i baratoi cinio o'r fath yn defnyddio hufen trwchus.

Felly, er mwyn gwneud celloedd blasus ac iach, mewn sgilet ffrio neu badell toddi'r menyn. Yna ychwanegu ato falu cennin syfi a thipyn o ffrio. Ar ôl hynny, rhoi mewn powlen moron torri'n fras. Coginiwch nes ei fod yn newid lliw.

Ychwanegu at y sbeisys llysiau a halen, tân yn cael ei leihau i isafswm. Fel y cyfryw, mae'r stiw moron dan gaead am 12 munud. Ac yn ei chanol hi yn bendant yn ychwanegu at y gwin gwyn sych.

Sut i wneud pryd o fwyd maethlon at y bwrdd?

Ar ôl coginio, cell moron i ledaenu lwyeidiau mwy trwchus a mawr o hufen brasterog, ac yna gymysgu'n drylwyr. Ar ôl parhaol y ddysgl gyda'r caead ar dros ¼ awr, os caiff ei daenu ar blât a'i gyflwyno i'r bwrdd.

Gyda llaw, gall yn hytrach na hufen sur yn gyfrifol am adrodd chinio iogwrt naturiol heb ei felysu. Gydag ef, bydd yn fwy tendr, blasus a maethlon.

i grynhoi

Eich sylw wedi cael ei gyflwyno nifer o opsiynau ar gyfer paratoi cell llysiau. Pa un i'w ddewis, mae i fyny i chi.

Gyda llaw, i wneud y gall dysgl o'r fath nid yn unig oddi wrth y cynhwysion uchod, ond hefyd trwy ddefnyddio cydrannau fel seleri, zucchini, pwmpen, gwahanol gawsiau, sialóts, tatws, brocoli ac yn y blaen.