Paratowch y eggplant yn y ffwrn!

Eggplant yn y ffwrn ei feddalu fel bod toddi yn y geg. A blas a dwyster ychwanegol yn rhoi tomatos, garlleg a sbeisys ef. Am syrffed bwyd yn gallu pobi eggplant gyda madarch, caws a hyd yn oed pasta. cafiâr eggplant troi hyfryd - yr un "tramor". Gallant baratoi ar gyfer defnydd yn y dyfodol, rholio i fyny at y banciau. Gallwch wneud y ddysgl, yn debyg iawn i'r madarch - eggplant piclo. Mae'r rhain yn "bach glas" fel y'u gelwir yn annwyl yn Odessa, sy'n addas ar gyfer byrbrydau poeth ac oer, a gellir ei goginio mewn dysgl ar wahân, ac - mewn stoc.

Sut i bobi y eggplant

Mae angen heddiw

Mae kilo o eggplant, hanner kilo o domatos mawr, llawer o arlleg, cilantro, basil a pherlysiau eraill bob dwy can gram o gaws "Parmesan", olew olewydd, halen.

Wrth i ni baratoi yn awr

I gael gwared ar y chwerwder y eggplant, mae angen i rwbio bob tafell gyda halen neu socian mewn dŵr halen am hanner awr. Yna rinsiwch neu pwyswch. Yna maent yn cael eu socian gydag olew wrth ffrio a halen arnynt mwyach angen. Felly, torri cylchoedd (neu os eggplants bach - yn well ar hyd y platiau), neu halen socian a mwynhau tomato. rhaid iddynt hefyd torri'n sleisys. Mae'r holl ass i dynnu tafelli bach eithafol yn rhy siwr na fydd yn ddefnyddiol. Nawr isel rôl eggplant mewn blawd a'u ffrio mewn olew olewydd ar padell lydan. Dylai dun pobi mawr ar gyfer pobi yn cael ei iro gydag olew ac yn ei roi ar y eggplant ffrio mewn rhesi trefnus. Ar bob cylch yn rhoi cylch o eggplant tomato, taenu hael gyda garlleg wedi'i dorri, perlysiau wedi'u torri, yn cynnwys y "Parmesan" haenen denau. Pobwch eggplant yn y ffwrn am ugain munud ar dymheredd heb fod yn rhy uchel, o leiaf - hyd at ddau gant o gradd. Blasus a poeth ac oer - gyda bara ffres neu datws wedi'u ffrio.

Eggplant yn y popty gyda phasta

Mae angen heddiw

Hanner kilo o eggplant, pasta o unrhyw fath am dri chant gram, dau wy, cwpan o hufen sur, pupur du a chilli, garlleg reidrwydd halen, ychydig o domatos mawr a chwpl o winwns, mae gram darn fesul un gaws cant pum deg-galed, ychydig o gaws bwthyn ar gyfer llond llaw y ddysgl gorffenedig, llysiau gwyrdd neu cilantro persli, olew olewydd a menyn.

Wrth i ni baratoi yn awr

Eggplant dorri'n sleisys tenau a socian mewn dŵr halen am hanner awr. Coginiwch y pasta yn ôl yr arfer, nes yn dyner, ond nid anymore. Thaflwch y dŵr, cymysgu gyda menyn. Gwasgwch cwympo Eggplant dŵr mewn blawd a ffrio i gras mewn olew olewydd. Ar yr un badell ffrio'r winwnsyn hanner-modrwyau, ac yna llosgi a gyda darnau o groen dileu tomato. Rhoi i gyd mewn un ddysgl, ar wahân i pasta a eggplant, ychwanegu pupur, gwasgu i o leiaf un hanner ben o arlleg, droi. Iro'r siâp menyn, rhoi ar hanner isaf y pasta, maent yn eggplant, yna winwns a thomatos, ac - y cord olaf - dros basta. Bydd Wyau chwisg hufen sur a ychydig o halen (peidiwch â gorwneud hi!), Cymysg gyda chaws wedi'i gratio ar gratiwr dirwy ac arllwys cymysgedd hwn ar ben y pasta, ceisio ei gwneud yn gyfartal. Nawr roi yn y ffurf gynhesu i popty cant wyth deg gradd a phobwch am ugain munud. Eggplant yn y ffwrn dirlawn gyda arogl garlleg, ychwanegu at ei blas tomato - dim ond llawenydd! Mae hynny'n fwy na digon, byddwn o basta, hufen sur a chaws. Gosod ar blatiau, taenu gyda pherlysiau, caws meddal a meddwl tybed pa mor dda cyfan at ei gilydd. Bon Appetit!