Ryseitiau coginio twrci yn y popty

Twrci, pobi yn y ffwrn, brown persawrus ac yn euraid, yn naturiol rydym yn eu cysylltu â'r gwyliau mawr, megis y Flwyddyn Newydd neu Nadolig. Mae ar adegau o'r fath o goginio twrci yn y ffwrn yn alwedigaeth cyfrifol iawn, ac yn difetha'r cig ni all fod mewn unrhyw achos, twrci ddifetha'r hawdd, yn enwedig sychu i fyny. Yn yr achos hwn, y cig yn sych ac yn galed, ac mae yna byddai'n anodd iawn ac yn rhwystredig, felly yn yr erthygl hon byddwn yn edrych ar nid yn unig rhai ryseitiau twrci yn y popty, ond cynnil o goginio.

Mae bron pob ryseitiau ar gyfer twrci yn y popty yn awgrymu stwffin ei mewn gwahanol gymysgeddau. Mae eu ryseitiau byddwn yn trafod yn ddiweddarach, ond nawr gadewch i ni siarad am sut i goginio twrci yn y popty fel ei fod yn parhau i fod yn llawn sudd a meddal. I'r perwyl hwn, mae'n ddymunol i bobi y twrci nid yn unig y sosban, ac yn y ffoil neu yn y llawes ar gyfer pobi. Gallwch hefyd ddefnyddio powlen trwchus-waliau - mae hyn yn addas ar gyfer maint y offer coginio heddiw yn hynod o brin, ond yn ei chael hi'n cyn nad oedd mor anodd. Os byddwch yn arbed potiau haearn mwy o hen - dyma'r mwyaf iddo. Ar waelod angen i chi roi ffyn pren bach i nad yw'r cig yn cael ei losgi, ac yn arllwys ychydig o ddŵr. Gall dŵr arllwys ar y silff bobi, os nad yw'n bosibl aderyn rhost mewn padell neu ffoil yw bod y popty bob amser yn cadw digon o leithder. Mae hefyd yn ffordd dda o - yn syth ffwrn gynhesu i uchafswm tymheredd, ac mae yn dal yr aderyn tua 20 - 30 munud, ac yna yn araf i lawr i swydd tân 180 gradd. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r aderyn yn gyflym propechetsya tu allan, ac ni fydd y sudd yn llifo allan neu anweddu. Mae'n bwysig sicrhau nad yw'n cael ei losgi i'r hambwrdd, dim ond ychwanegu dŵr. Yn ogystal gellir ei daenu ar ffoil pobi. Y mwyaf cyffredin yn ddiweddar amddiffyniad yn golygu cig o'r popty sychu yn pobi yn y fraich. Hefyd, mae bron pob ryseitiau twrci yn y popty awgrymu rwbio gyda menyn i frown euraid.

Nawr ryseitiau twrci yn y popty. Ystyriwch y fersiwn clasurol, sy'n cael ei ddefnyddio o hyd gan ein neiniau, ac yn fwy modern, yn cyfateb i draddodiadau a thueddiadau y Gorllewin.

Ar gyfer y dull cyntaf yn cael ei gymryd tan hanner berwi reis wedi'i gymysgu â winwns a sbeisys wedi'u ffrio. Mae rhai gwragedd tŷ yn cael eu hychwanegu at y cymysgedd hwn hefyd yn cael ei sychu ffrwythau, gan amlaf, rhesins, ond chi ac eraill. Cymerwch hanner cwpan o reis, dau winwns, halen a phupur du. Gallwch roi ychydig o ddarnau o ddeilen bae uwd a menyn. Mae angen y cymysgedd o ganlyniad i lenwi'r twrci, ond nid yn rhy dynn, gan y bydd y ffigur yn parhau i gynyddu o ran maint ac yn gallu torri drwy'r aderyn. Hole tynhau ac bwytho dynn. Yn y broses hon, mae'n troi allan, adar blasus, nid yn unig ond hefyd i addurno, oherwydd reis wedi'i drwytho â sudd ac yn troi yn unig rhyfeddol.

Yn y gorllewin, rysáit boblogaidd fel a ganlyn: Ar gyfer y llenwad yn cael ei gymryd nionyn mawr, coesau seleri trawst, moronen fawr, pupur melys un, mewn rhai achosion - afal sur-felys. O'r sbeisys angen paprica, pupur du, halen. Bydd hefyd angen gwydraid o unrhyw cawl. Llysiau wedi'u malu ciwbiau neu'n syml dorri'n ddarnau mawr, dofednod rwbio sbeisys a halen, a thu hwnt. Twrci wedi'i stwffio â llysiau, y twll ei selio a'i bwytho.

Twrci wedi'i bobi ar dymheredd o 180 - 190 gradd. amser coginio yn dibynnu ar ei faint. Y cyfartaledd yw 2.5 awr ar gyfer twrci mewn meintiau safonol, os aderyn mawr - mae angen i ychwanegu awr. Pob yr amser hwn yr aderyn, os yw'n cael ei baratoi nid yn y llawes neu ffoil, Górzno dyfrio sudd o'r badell neu ddŵr.