Draenogiaid ffrio: tair rysáit syml

Penhwyaid - pysgodyn amlbwrpas ar gyfer coginio. Gellir ei stwffio, pobi, coginio. Hawdd i'w baratoi a blasus yn troi draenogiaid ffrio. Ryseitiau yn amrywiol iawn. Gallwch wneud y pysgod, dogn ffrio o esgyrn a chroen, neu i baratoi ffiled a rôl mewn briwsion bara. Weithiau pysgod bach ffrio carcas cyfan. Rydym yn cynnig ryseitiau i ddewis ohonynt.

draenogiaid ffrio

Byddwn yn dechrau i goginio'r pysgod y ffordd fwyaf syml a chyfarwydd. cynhwysion:

• rhai pysgod;
• olew blodyn yr haul - 50 ml;
• halen, blawd.

Mae'r dechnoleg paratoi

Rhaid i bob carcas gael eu golchi, torri oddi ar y esgyll, pen, perfedd, glanhau oddi ar y graddfeydd. Torrwch y clwyd yn ddarnau. Paratoi powlen, arllwys i mewn iddo tua 100 gram o flawd gwenith, ychwanegu ychydig o halen. Cymysgwch. Mewn padell ffrio cynheswch yr olew llysiau. Mae pob darn o gofrestr pysgod mewn blawd a'r halen gymysgedd. Rhowch ar padell ffrio boeth. Ffrio am 5 munud. Gadewch y caead ar agor. Cyn gynted ag y pysgodyn yn ymddangos yn frown euraid, tynnwch y sosban oddi ar y gwres, gadewch oeri ychydig (2-3 munud, gan droi'r darnau yn ei gwneud yn haws). Nawr trowch y glwyd i'r ochr arall. rhoi Tân ychydig yn is na'r cyfartaledd, ei orchuddio â chaead a ffriwch y pysgodyn am 10 munud. gallwch ychwanegu winwns wedi'u torri, os dymunir. Gydag ef bydd walleye ffrio yn arbennig o dda ac yn flavorful. Paratoi pysgod weini gyda unrhyw phrif gwrs. Ymgorfforiad ardderchog yn cael ei ffrio tatws.

Draenogiaid cernog ffrio mewn cytew

Bydd un arall rysáit syml clwydo mewn cytew. Ar gyfer hyn bydd angen y orffen ffiledi pysgod. cynhwysion:

• ffiledi parod pwyso 1 kg neu bwysau carcas cyfan 1.5 kg;
• ffres wyau cyw iâr - 2 ddarn;
• pupur, halen;
• blawd, olew llysiau.

technoleg

draenogiaid ffrio mewn cytew yn cael ei baratoi fel a ganlyn. I ddechrau, mae angen i chi baratoi'r pysgod. Os ydych yn cymryd y fron, dylid ei dorri yn ddarnau syml la carte. Os yn eich meddiant yn carcas pysgodyn cyfan, yn gyntaf bydd angen i chi lanhau a perfedd ei. Yna gwahanu yn ofalus o'r esgyrn a'r asgwrn cefn. darnau ffiled rhoi ychydig o sudd lemwn a'i roi ar 15 munud yn yr oerfel. Yn ystod y cyfnod hwn, paratoi'r cytew. Curwch wyau gyda halen, ychwanegu 2-3 llwy fwrdd o olew. Yna, heb stopio i ymyrryd, ychwanegwch flawd. Dylai'r cysondeb debyg hufen sur hylif. Dip ddarn o bysgod mewn cytew a lle ar y badell a baratowyd gydag olew cynhesu. Ffrio am ychydig funudau i bob ochr. Unwaith draenogiaid ffrio caffael frown euraidd hardd, cael gwared ar y pysgod oddi ar y gwres. Cyflwynwch y ddysgl gorffenedig yn gallu bod gyda saws tomato, lletemau lemwn a saws tartar.

Glwydo gyda saws cnau Ffrengig-garlleg

cynhwysion:

• ffiledau clwydo pwyso 0.5 kg;
• Caws - tua 100 gram;
• cnau Ffrengig - tua 100 gram;
• ffres wyau cyw iâr - 1 pc;
• Green: canghennau dil a phersli;
• Garlleg - 2-3 ewin;
• tomatos a phupur - 1 darn;
• blawd, olew, halen a phupur (gwyn neu ddu).

Mae'r dechnoleg paratoi

Ffiledi torri'n ddarnau bach. llysiau gwyrdd chop. Torrwch cnau gyda garlleg (gallwch ddefnyddio cymysgydd). Curwch yr wy, gymysgu gyda chymysgedd cnau-garlleg. Ychwanegwch bupur a halen. Cymysgwch. Saws baratoi. Caws torri'n blatiau tenau. Golchwch a thorrwch y puprynnau a thomatos. Darn o gaws dipio i mewn i'r saws, rhowch y ffiledi pysgod ar ben - sleisen o domato a phupur. Gorchuddiwch gyda ail ddarn o ffiled. Clymwch nid yw'r edau yn rhy dynn. Roll "rhyngosod" mewn blawd a'u ffrio mewn olew poeth. Yna gwared ar y edau ac yn cael eu gwasanaethu at y bwrdd. Bon Appetit!