Julien mewn potiau: ryseitiau ar gyfer pob chwaeth

Gall Madarch ffrio, coginio, phicl, phicl, sychach. Ond mae'r pryd mwyaf blasus ohonynt - Julienne hwn mewn potiau. Wedi'u coginio y modd hwn maent nid yn unig yn cadw eu blas nodweddiadol ac arogli, diolch i ceramig-seiliedig, ond hefyd i gaffael yr un mor flasus "lliwiau" eraill,. Defnyddiwch y rysáit canlynol i goginio pwdin boddhaol a defnyddiol.

Julien mewn potiau: y rysáit chanterelle

Cynhwysion bwyd:

- llwynogod ffres - 0, 4 kg;

- Olew - 50 gr.;

- hufen (braster) - 200 ml;

- Caws - 100 gr.;

- bwlb - 2 pennau;

- sbeisys: halen a phupur.

Sut i goginio'r julienne mewn pot gyda chanterelle

Nid oes unrhyw anawsterau yn y broses. Torrwch Chanterelles baratowyd fân, yn gwneud yr un peth gyda'r winwns. Toddwch y menyn mewn padell trwchus-waliau, taflu gyntaf i'r bwa, ac yna, pan ddaw'n glir, atodwch y madarch. Ffriwch am tua 10 munud, gan ei droi drwy'r sbatwla gynhwysion amser. Cwblhewch hynny, arllwys yr hufen a sbeisys taflu. Ar ôl 1 munud, tynnu oddi ar ddysgl gwres. Cyfochrog i rwbio caws Iseldiroedd ar gratiwr. Taenwch ar gymysgedd cacen pot julienne, taenellodd caws ar ben gyda llwy. Anfon yn y ffwrn am 10 munud. Mudferwch yn 200 gradd.

Julien yn y pot: cyw iâr gyda madarch

Cynhwysion bwyd:

- ffyngau (madarch) - 150 c;.

- Ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 200 g;.

- caws (gwenith caled) - 300 c;.

- Winwns - 1 (bach).

Cynhwysion ar gyfer y saws:

- draen olew. - llwy;

- hufen (trwchus, olewog) - 100 ml;

- blawd - llwy;

- sbeisys: pupur, halen, paprika.

Paratoi'r julienne mewn pot fel a ganlyn. Crymbl: winwns, ffiled, madarch. Nid yw Madarch yn torri yn rhy fas i julienne peidio troi yn uwd homogenaidd. Gall Caws cymryd braster isel (45%), mae'n gratiwch ar gratiwr canolig. Drylwyr cynhesu'r badell gydag olew llysiau a'i anfon at bwa zazharki, halen. Pan mae'n dod yn dryloyw, aur, cytuno Cyw Iâr mewn madarch-dorri. Ffriwch gyda'i gilydd am 8 munud, yna pupur, troi ac yn tynnu oddi ar ddysgl gwres. Paratowch y saws hynny. Ar badell wedi'i wresogi, arllwys y blawd, droi drwy'r amser, hyd nes ei fod yn dod yn lliw brown. Ychwanegwch y menyn, droi ac yna ychwanegwch yr hufen. Mae'r broses gyfan yn dod gyda droi nes iddo gau i lawr. Os bydd y saws yn troi'n drwchus, gwanhau gyda llaeth. Madarch gyda chyw iâr gyfartal gwasgaru ar pot, eu llenwi â saws hufen a gorchuddio â chaws wedi'i gratio. Pobwch mewn ffwrn ar 220 gradd. Get, pan fydd y caws wedi'i orchuddio gyda chrwst lliw o laeth wedi toddi.

Julien mewn potiau: yr aren rysáit

Mae'r set angenrheidiol o gynnyrch:

- madarch - 300 gr;.

- arennau - 300 gr.;

- Caws - 100 gr.;

- hufen sur (neu hufen) - 3 llwy fwrdd (tabl);

- bwa - pennaeth;

- blawd gwenith (mewn / sec) - 2 llwy fwrdd (de).

- halen a phupur - i roi blas.

Arennau glanhau y ffilm, rinsio, torri giwbiau bach. Ffriwch ar padell ffrio gydag olew llysiau. Anfonwch nhw madarch wedi'u sleisio, taenu blawd ac arllwys yr hufen sur. Pupur a halen, droi a'i goginio nes bod y cymysgedd yn dod yn drwchus. Yna julienne o pot gyfartal yn y dyfodol, Ychwanega gaws, a'u hanfon i mewn i'r popty. Mudferwch yn 200 gradd. Tynnwch pan fydd y caws yn dod yn frown euraid.