Galon cig eidion rysáit blasus, syml a thraddodiadol a defnydd anghonfensiynol

Galon, yn enwedig dysgl cig eidion yn ddefnyddiol ac yn ddymunol ar gyfer defnydd ysbeidiol. Gallant fod yn wreiddiol ac yn economaidd i arallgyfeirio y fwydlen. Ar wahân i brydau cig eidion y galon yn fwyd deietegol. Wrth wraidd llawer o elfennau hybrin, asidau mwynau, fitaminau, ac yn ddigon i dreulio golau, ond mae'r proteinau anifeiliaid. Arddangos anemia galon, y gwanhau y corff ar ôl glefydau amrywiol. Os bydd y berwi-gynnyrch o flaen llaw, yn cael cymysgedd cacen mawr, ffres, iach, yn ddigon hir storio. cig eidion Addas - calon cymysgedd cacen ar gyfer amrywiaeth o brydau ac annisgwyl yn y perfformiad, er y cydnabyddir y galon eidion rysáit traddodiadol ac nid yw'n darparu ar gyfer arbrofion o'r fath. Fodd bynnag, bydd y blas nodweddiadol y galon yn rhoi syml, braidd yn diflasu efallai prydau piquancy, nodyn o newydd-deb, blas anarferol. Mae'n dda ar gyfer brechdanau - ambiwlansys yn oer neu boeth fragrant ar gyfer brecwast swmpus, ar gyfer amrywiaeth o saladau, cyflym-ffrio - llenwi am pasta neu uwd os teneuo hufen sur, tomato, fel llenwad ar gyfer crempogau neu omelets. Dim ond sleisio, pate neu ffansi cawl goulash, oer (jeli) a rhai eraill. Sydd mewn gwirionedd wedi paratoi brecwast - cinio ar gyfer yr gweithio cyfoethog, yr wythnos hynod brysur ar y sail y galon cig eidion.

Wrth gwrs, mae'r cig eidion rysáit nid galon o reidrwydd yn golygu decoction o'r cynnyrch. Fodd bynnag, i lawer o brydau, yn enwedig salad, bydd yn sicr yn rhaid i'r galon i goginio a choginio yn dda. I ddechrau, dylai'r galon fod yn barod: i ryddhau o diwbiau anhyblyg mawr - falfiau a pibellau gwaed, golchi, fel arall bydd y galon yn rhoi chwerwder ac anffurfio. Hyfforddiant, yn darparu clir ar gyfer unrhyw galon eidion rysáit - berwi, wedi'u stiwio, rhostio, stwffio. Mae'n bosibl, ond nid o reidrwydd fel pendant yn y paratoadau ar yr arennau, er enghraifft, y galon socian am tua tair awr mewn dŵr plaen (oer) neu gydag ychydig o finegr. Mae hyd y berwi ar y galon yn dibynnu ar oedran ohono, fel petai, cyflenwr yn uniongyrchol o wartheg ifanc yn ddigon 1-1.5, o lawer pozhivshih a hyd at 3.5 awr o amser efallai y bydd angen. Dim ond berwi mewn dŵr hallt, ac mae'n bosibl saturate y blas, cawl profiadol o winwns a moron, pupur persawrus ac ychydig miniog, Lavrushka, sbeisys. Fodd bynnag, os byddwch yn dilyn y cyngor ac wedi newid bob 30 -40 munud, y dŵr, ac yna sbeisys ddigon i daflu ras ar y coginio diwethaf. Ond yn well i oeri heb gael gwared o'r cawl.

Ymhlith yr amrywiadau ar y thema o sut i baratoi galon cig eidion yn arwain y galw a phoblogrwydd o gynnal amrywiaeth o saladau a chalon wedi'u stiwio. Saladau syml, malokomponentnye, er mwyn peidio â thorri ar draws y blas melys y galon a'i gwead. Er enghraifft, y galon berwi, madarch wedi'u ffrio (400 g), pâr o giwcymbr ffres. Mae pob sleisio, ar baramedrau tebyg, gwellt. Llenwi mwstard - mayonnaise neu lysiau - mwstard - garlleg (olaf ychydig - ychydig, neu hyd yn oed i gymryd lle y finegr a siwgr). Neu gaws anhraddodiadol: 500 gram o galon wedi'i ferwi, un neu ddau o picls (gellir ei piclo madarch 250g), winwns, ac, wrth gwrs, caws, yn rhy gram o 200. Mae'r holl stribedi torri (ni fydd gratiwr wneud), hyd yn oed caws. Mayonnaise. All.

Mae'r "cyw" calon eidion rysáit boblogaidd hefyd yn ysgafn ond yn flasus, os yw hanner diwrnod a baratowyd. Mae pob yn draddodiadol, y galon i baratoi, golchi, torri i mewn i rannau, sych, prisolit. Nesaf, ffrio am crwst, dyma 'r castia: ychydig funudau cyn diwedd rhostio ysgeintio y tafelli gyda blawd (ychydig) a dozharit ychydig funudau. Trosglwyddo i ddysgl i ddiffodd ymhellach. Y sosban gadael llawer o blasus, felly mae'n cael ei lenwi gyda dŵr bach / cawl, daeth i ferwi ac y cawl o ganlyniad yn cael ei anfon at dafellau galon (yn ddelfrydol trwy ridyll). Stiw - nychu (gallwch ychwanegu mwy o hylif, yn gyffredinol mae angen tair cwpanaid) o leiaf un awr. Yna ychwanegwch y saws ac un arall hanner awr. Ar gyfer y saws, ffrio mae'n ofynnol i'r winwns, ychwanegu ato ychydig o llwyaid o finegr, llwyaid o siwgr, sbeisys, tomato - past neu saws tomato. Gallwch, fel opsiwn, rhowch a'u berwi galon, yna gorau oll yn y hufen sur ac mae'r amser sydd ei angen yn llawer llai. Neu lenwi â hufen yn lle saws tomato.