Seleri cawl - argymhelliad rysáit

Seleri - yn gyffredin yn ein planhigion gardd ardal. Yr enwocaf - y seleri dail. Mae wedi hir cael ei ddefnyddio wrth goginio fel sbeis, a ffurf ffres a sych. Math arall o seleri a dyfir ar gyfer ei coesau cigog, llawn sudd. Yn fwy diweddar, yn ein gerddi ac, yn unol â hynny, mae'r tablau yn ymddangos y seleri gwraidd. Mae'r rhain yn talgrynnu, llysiau mawr, brown gwyn gwraidd gyda chnawd cadarn ac arogl penodol o seleri.

Beth ellir ei wneud o seleri? Ohono gallwch coginio tri chwrs llawn pryd o fwyd: salad coesyn o seleri gwraidd seleri cawl, garnais llysiau. Gall cinio fod yn llysieuol neu gig, ond bydd ychwanegu sbeisys ddod ag unrhyw flas bwyd a piquancy. Cawl "gyda seleri" neu "seleri" - mae'r rhain yn ddau bresgripsiwn gwahanol. Seleri mewn ychydig bach yn cael ei ychwanegu at salad, llysiau cawl, cig a stiwiau llysiau, ynghyd â sbeisys eraill neu mewn cyfrannau cyfartal gyda llysiau eraill. Yn yr ail - y seleri yw'r brif a phrif penderfynu ar y blas o fwyd.

Cawl seleri, rysáit ein bod yn cynnig - yr ail achos. Ar gyfer bydd yn gofyn am chwarter y cnwd gwraidd (tua 200 gram), cig eidion ar yr asgwrn,
tatws, moron, winwns, tomatos, maip neu swêds, ychydig o olew llysiau, hufen, perlysiau sbeislyd, blas halen, pupur du, deilen bae.
Mae'r cawl o seleri, rysáit sydd yn cynnwys llawer o lysiau, fodd bynnag, yn gallu prin cael ei alw yn llysieuol: efe yn paratoi cawl cig da.

Mewn padell arllwys hanner litr o ddŵr. Mae arnom angen cawl cyfoethog, felly rydym yn rhoi mewn dŵr oer, cig, deilen bae, torri nionyn yn ei hanner, pupur du. Ar ôl berwi, rhaid i'r cig gael ei bragu tua 2 awr. Yn ystod y cyfnod hwn, yn paratoi llysiau. Moron, maip (neu erfin) tair ar gratiwr bras, a passiruem mewn olew llysiau. Ychwanegu at yr un badell tomato wedi'i dorri (neu bast tomato). Seleri wedi'i dorri'n giwbiau bach a hepgorer y cymysgedd llysiau sy'n deillio. Mudferwi nes yn dyner.

cig wedi'i ferwi yn cael ei gymryd allan o'r pot, yr hidlydd cawl ac unwaith eto yn cael ei osod ar dân. Yn cawl Rhowch wedi'u plicio a'u deisio tatws, ferwi. Pan fydd yn bron yn barod, ychwanegwch gymysgedd llysiau yn y badell a thatws coginio ychydig yn hirach. Gweinwch yn boeth. Cig yn cael ei dorri a'i roi i mewn i bob bowlen gawl. Rydym yn arllwys y cawl, gwisgo gyda hufen sur a rhoi ychydig o gwyrdd wedi'i dorri'n fân.

Gall tomatos neu bast tomato cael ei ddisodli gan asid sitrig (ychwanegwch ychydig i'r cawl gorffenedig) Belam win sych (polstakana arllwys i mewn i badell gyda llysiau rhost) neu hanner o sudd lemwn (ychwanegwch mae eisoes yn yr hambwrdd).

Mae'r cawl llysieuol o seleri, rysáit nad yw'n cynnwys cig, gallwch coginio am ugain munud. Os byddwn yn hepgor o'r datws cynhwysion, ac ychwanegwch y julienne o fresych kohlrabi, gellir ei argymell ar gyfer y deiet ar gyfer colli pwysau. Mae profiad yn dangos bod y cawl gyda llawer o lysiau yn fwy parod i fwyta piwrî, felly y cymysgydd falu.

Mae gan Seleri llawer o nodweddion defnyddiol, yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau sydd eu hangen ar y corff. Fodd bynnag, mewn maeth clinigol i'w defnyddio dylai fod yn ofalus iawn. Mewn rhai achosion, mae'r llysieuol a argymhellir rysáit cawl seleri nad yw'n cynnwys cynnyrch asidig (hufen, past tomato, tomato). Mewn gwreiddyn seleri dis sosban wedi'u stiwio gyda llysiau. Yna phen dŵr poeth. Yn lle hynny, mae'r gwraidd yn cael ei ddefnyddio yn deillio, darnau juicy yn dod yn feddal am 5 munud. Yn cawl gorffen bron yn cael ei dywallt mewn nant tenau cymysgedd o hufen a blawd braster isel, a wyau wedi'u curo amrwd. Wedi'i weini poeth gyda lawntiau a thost.