Ryseitiau syml: almette (ceuled caws)

Heddiw anaml cawsiau wedi'u coginio â llaw. I wneud hyn, defnyddiwch yr offer uwch, gan gadw gaeth at y rysáit a chynhyrchu thechnoleg. Bydd Caws bob amser yn cael ei ystyried yn gynnyrch arbennig yn y deiet o bobl o bob oed. Heddiw, rydym yn sôn am un o'r rhai mwyaf poblogaidd a chyffredin yn y byd o gynhyrchion Almaeneg, y cyfeirir ato fel almette. Mae'r caws yn ei holl baramedrau tebyg i gaws bwthyn, mae'n cael ei wneud o laeth buwch o ansawdd uchel yn. Gwneuthurwyr Caws eu hunain yn dadlau bod y gwaith o un cilogram o'r cynnyrch hwn yn cael ei wario creu saith litr o laeth. Gadewch i ni gael gyfarwydd agosach gyda chaws Almaeneg.

almette cyfansoddiad

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r cynnyrch hwn, gofalwch eich bod yn addasu faint o fraster llaeth yn y lefel. Mae'r digwyddiad yn bwysig iawn ac yn cyfrannu at gyflawni caws o ansawdd uchel. Mae'n cynnwys laeth pasteureiddiedig ac iogwrt. Felly, curo nes gwead ceuled llaeth yn dda, mae'n cael ei dioddef triniaeth thermol i gynyddu oes silff. Mae o leiaf yn y màs yn rhoi iogwrt a rhai ychwanegion i wella'r blas. Wrth gwrs, almette caws, cartref-goginio, ni fydd yn cynnwys unrhyw "cemeg". Felly, efallai y bydd blas ychydig yn wahanol i'r cynnyrch ffatri.

Heddiw, gall y siopau gwrdd caws Almaeneg gyda blas llysiau gwyrdd, ciwcymbrau, garlleg ac yn y blaen.

Beth sy'n cael ei weini?

Mae'r caws yn cael ei fwydo fel cyfansoddol o bob math o fyrbrydau. O mae'n cael ei baratoi amrywiaeth o sawsiau neu gawl. Yn aml iawn, y cynnyrch hwn yn gweithredu fel màs ar gyfer brechdanau, a oedd yn taenu y bara a'i roi ar ben y cig, pysgod neu lysiau gwyrdd. màs fath yn gallu coginio dy hun. Ar gyfer y caws braster colfran, caws wedi'i brosesu, iogwrt triturated, ychwanegu halen a sbeisys, perlysiau a garlleg, droi a bara ceg y groth. Fodd bynnag, yn edrych ar ychydig o ryseitiau o sut i goginio hufen caws almette.

Rysáit syml ar gyfer almette caws

Cynhwysion: tri litr o laeth buwch, un llwy o asid asetig, halwynau dwy lwy.

paratoi

Mae'r llaeth ei dywallt mewn cynhwysydd, tywallt yr halen ei wresogi i ferwi dros wres canolig, ychwanegwch finegr (dylai'r màs Crychu) a'u berwi am ddwy funud. Yna gauze colandr dim ac arllwys i mewn iddo màs llaeth. Gohirio am ddwy awr, yn ystod y cyfnod y dylai'r hylif ddraenio. Yna mae'n cael ei ddraenio, ac mae'r cymysgedd o ganlyniad ei roi o dan y wasg mewn lle oer am wyth awr. Felly peidiwch almette - caws, cysondeb yn debyg i gaws bwthyn.

Almette gyda llysiau

Cynhwysion: dau gant a hanner gram o fraster, ceuled addfwyn, un can gram o fenyn, un seleri, ciwcymbr hanner, pum cangen ffenigl, halen i'w flasu.

paratoi

Caws colfran heb unrhyw grawn yn cael eu rhoi mewn cymysgydd, ychwanegwch y menyn meddal, ciwcymbr wedi'i sleisio a seleri, dil wedi'i dorri a halen, chwisg i gyd yn dda. Felly, almette cartref (caws) yn barod! Gellir ei daenu ar fara neu ei ddefnyddio i baratoi llawer o brydau, fel lasagna.

Dylid nodi y gall seleri ei ddisodli gan ddarn o fresych a chiwcymbr Tseineaidd - ketchup Unsharp. Yn gyffredinol, llysiau yn cael eu dewis yn ôl eich blas a disgresiwn.

Almette yn y cartref

Cynhwysion: un litr o iogwrt, hanner cant gram ffenigl, ewin garlleg pum rhyw-llwyau paprica sych, halen i'w flasu.

paratoi

Kefir cyn-rhewi yn y rhewgell. Colandr cudd dwy haen o rhwyllen, rhowch y iogwrt ynddo a'i roi ar y prydau y gwydr hylif dros ben. Ar ôl y màs dadmer mewn colandr, bydd tendro bwthyn cymysgedd caws, a bydd y prydau serwm. Mae'r newid hwn gymysgedd mewn powlen, ychwanegwch y sbeisys, garlleg wedi'i falu a pherlysiau wedi'u torri. Mae'r cymysgedd ei droi a'i adael i sefyll am ddwy awr mewn lle oer, felly mae hi'n mynnu. Ar ôl y cyfnod hwn almette (caws) yn barod.

Paprika, ffenigl a garlleg yn aml yn cael eu disodli gyda chiwcymbr wedi'i dorri a ham. Mae'r pwysau yn cael ei ledaenu fara yn dda a'i fwyta fel brechdan.

Byrbryd gyda madarch a sbeisys: almette (caws)

Cynhwysion: caws braster colfran, caws wedi'i brosesu, iogwrt naturiol neu hufen sur a madarch piclo neu ciwcymbrau, perlysiau, garlleg, paprika, cwmin, halen.

paratoi

Mae'r un gyfrol o ceuled a chaws yn cael eu cymysgu, y daethpwyd ag cysondeb unffurf drwy sychu sawl gwaith trwy ridyll. Ychwanegu at eich dant iogwrt neu hufen sur. Ciwcymbr, madarch, perlysiau, garlleg wedi ei dorri'n fân, ychwanegwch y sbeisys, halen a rhoi popeth yn y caws bwthyn, cymysgu'n dda. Mae'r gymysgedd yn cael ei adael mewn lle oer am awr. caws parod gyda sglodion neu tartenni. Mae ffurflen posibl o'r peli torfol, eu rholio mewn dil wedi'i dorri neu bersli ac yn gwasanaethu fel byrbryd.

Felly, nid oes unrhyw beth anodd paratoi almette caws yn berchen arnynt. I wneud hyn bydd angen dim ond cynnyrch ffres, naturiol sydd ar gael y dyddiau hyn bron bob coginio.