Rysáit saws Cartref

blas Aromatig ac yn llawn-bodied o sos coch addas ar gyfer sawl pryd. Gellir ei weini gyda chig a physgod, amrywiaeth o brydau ochr, a ddefnyddir ar gyfer brechdanau, ychwanegwch cawl a chawl. Os rysáit sos coch yn ddim mor anodd, ac yn gwneud hyd yn oed eu hunain, hynny yw, mae'n llawer mwy dymunol.

Felly, 4 kg o domatos cyfartaledd maint gofynnol halen (20 g), siwgr (60 g), finegr (40 g) a sbeisys. I ddechrau gyda sudd tomato yw y bydd yn y dyfodol yn berwi i lawr. At y diben hwn, gallwch ddefnyddio'r juicer, ond gallwch fynd ymlaen fel a ganlyn. Tomatos wedi'u llosgi gyda dŵr berwedig, yn eu croen gyda. Pulp yn cymysgydd ddaear, osod allan mewn rhidyll i hylif gormodol cyfuno. Nesaf, gan ddefnyddio tomato llwy rhwbio yn dda (hadau a thrwy hynny). Mae'r sudd sy'n deillio yn cael ei roi ar dân, a oedd yn berwi hyd at hanner. Mae'r rhan fwyaf aml, digon am hanner awr ar wres isel, yn ceisio ennill pwysau, felly dod yn eithaf trwchus. Ar ôl hynny, gosod allan y cynhwysion sy'n weddill, sbeisys (pupur, clof, mwstard sych), a ryseitiau sos coch yn eithaf syml, yn cael ei adael i gynhesu am yr un faint o amser. Mae'r ddysgl gorffenedig yn cael ei arllwys i mewn i jariau gwydr sterileiddio a selio gyda chaead. yma gallwch ychwanegu garlleg a phupurau wedi'u torri i gael blas sbeislyd.

I wneud sos coch miniog rysáit y gallwch eu cymryd nesaf. Am pwys o domatos a nionod falu mewn grinder cig neu cymysgydd gyda cilogram o bupur. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei roi ar y stôf, dwyn i ferwi a'i adael i fudferwi am hanner awr. Argymhellir i droi o bryd i'w gilydd. finegr Wedi hynny, y gwydr yn cael ei ychwanegu (9%), hanner cwpan o siwgr, yr un faint o olew blodyn yr haul, halen llwy de, clof garlleg mwy a basiodd yn flaenorol drwy'r wasg, a allspice pys. dysgl nesaf yn cael ei ferwi nes iddo gyrraedd trwch a ddymunir. Fel boeth wrth iddo ddatblygu ar y glannau a rholiau.

Mae rysáit syml ar gyfer sut i goginio sos coch gydag afalau, sy'n dod yn eithaf blas gwreiddiol. I'r perwyl hwn, 10 tomato mawr dorri'n ddarnau bach, ychwanegu hyd at pot lle mae'r stiw am ychydig, ac yna rhwbio trwy ridyll. 4 afal melys canolig eu maint clirio o'r craidd a chroen, a'i dorri'n ddarnau, eu rhoi ar ychydig funudau ar y tân a malu. Mae'r ddau yn cael eu cysylltu piwrî, wedi'u coginio ar dymheredd bychan am tua 10 munud. Ymhellach gosod yma dir miniog a allspice, nytmeg, mêl llwy de, sinamon a phinsied o halen. O leiaf yn ychwanegu dwy lwy fwrdd o finegr a garlleg briwgig. Wedi hynny, y màs ferwi am 5 munud, pydredig i mewn i'r deunydd pacio a baratowyd rholio.

Yn y ffyrdd canlynol y gellir eich goginio rysáit saws yn cynnwys defnyddio puprynnau melys. At y diben hwn grinder cig neu gymysgydd pasio 3 kg o domatos a phupurau 10 mawr, cyn-hadu. Yma gallwch ychwanegu ychydig o chodennau o bupur poeth. Massa rhoi mewn sosban, mae'n cael ei ychwanegu at paned o siwgr a llwy fwrdd o halen. Y saws wedi'i goginio am 40 munud, nes ei fod yn ddigon trwchus. Yn fuan cyn diwedd y coginio i roi sos coch ychydig o ewin garlleg wedi'u malu yn chesnokodavke. Mae'r pryd poeth yn cael ei pydredig i mewn i jariau gwydr bach, caeadau rholio. Tomatos argymhellir yma i ddewis llawn sudd, gyda mwydion melys. Gall ychydig o funudau i berwi tomato rhoi ymbarelau dil a deilen llawryf (yna tynnwch nhw).

Gan fod y saws yn cael ei gadw yn dda mewn jariau sterileiddio, saws coch cartref yn gallu (gall y rysáit yn cael eu dewis ar gyfer pob chwaeth) yn bresennol yn y ddewislen gydol y flwyddyn, waeth beth yw argaeledd llysiau ffres.