Rysáit jam mefus i ddewis ohonynt

Wrth baratoi jam mefus ddilyn rheolau penodol. Yn ddelfrydol casglu aeron mewn tywydd sych, i ddidoli, rinsiwch yn drylwyr, ac arllwys siwgr mewn haenau mewn rôl eang i roi sudd aeron. Digon i mefus sefyll am 3-8 awr, gallwch roi y cynhwysydd yn yr oergell dros nos.

Cook jam mefus sydd fwyaf cyfleus mewn pot enamel neu pot dur di-staen. Gall y basn copr yn gwneud jam, os yw'r arwyneb yn tywyllu. Wrth goginio sydd orau i ysgwyd y cluniau, ac i beidio â droi aeron fel eu bod yn aros yn gyfan, nid malu. Gall sbatwla pren gyda ei droi stwnsh aeron, hyd yn oed os ydych yn ymyrryd â gofal.

Pan fyddwch yn barod mefus rysáit jam cymryd fel sail, ond yn fyrfyfyr i gael y blas unigryw a ffresni. Yn y dull clasurol o aeron a siwgr a gymerwyd mewn cymhareb o 1: 1. Pan fydd y aeron yn cael sudd, mae angen iddynt symud yn ofalus gyda'r surop i bowlen ar gyfer coginio a'u coginio dros wres isel am hanner awr ar ôl berwi. Yn ystod y cyfnod hwn, lanhau a'i sterileiddio jariau litr a chaeadau. Mae jam yn barod ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch 1 g asid citrig fesul 1 kg aeron, er iddo beidio â siwgr yn ystod storio. Oeri i lawr ychydig o jam pydredig i mewn i fanciau a rholio i fyny.

Gallwch goginio rysáit jam mefus sy'n darparu cymryd siwgr mewn llai na hanner yr aeron. Ar yr un aeron larded gyda hanner safonau siwgr a'i adael nes bod y sudd, hy 1 kg o aeron yn cymryd 0.5 kg o siwgr. Yna gynhesu i ferwi i fudferwi, arllwys y siwgr sy'n weddill, gadael iddo toddi yn gyfan gwbl jam a berwi 5 munud, yna arllwys i mewn banciau a rôl. Banciau troi drosodd ac yn gadael hynny tan oer. Jam yn fwy hylif.

Os oes gennych dant melys, byddwch wrth eich bodd y rysáit jam mefus - cyfarfod Cyfeiriadedd. Wrth gymryd ei baratoi 1.5 kg o siwgr, wanhau mewn gwydraid o ddwr a surop berwi i wres uchel. Nid oes ond angen i gael gwared ar y ewyn sy'n deillio. Mewn surop berwi hepgorer y jam mwyar cyfan a berwi dros wres uchel am 5 munud. Yna trowch oddi ar y sosban, ei orchuddio â chaead a lapio blanced i jam oeri yn arafach. Dim ond wedyn arllwys i mewn glân banciau, sych o dan y cloriau plastig. Nid yw'r jam yn cael ei storio am gyfnod hir, ond mae'n troi allan blasus a chyffeithiau pob eiddo iachau fel aeron ffres.

Mae'n arbennig o ddefnyddiol yn yr hydref er mwyn gwella imiwnedd, ac fel atal rhag annwyd a ffliw. Wedi'r cyfan, yn y cyfansoddiad o fefus yn cynnwys fitamin C, PP, asid ffolig. Mefus yn cryfhau y waliau o lestri gwaed, mae'r system imiwnedd yn aeron ddefnyddiol iawn ar gyfer oedolion a phlant.

Ar gyfer gourmets a connoisseurs o fefus gallu cynnig rysáit anarferol i jam o fefus. I'r perwyl hwn, mae'r mefus golchi yn dda, didoli, yn caniatáu i ddraenio dŵr ac arllwys haenau o siwgr. Dylai pob mefus yn cael ei drochi mewn fodca neu hyd yn oed mymryn o fodca mefus pob haen. Mae'r haen olaf hefyd yn frith â fodca siwgr. Gadewch dros nos i adael y sudd mwyar.

Yn y bore roi ar dân ac yn rhoi berw, cael gwared ar y ewyn a'i adael am dair awr. Felly coginio a diswyddo jam yn yr ochr yn gallu bod yn 5-6 gwaith. Diwethaf 15 munud o goginio, ychwanegwch y asid sitrig ac arllwys yn syth i mewn i fanciau di-haint. I goginio, rhaid i'r jam cymryd ar 3 kg o fefus, 2 siwgr kg, 1 llwy de. asid sitrig a 100 p. fodca.

Mae ein teulu hefyd yn paratoi rysáit jam mefus yn cael ei ddefnyddio hyd yn oed Nain, ond byth yn methu, felly yn eu defnyddio am flynyddoedd lawer. Gymysg â aeron haenau o siwgr a'i adael dros nos i gael y sudd. Aeron yn cymryd 2 kg a 1.5 siwgr kg. Yna uno y sudd sy'n deillio, roi ar y tân a llenwch i fyny 1 kg o siwgr arall, toddi yn gyfan gwbl, transship aeron mewn sosban a berwch am 5 munud ac yn neilltuo ar gyfer hanner awr i ffwrdd ac yn ailadrodd y weithdrefn dair gwaith. Y tro diwethaf y jam coginio nes yn feddal, tua 15-20 munud. Rhowch i oeri ac arllwys i mewn i glân fanciau sych., Taflen cuddliwio Brig y papur gwyn. Rydym yn defnyddio gorchudd neilon, dim ond cau'r banciau ar ôl oeri cyflawn. Rydym yn storio jam ar dymheredd ystafell.

Os ydych yn yr ardd neu yn y wlad yn tyfu mefus, ryseitiau ar gyfer y gaeaf dylech yn sicr yn dod i mewn 'n hylaw. Gellir aeron yn cael ei rewi, coginiwch y jam, malu gyda siwgr a storio yn yr oergell tan y cynhaeaf nesaf.