Rysáit cam wrth gam: Vinaigrette gyda bresych ffres

Yn yr erthygl hon byddwn yn ystyried rysáit oddi ar y silff. Mae Vinaigrette gyda bresych ffres yn syniad da o salad, sy'n cyfuno'r holl bethau gorau: blas dymunol gyda wasgfa, lliwiau llachar, fitaminau.

Mae'n cymryd ychydig iawn o amser i baratoi'r pryd hwn, ac nid yw cymhlethdod technoleg yn fach iawn. Felly, gall salad o'r fath fod yn ddelfryd go iawn ar gyfer y rhai sy'n dysgu coginio yn unig. Wel, bydd ein rysáit cam-wrth-gam manwl yn helpu i wneud popeth yn iawn ac yn gyflym.

Nodweddion y pryd

Ystyrir Vinaigrette yn ddysgl glasurol o fwyd Rwsia a Wcreineg. Am fwy nag un canrif, mae nifer o wragedd tŷ wedi bod yn paratoi byrbrydau o'r fath ac yn pasio ei rysáit i'r genhedlaeth nesaf. Os ydych chi'n hoffi llysiau ac yn gwybod am eu budd-daliadau, sicrhewch roi cynnig ar fersiwn anarferol o'r pryd hwn - salad gyda bresych ffres. Mae'r rysáit o'r llun hefyd yn cadarnhau pa mor ddeniadol a lliwgar y mae'r dysgl hon yn ei weld.

Y prif wahaniaeth rhwng y salad hwn a'r sylfaen yw presenoldeb bresych gwyn wedi'i dorri'n fân. Mae'r llysiau hyn nid yn unig yn cyfoethogi'r cyfansoddiad, ond hefyd yn caniatáu ichi wneud strwythur y dysgl yn fwy diddorol. Gwasgfa, sy'n enwog am bresych newydd, yn sicr fel pawb.

Cynhyrchion Angenrheidiol

Mae'n annhebygol y bydd gwesteion profiadol yn dod o hyd i'r syniad o bwyso a mesur beets neu fesur olew gwydr mesur yn ystod y goginio vinaigrette. Gellir cymryd cynhyrchion mewn symiau mympwyol, gan geisio sicrhau bod eu cymhareb tua'r un peth.

Ond os ydych chi'n paratoi'r pryd hwn am y tro cyntaf, bydd ein cynghorion yn ddefnyddiol i chi. Bydd angen y cynhyrchion canlynol:

• Tatws - 4 pcs.;
• Moron a beets - 3 pcs.;
• Ciwcymbrau wedi'u halltu neu wedi'u piclo - 3-4 pcs. (Yn dibynnu ar halltedd a maint);
• Bwlb neu hanner can o winwns werdd;
• Bresych - 300 g;
• Pys gwyrdd - 1 pot (dewisol);
• Olew llysiau (yn ddelfrydol gartref) - 5-7 st. L.;
• Halen, siwgr, pupur persawr, sudd lemwn - i flasu.

Cydrannau ychwanegol

Gall afal bach bach hefyd addurno'r rysáit hwn. Bydd brechiad gyda bresych ffres yn cael sourness dymunol. Os ydych chi'n ei goginio yn yr haf, gallwch ychwanegu ychydig o lawtiau ffres.

Gall salad wirioneddol ŵyl wneud ychwanegion rhyfedd fel capers, olifau marinog neu olewydd, madarch wedi'i halltu. Yn syml, ychwanegwch ychydig o gynhwysion i'r cyfanswm mas a chymysgedd.

Mae llawer yn rhoi salad gyda ffa wedi'i ferwi bresych. Ar gyfer nifer penodol o gynhyrchion, bydd un gwydr yn ddigon. Gallwch goginio ffa ar eich pen eich hun neu ddefnyddio tun.

Paratoi rhagarweiniol

Ac nawr, byddwn yn edrych ar sut i wneud vinaigrette. Nid yw'r rysáit ar bresych ffres mor wahanol i'r clasurol. Mewn unrhyw achos, mae'r dechrau yn y ddau achos yr un peth - mae angen i chi ferwi'r llysiau.

Peidiwch ag anghofio bod y betys angen llawer o amser ar gyfer coginio. Os ydych chi'n coginio llysiau mewn un cynhwysydd, bydd angen i chi fynd allan y moron a'r tatws pan fyddant yn cael eu coginio. Rhaid gadael y beets mewn sosban a pharhau i goginio. Peidiwch ag anghofio ychwanegu dŵr wrth iddo berwi!

Yn y cyfamser, mae'r prif lysiau wedi'u coginio, torri'r bresych. Y peth gorau yw defnyddio grater neu gyllell arbennig at y diben hwn. Yna bydd angen arllwys y bresych, gwasgwch ei law yn ofalus, fel ei bod yn gadael y sudd. Erbyn i'r coginio gael eu coginio, mae'r bresych yn ddigon eithaf.

Cam rhagarweiniol arall arall yw paratoi nionod. Er mwyn ei wneud yn colli ei chwerwder, ond mae'n dal i fod yn fregus, ei dorri'n llai, arllwys dŵr berw, ychwanegu pinsiad o halen, siwgr ac asid citrig. Gorchuddiwch y cynhwysydd ac nid ydynt yn edrych o dan y clwst am 15 munud yn union. Yna bydd angen draenio'r hylif, a'r nionyn i wasgu.

Cyffyrddiadau terfynol

Oeriwch y llysiau a'u glanhau. Ac yn awr, rydym yn mynd ymlaen i'r cam nesaf, sy'n cynnwys ein rysáit syml.

Bydd brechiad gyda bresych ffres yn troi'n well os yw llysiau wedi'u berwi a chiwcymbrau wedi'u torri i giwbiau bach.

Os ydych chi'n penderfynu ychwanegu pys neu ffa tun, mae angen i chi ddraenio'r hylif o'r jar. Dylai afal afon gael ei gratio ar grater dirwy.

Mae'n parhau i gymysgu'r cynhwysion ac ail-lenwi olew. Rhowch gynnig ar salad, ychwanegu halen os oes angen. Efallai na fydd hyn yn angenrheidiol, mae popeth yn dibynnu ar y ciwcymbr.

Y blas a'r lliw ...

Pa un sydd orau gennych chi y vinaigrette? Mae'r rysáit gyda bresych ffres, y mae ei baratoi yn gyfrinach fach, a ystyriwyd yn fanwl.

Os ydych chi am i'r salad fod yn aml-ddol, peidiwch ag ychwanegu betiau ar unwaith. Llenwch ef gydag olew, ei droi'n ofalus, a dim ond wedyn ychwanegu ciwbiau disglair o betys. Yn yr achos hwn, bydd pob llysiau yn cadw ei liw. Os ydych chi'n cymysgu'r holl gynhwysion yn gyntaf ac yn ychwanegu olew ar y diwedd, bydd y vinaigrette yn troi'n binc llachar.

Bwydo i'r bwrdd

Cytuno, nid rysáit mor gymhleth? Gellir cyflwyno vinaigrette gyda bresych ffres fel dysgl annibynnol neu fel atodiad i'r prif. Mae'n wych i garnishes o datws, porridges, vareniki. Cyn gwasanaethu, gallwch addurno'r ddysgl gyda glaswellt.