Rysáit ar gyfer meringue yn y popty a microdon

Ymddangosodd gacen meringue anarferol blasus (a llawer o nwyddau eraill) yn Ffrainc. Mae'r rysáit yn eithaf syml, ond mae'r crefftwyr wedi troi'r meringue clasurol mewn gwledd ar gyfer pob chwaeth, gan ychwanegu pwysau'r holl gynhwysion.

Er gwaethaf y symlrwydd y meringue rysáit, coginio mae angen cydymffurfio â rheolau penodol. Yn gyntaf oll, mae angen i chi ddewis y wyau ffres gorau iddo. eu chwisgo dim ond angen i chi lanhau y prydau, fel arall ni fyddwch yn cyflawni cysondeb ewyn a ddymunir. Mae angen siwgr mewn protein i gael eu hychwanegu yn araf iawn ac yn ofalus, fel arall y ewyn "eistedd i lawr."

Yn ein tro, roedd yn gallu i gymryd lle y ffwrn microdon yn unig, ond hefyd yn y popty. Mae wedi cael ei meddwl yn hir hyd sut i goginio y meringue mewn ffwrn microdon, ac o'r nwyddau sy'n deillio i wneud cacennau blasus a phwdinau.

Rysáit ar gyfer meringue yn y popty a microdon.

Gall hyn rysáit gael ei alw yn glasur, ond yn y diwedd mae'n troi allan blasus i de. I'w goginio angen arnoch wyau - 3 darn. (Yn fwy manwl gywir, 3 protein), siwgr - 200 gram, halen a asid citrig.

Mae'r rysáit ar gyfer meringue yn y ffwrn yn syml iawn. Dylai gwyn wy yn cael ei arllwys i mewn powlen dwfn, ychwanegwch y mwyaf at ostyngiad o halen a 2 tabl. l. siwgr. Mae hyn i gyd, curo nes ewyn trwchus, a dylai'r gyfrol yn cynyddu ddwy waith. Yna ychwanegwch raddol i'r asid siwgr a citrig sy'n weddill, ac unwaith eto ad-drefnu yn ofalus, oherwydd hyn yn dibynnu ar ansawdd y meringue.

Mae angen microdon Grill i osod y ffoil a saim gydag ychydig o olew. llwy bach lledaenu ar ei fàs chwipio, gan adael rhwng y pellter "diferion", fel maent yn cael eu lledaenu allan ychydig. Yna bobi cacennau mewn popty am tua awr neu mewn microdon wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar t 130 gradd (amser -. Tua 30 munud). Gellir meringue barod eu bwyta fel cacennau, ond gallwch eu hufen olew cacen wneud. Mewn unrhyw achos - blasus iawn.

Meringues gyda mefus a hufen.

Paratoi gacen hwn gyda hufen a mefus, cymryd meringue presgripsiwn o'r fath yn y popty fel y disgrifir uchod. Ceisiwch wneud y cacennau gyda diamedr o 8-10 cm.

Cymerwch 250 gram o hufen, yn eu cymysgu gyda 1 bwrdd. llwy de o siwgr fanila. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn llenwi bag crwst ac yn gwasgu ar hanner ffordd o meringue sych. Golchwch y mefus ac yn torri'n 4 darn. Ar gyfer pob cacen i roi ar chwarter.

Meringue gyda choffi a hufen iâ.

Cake angen i chi baratoi yn unol â'r rysáit cyntaf. 1 bwrdd. Confensiynol lwy coffi hydawdd i lenwi'r yr un faint o ddŵr poeth ac aros nes oeri. 1 cwpan hufen trwm a 3 o'r tabl. l. Curwch siwgr a chymysgwch gyda'r ateb coffi. Mae'r hufen deillio o hyn yn ei roi mewn bag crwst a gwasgu allan ohono ar y gacen. Ar ben pob angen iddynt roi'r ceirios ar y heb y cerrig (gall fod yn ffres, gall tun fod) a sgŵp o hufen iâ.

Meringue gyda almonau ac orennau.

Yn ychwanegol at gynhwysion meringue confensiynol ei angen arnoch oren 1, 2 gwyn wy 120 g cnau almon, tua 100 gram o siwgr powdwr a chroen lemwn.

Er mwyn paratoi ar y hufen almon bydd angen y gwyn ychydig o halen a chwip iddynt, cyflwyno'r powdwr, wedi'i dorri'n almonau sydd wedi treulio a chroen yn raddol. Mae angen y màs o ganlyniad i roi i fowldiau (eu llenwi hanner ffordd), Sgeintiwch ychydig o flawd a'i roi ar bob cacen o sleisys oren. Pobwch am tua 15 munud y cyfamser, mae angen i chi i ad-drefnu y protein gyda croen lemwn a siwgr, a phan fydd y zapechetsya past almon, rhoi ar ben pob cacen ar màs protein llwy, ac yna ei roi yn ôl yn y ffwrn a chadw yno hyd nes nad yw'r haen uchaf yn sychu i fyny.

Meringue gyda ffigys a dyddiadau.

Mae hyn yn bwdin, ni waeth a ydych yn cymryd yn rysáit neu meringues yn y ffwrn, bydd pobi y meringues yn y microdon, mae'n troi allan yn flasus iawn. Mae màs pobi gorffenedig, paratoi a ddisgrifir yn y rysáit cyntaf, bydd angen i chi ychwanegu ffigys a dyddiadau torri'n fân, sy'n rhoi blas pwdin anarferol.