Mae'r gacen burum gyda chaws: yn enwedig coginio a ryseitiau

Cacennau a wneir o gaws bwthyn - gwledd go iawn i gefnogwyr o bwdinau a melysion! O'r erthygl, gall darllenwyr i ddysgu am yr holl cymhlethdodau coginio does-pobi o gogyddion gorau'r wlad.

Mae'r gacen burum gyda chaws aml yn cael ei gyfeirio at y bwyd cenedlaethol Rwsia. Am ganrifoedd lawer, nid yw'n colli poblogrwydd. Mae tri chant, dau gant, a chant o flynyddoedd yn ôl roeddwn yn bwyta cacennau a oedolion maethlon, a phlant yn y amrantiad llygaid. Nid yw hyn yn syndod, gan fod y cacennau a phasteiod sy'n hawdd i'w baratoi, blasus, blasus ac iach fel popeth.

Ryseitiau cacen burum gyda chaws hufen - Pwysau: ffrwythau melys a sawrus hallt, argymell defnyddio toes caws colfran a topins ... Mae pob merch yn cael rysáit profedig, trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth. Isod mae'r dulliau mwyaf poblogaidd ar gyfer paratoi myffins blasus.

Cacen gaws Awyr Agored

Mae'r gymysgedd - un o hoff trin pob plentyn. Ar wahân i blasusrwydd a fynegwyd, mae ganddi hefyd fantais sylweddol: calsiwm ceuled cyfoethog yn anhepgor ar gyfer ffurfio meinwe asgwrn sy'n tyfu organeb, cryfder a dygnwch y dannedd.

Y prif gynhwysion ar gyfer paratoi cacen agored burum gyda chaws hufen:

toes:

1. Blawd - 0.5 cilogram.
2. Puro dŵr - 250 ml.
3. burum ffres - 25 gram.
4. Wy - 1 darn.
5. siwgr gronynnog - 60 gram.
6. Olew blodyn yr haul - 50 gram.
7. Halen - phinsied.

llenwad:

1. caws bwthyn - 600 gram.
2. Rhesins - llond llaw anghyflawn.
3. Wyau ffres - 2 pcs.
4. Siwgr - hanner cwpan.
5. Fanilin - 15 gram.

Technoleg paratoi'r fflaniau

cynhesu Water i dymheredd o 38-40 gradd (i fod ychydig yn gynnes). Cyfunwch y blawd, burum, wyau, menyn, siwgr a halen. Mewn powlen fawr cymysgwch y toes burum, ei orchuddio â lliain waffle, gadael i fynd mewn lle sych cynnes.

Yn ei amser hamdden, yn paratoi stwffin - caws, rhesins, wyau, siwgr a fanila. Galluogi ffwrn, y mae'n rhaid cynhesu hyd at 200 gradd.

Cymysgwch yr wyau, siwgr a fanila nes chwisg ewynnog llyfn. Ychwanegwch caws bwthyn, Trowch, taenu gyda rhesins gyfartal.

Paratoi ffurflen ar gyfer pobi. Pwyswch y toes yn barod i gorlifo. Ffurfio bympars daclus. Rhowch melys llenwi ceuled, lapio yr ymylon.

Mae'r gacen burum popty Rhaid gyda chaws goginio 35-40 munud. prydau Parodrwydd dweud cacen gramen aur. Pobi blasus ac yn oer ac yn boeth, a gellir ei gyflenwi â the, coffi neu laeth.

Pastai gyda chaws a ceuled - ar gyfer gourmets wir

Mae'r cyfuniad anarferol o ceuled caws sur a hallt sylwi Ffrangeg. dysgl o'r fath am gyfnod hir o ystyried statws cenedlaethol y wlad i'r Tŵr Eiffel, yn paratoi yn y bwytai ffasiynol ac yn y cartref.

Cynhwysion i greu cacen burum gyda chaws a chaws fel a ganlyn:

toes:

• blawd gwenith - 300 gram.
• Menyn - 80 gram.
• Wyau - 3 darn.

Opara:

• burum ffres - 15 gram.
• laeth buwch - 250 mililitr.
• blawd gwenith - 250 gram.
• siwgr gronynnog - 45 gram.
• Halen - ¼ llwy de.

llenwad:

• Caws (45-50% o fraster) - 230 gram.
• caws colfran (35% o fraster) - 450 gram.
• Hufen sur (26% o fraster) - 200 gram.
• Siwgr - 4 llwy fwrdd (ar gyfer melyster cymedrol) neu 5 llwy fwrdd (ar gyfer blas cyfoethog).
• Protein, wy melynwy - 2 pcs.

Disgrifiad o'r broses o baratoi

Cacen rysáit o does burum gyda chaws ceuled ac yn eithaf hawdd i ddelio ag ef grym hyd yn oed coginio ddechreuwyr.

Ar gyfer mae'n rhaid i'r llaeth toes yn gwresogi i dymheredd o 38 gradd, ychwanegu halen. burum ffres gyda malu siwgr nes unffurf. Cyfunwch y llaeth a burum.

Hidlwch y blawd, arllwys y cymysgedd o ganlyniad. Trowch yn drylwyr, ei orchuddio â màs homogenaidd â lliain trwchus, nad yw'n trosglwyddo goleuni, a'i adael am 1 awr mewn gynnes.

Pan aeth toes, ychwanegwch menyn, cynhesu i dymheredd ystafell. O ddau melyn wy ar wahân, cymysgu gyda'r cyfan, ychwanegwch blawd. Tylina'r toes yn egnïol - i ddwylo na ddylai ffon! I gyflawni dwysedd gorau posibl, gallwch ychwanegu ychydig mwy o flawd.

Yn barod i symud y sylfaen o gacen mewn sosban fawr, caewch y cling film a'i anfon yn ôl i mewn i'r tywyllwch ar yr un pryd.

Ar caws grât gratiwr dirwy, falu ceuled trwy ridyll. Cymysgwch cynhwysion, ychwanegwch hufen sur, wyau wedi'u curo a siwgr.

Paratoi mowld hollti, saim gyda darn bach o fenyn. trwch haen Roll hyd at 7 mm. I adeiladu silff uchel. Taenwch y llenwad dros wyneb cyfan y gacen yn y dyfodol. adeiladu "dellt" gweddillion prawf. Anfon yn y ffwrn am 45 munud.

"Kos" crwst burum

Rhaid i bob Croesawydd hunan-parchu gennym yn y arsenal o rysáit crwst pwff. Gydag ef a crwst melys a hallt troi crensiog, awyrog ac yn llythrennol toddi yn eich ceg. Dysgwch y cyfrinachau ei baratoi - mae'n awr neu ddwy.

cacen pwff-burum gyda chaws sefyll allan ar ei ben ei hun pwff analog - cacennau o'r fath yn gwyrddlas a meddal.

Cynhwysion ar gyfer creu "tafod" creu:

1. Blawd / s - 500 gram.
2. Pecynnu o furum sych neu 20 gram o ffres.
3. laeth buwch - 250 mililitr.
4. Siwgr - 180 gram.
5. Menyn - 200 gram.
6. Fanila, halen - pinsiad.
7. caws bwthyn - 500 gram.
8. Wyau - 1 darn.
9. Rhesins - 50 gram.

Nodweddion coginio

Am ychydig oriau cyn dechrau'r gwaith ar gacen pwff burum gyda menyn caws hufen angen i chi fynd allan o'r oergell - dylai fod yn feddal. Llaeth ychydig cynhesu, ddiddymu'r burum. Hidlwch y blawd, ychwanegwch mewn dognau bach at y llaeth, gan droi'n gyson. Ar ddiwedd cyflwyno 50 gram o fenyn. Arllwyswch 100 gram o siwgr, halen a Fanilin.

Stwnsiwch y toes a'i adael am hanner awr mewn lle oer.

Rhwng dwy ddalen o gofrestr bapur memrwn sy'n weddill olew. Mae'n cael ei fod i gael ei ffurfio hirsgwar. Rhowch y prawf i gyrraedd tymheredd unffurf.

preform rheoli, rholio i mewn i haen denau. Gorchuddiwch gyda menyn yn y papur memrwn, orchuddio gyda ochrau prawf am ddim, rholio. Ailadroddwch y weithdrefn 2 waith.

Anfon toes ar chwarter awr mewn lle oer (heb olew).

rhwbiwch caws bwthyn gyda'r siwgr sy'n weddill a'r wy. Rhesins arllwys dŵr berwedig am 15 munud, rhoi ar tywel papur i gael gwared ar unrhyw leithder dros ben, ychwanegwch y llenwad caws.

Mae'r ddalen o does wedi ei rannu yn weledol yn 3 rhan. Chwith a dde i dorri groeslinol ar draws lled o 2-3 centimetr. Yn y canol rhowch y stwffin heb eu cyffwrdd gyda llithren. stribedi prawf i gau'r tro caws bwthyn, gwehyddu brêd.

Mae ymylon y pei zaschepit ychydig. Os bydd yn cael y rhan fwyaf tafod gyda llenwi melys y tu mewn.

cacen pwff-burum gyda chaws roi ar y ffoil a osodwyd (ochr olau i lawr) padell, iro'r ben y talkers wy. amser Pobi yn 30-40 munud ar dymheredd o hyd at 200 gradd.

Awgrymiadau Croesawydd ar nodyn

I gael y toes mwyaf ffrwythlon, blawd angenrheidiol i saturate gydag ocsigen - Hidlwch 2-3.

llaeth buwch yn gwella blas y rhan o'r prawf, ond yn ei gwneud yn llai elastig.

Er mwyn peidio â difetha strwythur llety, rholiwch y gacen dim ond fod yn "ar fy mhen fy hun."

argymhellir i ddefnyddio cyllell miniogi ansawdd uchel i dorri'r toes. Dumb syml ysigo yr ymylon sy'n amharu ar y dull prawf.