Quiche Ffrengig gyda eog a brocoli

Cis gydag eog a brocoli yn draddodiadol dysgl Ffrangeg. Mae'n ei gwneud yn o does ac yn debyg i gaws mawr, stwffin sy'n gwasanaethu pysgod a llysiau ffres.

Dylid nodi bod gwahanol ffyrdd o goginio pastai hwn. Mae rhai cogyddion yn defnyddio fel llenwad o fron mwg a chig briwgig, madarch ac yn y blaen.

Quiche gyda eog a brocoli: y rysáit

Os nad ydych yn gwybod beth i wneud cacennau ar gyfer y bwrdd gwyliau, argymhellir defnyddio'r rysáit. Arsylwi ei holl ofynion, byddwch yn bendant yn cael quiche Ffrengig blasus a boddhaol iawn gyda eog a brocoli.

Mae cydrannau canlynol, mae angen i ni weithredu hyn rysáit:

• Eog Ffres - 150 g;
• Rhewi neu ffres brocoli - tua 100 g;
• caws wedi'i gratio ar gratiwr uchel - tua 100 g;
• blawd gwenith - 3 sbectol llawn;
• powdwr codi - 5 g;
• menyn - dim llai na 250 g;
• siopau hufen braster cyfartalog - 250 ml;
• wy mawr ffres - 2 a 3 yn y toes i lenwi;
• olew olewydd - ddefnyddio yn ôl disgresiwn;
• pupur du a halen - i wneud cais at eich dant.

Gwneud crwst brau

Cyn i chi goginio quiche Ffrangeg gydag eog, mae'n rhaid i chi tylino toes teisen frau. I wneud hyn, yn ysgafn chwisgiwch yr wyau gyda fforc, ac yna wedi cyfuno gyda'r menyn meddal (gallwch ddefnyddio unrhyw olew coginio eraill) ac atal yn gywir. Er mwyn cael amrywiaeth o bowdwr pobi ychwanegu, pinsied o halen a gwenith blawd.

Mae'r holl gynhwysion yn ymyrryd ar yr amod hyd nes nad toes unffurf a llyfn yn cadw at y bysedd. Creu gyflym ac yn hawdd ohono Quiche gyda eog a brocoli, mae'n rhaid i'r sefydliad gael ei rhoi mewn powlen a'i anfon yn yr oergell am 20-25 munud.

Yn y cyfamser, gallwch ddechrau i baratoi'r llenwad.

Trin pysgod a llysiau

I quiches gydag eog a brocoli cael dylai'r pysgod coch mwyaf blasus ond yn cael eu caffael ffres. Golchwch yn drylwyr, gan ddileu'r grib o'r esgyrn a chroen. Mae'r mwydion sy'n weddill yn cael ei dorri'n ddarnau canolig.

Fel ar gyfer llysiau, yna mae'n cael ei dywallt dŵr berwedig a'u cadw yno am chwe munud. Berwch ni ddylai cynnyrch hwn fod, oherwydd ei fod yn gostwng yn gyflym ar wahân.

Paratoi llaeth ac wyau llenwi

Mae hynny yn ystod gwres triniaeth quiche gyda eog a brocoli deall yn dda, mae'n cael ei lenwi gyda chymysgedd arbennig. Mae'n hawdd ac yn syml. Mae'r wyau yn weddill chwipio ddifrifol gyda cymysgydd, ac yna ychwanegwch yr hufen trwm, olew olewydd, pupur a halen. Mae'r holl gynnyrch yn dro ar ôl tro yn ymyrryd i roi màs wy llaethog unffurf.

Fel ar gyfer y caws solet, yna ei grât, ac yna ychwanegu at y llenwad. Gyda llaw, mae rhai merched yn defnyddio'r cynnyrch hwn ar wahân, ysgeintio dysgl ffurfiwyd eisoes iddynt.

Sut i ffurfio darten Ffrengig?

Mae'n rhaid i Cis gyda eog a brocoli a chaws yn cael ei ffurfio mewn siâp dwfn. Mae'n lledaenu'r oeri toes bara byr, ac yna gwasgu dwylo, gan greu wythïen nid drwchus iawn gyda waliau 5-6 cm. Ar ôl hynny, mae'r sail lledaeniad darnau o eog a brocoli ffres blodigion.

Ar ddiwedd y pei cyfan arllwys cymysgedd llaeth-wy a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio (os nad oedd yn ychwanegu at y llenwad).

Mae'r broses o bobi yn y popty

Unwaith y bydd Ffrengig cacen gyda physgod i gael ei ffurfio, mae'n anfon ar unwaith at y popty. Yn ystod y 45-50 munud cynnyrch asbig wedi'i bobi ar dymheredd o 210 gradd. Dylai'r amser yn ddigon ar gyfer y quiche stwffin gipio a thoes theisen frau wedi'i goginio'n llwyr, roedd ruddy ac yn rhydd.

Digon i cuisine Ffrangeg at y bwrdd

Ar ôl cwblhau'r driniaeth gwres gacen Ffrangeg yn cael ei symud a'i adael i oeri yn y mowld. Nesaf, mae'r cynnyrch yn cael ei dorri hardd ac yn cael eu bwydo i'r bwrdd ynghyd â the poeth neu ddiod melys eraill.

Ffordd arall i baratoi teisennau Ffrangeg

I wneud cacen blasus Ffrengig gyda physgod coch a llysiau, gallwch ddefnyddio gwahanol ffyrdd o lenwi. Gyda llaw, y toes ar gyfer cynhyrchion o'r fath yn aml yn agored i newid. Ond, beth bynnag yw'r cynhwysion ar gyfer ei gymysgu nad ydych wedi defnyddio, cyn belled â'i fod wedi troi allan tywod.

Fel ar gyfer llenwi eog a brocoli, gellir ei wneud ychydig yn wahanol. Sut yn union y byddwn yn dweud yn awr.

Gwnewch llenwad unffurf ar gyfer quiche

Paratoi dylai cynhwysion pobi mwy hamddenol yn cael eu trin ychydig yn wahanol nag yn y rysáit cyntaf.

pysgod coch golchi'n drylwyr, gael gwared ar y croen ac esgyrn o'r asgwrn cefn. Ffiledi weddill lledaenu yn y bowlen o cymysgydd a'i falu i mewn slyri homogenaidd. Ar ôl hynny, ewch ymlaen i brosesu brocoli. Ei ledaeniad mewn powlen ac arllwys dŵr (tua phum munud) berwedig. Yna, hefyd yn cael ei gwasgu gan y cymysgydd.

Unwaith y bydd yr holl gynhwysion ar gyfer y llenwad yn cael ei brosesu, ewch ymlaen i baratoi llaeth a llenwi wyau. I wneud hyn, yr wyau chwisg drylwyr chwisg, ac yna wedi cyfuno gyda hufen a sbeisys.

Ail-gymysgu holl gynhwysion, ychwanegwch nhw fân gaws wedi'i gratio, a gruel pysgod a blodigion brocoli wedi'i dorri. Chwisgo cynhwysion gyda cymysgydd i roi màs homogenaidd gyda cynhwysiant gweladwy o eog a llysiau.

Sut i greu cylch yn gyflym?

Ffurfiwyd quiche Ffrengig gyda llenwad yn hytrach yn gyflym. Fel yn y rysáit blaenorol, toes theisen frau lledaenu i mewn i fowld ac yn gwneud y sylfaen ar gyfer padell gydag ochrau uchel. Ar ôl hynny, mewn sawl man tyllu fforc ac arllwys holl màs a baratowyd yn flaenorol. Mewn fath cynnyrch semifinished anfon ar unwaith at y popty a'i bobi am awr, gan gadw'r drefn tymheredd yn y 200-210 graddau.

Sut i wneud teisennau blasus at y bwrdd?

Gweinwch y llenwad pastai Ffrengig gorffenedig fod yn unffurf yn unig ar ôl iddo gael ei oeri rhannol. Os ydych yn ceisio i dorri y quiche yn syth ar ôl y driniaeth gwres, llenwi poeth sarnu, gwneud yn hardd iawn.

Yfed hyn teisennau anarferol gyda physgod a llysiau yn ddymunol yn y cyflwr cynnes ynghyd â te melys.

i grynhoi

Mae gwybod y cam wrth gam ar gyfer rysáit quiche Ffrengig gyda brocoli a eog, gallwch yn hawdd wneud cacen, ond dim ond gyda topins eraill. Er enghraifft, mae rhai cogyddion pysgodyn a llysiau daenu ar y marinadu toes, madarch ffres neu wedi'i ffrio, stribedi bacwn, olifau a chynhwysion eraill.

Felly, gan ddangos dychymyg a defnyddio'r un rysáit, gallwch synnu pawb ei deulu theisennau Ffrangeg anarferol ac yn gyflym iawn, a fydd yn o reidrwydd i flasu pob aelwyd.

Bon Appetit!