Prydau cig oen yn y ffwrn

prydau cig oen yn y ffwrn yn gysylltiedig â hen anwirfoddol Lloegr, yn dda Dydd Sul cinio, gwydraid o win cynnes, lle tân a Sherlock Holmes. Felly, mae'r adolygiad yn dilyn y rysáit i ddechrau gydag ychydig o brydau yn unig Prydeinig traddodiadol o gig oen.

Ar gyfer hyn, mae angen dwy cilogram o ysgwydd oen, rhaid dweud bod y bridiau defaid Prydeinig ein hunain, ac os bydd yr ysgwydd cig oen, yr ydych wedi prynu llai na dau gilogram - mae hynny'n iawn, lleihau'r amser ei arhosiad yn y popty. Mae dau ewin o arlleg, a ddylai gael ei dorri'n fân. Un ar bymtheg o egin rhosmari 2 cm yr un. Olew olewydd. Halen a phupur wedi'i falu'n ffres. Chwe tatws i 180 gram yr un. Mae un cilogram o bwmpen unpeeled, torri'n ddarnau 5 cm. Llwy fwrdd blawd plaen. cwpanau un a hanner o cawl cig eidion, a 500 gram o pys gwyrdd.

Felly dyma ni. Yn gyntaf oll, bydd angen i gynhesu y popty i T = 220 ° C a chyllell finiog bach wneud holltau gig 16 centimetr. Mae gofyn i bob slot i roi'r garlleg wedi'i dorri a rhosmari. Rhowch y llafn mewn dysgl bobi, saim gydag olew olewydd, ychydig o bupur a gosod yn y ffwrn am 15 munud. Y cam cyntaf yn cael ei basio yn llwyddiannus. prydau cig oen yn y ffwrn, fel arfer trafferthus a hir, ond y rysáit hwn yn Saesneg, mae'n ymddangos, nid yw'n creu anawsterau mawr. Gadewch i ni weld beth fydd yn digwydd nesaf.

Gostwng y tymheredd y popty i 180 C, ac ar hyn o bryd yn paratoi tatws. Torrwch i mewn i bedwar darn, rhoi mewn powlen fawr, ychwanegwch dwy lwy fwrdd o olew olewydd, halen i flasu -perchim. Rhowch y bwmpen yn un arall cwpan, halen, pupur, arllwys yr olew. Rydym yn dod i drydydd cam "Rali" - cig oen rhost yn y Saesneg.

Cymryd y llafn o'r popty a roddir ar ymyl llunio ein tatws, y ddysgl yn barod yn y ffurflen hon am 40 munud arall, yna rhowch y bwmpen o gwmpas y coesau a choginio 50 munud arall. cogyddion Prydain yn dweud bod ar ôl mynd trwy holl gamau hyn, byddwch yn cael cig oen rhost pobi yn dda gyda thatws. Fynd yn ei flaen.

Rydym yn cymryd allan y llafn o'r mowld a'i roi ar ddysgl, ei orchuddio â ffoil a'i roi o'r neilltu o'r neilltu - gadewch ychydig o orffwys. Cynyddu tymheredd y popty i 230 C a'n llysiau yn dychwelyd yn ôl i'r ffwrnais. A byddant yn eu hunain yn gwneud grefi neu, gan fod y Saesneg alw, Grave.

Rhowch badell ffrio ar wres canolig, arllwyswch y blawd a'r ffrio yn ddwfn am funud, gan ei droi gyda sbatwla pren. Rydym yn magu cawl cig eidion a'i arllwys i mewn i'r badell. Cynyddu'r fflam i cryf. Rydym yn dod â'r cymysgedd i'r berw gan droi'n gyson, ac yn lleihau y fflam i ganolig. Coginiwch am 4-5 munud nes bod y saws yn tewhau. Gweinwch cig oen gyda llysiau, grefi a phys gwyrdd.

prydau cig oen yn y popty hefyd yn boblogaidd yn Iwerddon. Cynheswch y popty i 200 C. Mae'r cig yn cael ei dorri'n ddarnau (600 g). Tatws (750 g) a moron (500 g) yn torri'n giwbiau o tua centimetrau, winwns (250 g) torri'n sleisys. Mae hanner y haenau o lysiau a nodir mewn dysgl bobi, pupur, halen, ar ben rhoi haen o gig a hefyd pupur halen. Nawr llysiau pentyrru mewn trefn cefn, pupur, a halen ac a'i taenellodd gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri. Mae'r holl strwythur hwn yn cael ei lenwi gyda cawl a'i roi yn y popty am ddwy awr. Peidiwch ag anghofio i gau'r caead siâp.

Fel y gwelwn, o brydau cig oen yn y popty ar Ynysoedd Prydain yn cael eu paratoi yn yr un ffordd. Bob amser tatws a llysiau yn bresennol. Llysiau hefyd yn mynd i mewn i'r cwrs gwahanol iawn. cig oen yn arbennig o boblogaidd gyda bresych savoy. Burke yn syml - torri yn ei hanner, coesyn bresych glanhau, ac mae hi'n torri'r bresych yn stribedi tenau. Os ydych yn cymryd fel sail y rysáit blaenorol, dim ond angen i chi ychwanegu dwy haen mwy o bresych. Stiw mynd hyd yn oed yn fwy llawn sudd, fragrant a blasus. Rhowch gynnig arni - ni fyddwch yn difaru!