cwmni penhwyaid a chig sych, sydd, fel dim arall, sy'n addas ar gyfer cacennau pysgod. Mae'r ysglyfaethwr ein hafonydd a'n llynnoedd llawer o symudiadau ar drywydd ysglyfaeth, ac mae ei mwydion bron dim braster. Felly, ystyrir bod y penhwyad yn pysgodyn dietegol. Fodd bynnag, mae problem fach - arogl. Mae hyn yn datrys y digonedd o sbeisys y blas y stwffin. Dyna pam y brif gwrs o bysgod hwn - penhwyad golwythion. Rysáit gyda llun y ddysgl gorffenedig, darllen ac yn edrych isod.
tynnu "stocio" Yn ffodus, mae'r croen pysgodyn hwn. Hefyd, ni ddylai fod yn cael unrhyw broblemau gyda teneuo, hy wahanu'r cig o'r esgyrn. Mae'r pennaeth a'r esgyll ar y glust, y tu mewn - y gath. Cyn i chi coginio'r cytledi penhwyaid, ffiledau coll drwy grinder cig neu falu mewn cymysgydd. Gan fod y pysgodyn hwn braidd yn sych, mae angen ychwanegu'r stwffin rhywbeth zhirnenkogo. Gall hyn fod menyn, caws mathau, lard. ateb Bondio gyfer peli cig yn wyau amrwd a stwffin briwsion blewog a thyner yn rhoi bynsen gwyn socian mewn llaeth neu hufen.
Peidiwch ag anghofio am y sbeisys. Rosemary, nytmeg puprynnau cymysgedd ddileu aroglau annymunol. Mae'r gytled penhwyad hefyd yn ychwanegu winwnsyn wedi'i dorri. Gellir ei roi mewn briwgig amrwd neu gyn-ffrio mewn olew llysiau nes yn frown euraid. O'r màs o ganlyniad i ffurfio Patis, mewn briwsion bara yn y blawd a'u ffrio. Dewch dysgl nes ei wneud mewn ffyrdd gwahanol, ac nid o reidrwydd mewn Skillset. Gellir Patis ei osod ar hambwrdd pobi wedi'i iro a pobi mewn popty wedi'i gynhesu ar 180 C tan y gramen.
Y ffordd hawsaf i goginio penhwyaid gytled - eu ffrio mewn olew llysiau. Ond mae'n bosibl i gymhlethu ei dasg, ac i wneud y ddysgl yn fwy persawrus. Mae'r olew llysiau (braster-ddefnydd llai o fraster) ffrio fân posechenny arlleg - 1-2 tafell. Pan brown, i'w shifft 'i ag a dyllog llwy i blât gyda bacwn. Yn y ffrio braster sy'n weddill y cytledi. Cyn gweini, taenu y ddysgl gyda sudd lemwn. Iddo ef dod fel gyda phrif gwrs o datws wedi'u berwi - yn enwedig yr ifanc gyda dil.
Ar y bwrdd yr ŵyl, gallwch gyflwyno gytled penhwyaid gwreiddiol "Mae bron yn Kiev". Sgroliau drwy gig grinder 300 go ffiledau pysgod a 200 g caws bwthyn braster. Ychwanegwch y ddau wyau, nionyn wedi'i dorri'n fân, halen a phupur. Cymerwch ychydig bach o friwgig, gan ffurfio y gacen ohonynt. Yn ei ganolfan yn rhoi darn bach tynnu allan o'r menyn rhewgell. Pelenni lapiwyd mewn selsig a dymchwel yn y blawd, yna friwsion bara neu geirch haenau. Ffrio mewn olew garlleg.
Gallwch goginio byrgyrs fel quenelles penhwyad gyda saws. Gwnewch stwffin gyda chaws, bacwn a socian mewn llaeth, bara gwyn. Ei dymor gyda nytmeg, sbeisys "i bysgota", halen. Yna gallwch fynd dwy ffordd. Origin: dymchwel mewn blawd, ffrio nes yn frown euraid, a osodwyd mewn sosban a llenwi saws sy'n cael ei baratoi o nionyn brownio, tomatos wedi'u stiwio, gan ychwanegu cawl. Yr ail ffordd yn fwy mireinio. Patis Raw gosod mewn padell ffrio iro, taenu gyda phersli wedi'i dorri a lemwn. Gorchuddiwch gyda phapur, olew, a clawr. Rydym yn rhoi mewn popty poeth am 10 munud. saws coginio: pysgod cawl brid gwin bwrdd, ychwanegwch y caprys. Llenwch y peli cig saws a gynhesu i fyny eto.