Laghman: rysáit Uzbek

Un o'r prydau poblogaidd Central Asia yn cael ei ystyried i Lagman. prydau a baratowyd o Wsbeceg rysáit reidrwydd y "iawn o nwdls." Mae hyn yn gyfrinach blasus Laghman.

Sut i goginio Uzbek Lagman?

Yn gyntaf bydd angen i chi dylino'n y toes ar gyfer nwdls. I wneud hyn, dylech gymryd y blawd, wyau, halen, soda pobi ac olew llysiau. Mae faint o gynhwysion yn dibynnu ar faint y ddysgl gorffenedig ydych ei eisiau. Cyfrifo plwm, yn seiliedig ar y ffaith bod y cilo o flawd rydych ei angen 2 wy a 1.5 cwpanaid o ddŵr. Tylina'r toes heb ychwanegu ato olew a soda pobi a gadael am awr. Er ei bod rasstaivaetsya, ymgysylltu ag eraill.

grefi coginio

Sail prydau Lagman (Uzbek rysáit) yn cael ei dyfrio cig gyda llysiau. Coginiwch yn bosibl, gan ddefnyddio unrhyw gig. Ond mae'r traddodiadol rysáit Laghman yn Wsbeceg gwneud cig oen. Cymerwch pwys o gnawd, bresych, eggplant, winwns, garlleg, tomatos, sbeisys a deilen llawryf. Gellir Llysiau yn cael ei ddefnyddio mewn unrhyw faint a chyfansoddiad: rhywbeth i ychwanegu, fel pupur, rhywbeth i gael gwared. Syniad da i brynu rhai o fraster defaid, a fydd yn rhoi y ddysgl blas arbennig a gwerth maethol. Os nad yw hyn yn dod o hyd, gallwch ddefnyddio olew llysiau cyffredin. dorri'n ddarnau canolig eu maint o'r un cig. Ffrio mewn braster wedi toddi. Torrwch y nionyn a chysylltu â'r cig. Mae hefyd yn anfon y garlleg, tomatos, pupurau gloch a eggplant. Rhowch gynnig ar yr holl torri yn ddarnau cyfartal. Gan fod y ddysgl nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn hardd. Unwaith y llysiau a chig frown, eu llenwi â dŵr (dylai gwmpasu cynhyrchion), yn dod i ferwi. Sesno gyda halen, rhowch y sbeisys a bresych. Grefi yn angenrheidiol i fudferwi nes yn dyner.

Laghman. rysáit Wsbeceg: ymestyn y toes

Paratowch y toes drwy gyflwyno angenrheidiol fel a ganlyn. Gwanhau hanner cwpan dŵr a llwy halen llwyau hanner soda. Nawr lledaenu'r toes gyda ateb. Punch ei. Nawr pinsied oddi ar ddarnau bach o does (maint cneuen Ffrengig) a rholiwch y toes i mewn i "ffyn" o hyd. Mae pob un brwsh gydag olew ac ymestyn un metr o hyd. Gwneir hyn fel a ganlyn: y gwifrau yn angenrheidiol i gymryd y ddau ben, yn araf a thynnu ysgafn ar ganol y bwrdd i guro. Ar ôl y diamedr o nwdls ydych dechreuodd drefnu (mae'n debyg i'r diamedr y siafft o beiro), yn gallu cymryd ar ail "ffon". Bydd yn y llwyth cyntaf yn barod, Cast i mewn dŵr berw. Dylai dŵr fod yn llawer, felly nid yw'r nwdls yn glynu. Berwch ddylai fod yn ddim mwy na 5 munud. Yna blygu mewn colandr, rinsiwch gyda dŵr oer.

Lagman (Wsbeceg rysáit) weini at y bwrdd

Mae bron pob un o'r broses goginio yn gyflawn. Saws at yr amser y dylai'r nwdls wedi'u coginio yn cael ei orffen. Mewn dysgl ddofn rhoi ychydig bach o nwdls, ychwanegu ychydig o lletwadau o grefi. Top hael ysgeintiwch gyda pherlysiau - y ddysgl yn barod. Bon Appetit!

Laghman yn multivarka

Mae technoleg fodern yn ei gwneud yn bosibl i goginio Lagman Wsbeceg gyda multivarka. Dylai Cynhwysion ar gyfer grefi yn cael eu cynllunio i mewn i'r gwpan a roddir allan i'w 1-1.5 awr. Gall y nwdls yn cael eu disodli gan y sbageti arferol. Rhowch mewn dysgl pasta ddarnau, eu gorchuddio â saws a'i weini.