Alexei Zimin. Cegin Alekseya Zimina

"Coginio gyda Alekseem Ziminym" - sioe goginio ar y sianel NTV, lle, ynghyd â gwylwyr cyflwynydd teledu yn dysgu i wneud bwyty blasus ar y safle, ond mae'r bwyd cartref. Heddiw rydym yn cyflwyno i'ch sylw ychydig o ryseitiau o brydau blasus, nad oes angen llawer o amser a chynhwysion rhyfedd.

Pwy yw Alexei Zimin?

beirniad Bwyty, newyddiadurwr amlwg, mae gwir broffesiynol ac ysgolhaig groser gourmet Zimin Aleksey ei addysg yn yr ysgol Ffrengig o'r enw «Le Cordon Bleu». Ef a ddysgodd y gynulleidfa i baratoi campweithiau coginiol am ryseitiau yn eithaf syml ac uniongyrchol. Yn ôl Zimin, i wneud eu bwyd eu hunain bwyty, nid o reidrwydd yn meddu ar flynyddoedd lawer o brofiad coginio ac yn defnyddio cynnyrch dramor.

Pa sioe?

Mae pob pennod o'r rhaglen "Coginio gyda Alekseem Ziminym" (Bydd ryseitiau yn cael eu trafod isod) yn ymroddedig i bwnc penodol (er enghraifft, y cinio Tseiniaidd, pysgod y dydd, cinio gala, ac ati). Dylid nodi hefyd nad yw byth y darlledwr yn cael ei gyfyngu i ddysgl dim ond un. Wedi'r cyfan, mae bob amser yn cynnig nifer o opsiynau ac yn caniatáu i'r gynulleidfa i ddeifio i mewn i holl fanylion sgiliau coginio, sef: i ddysgu sut i ddewis cynhyrchion, yn eu cerfio, prosesu thermol ac yn y blaen.

Alexei Zimin: ryseitiau ar gyfer prydau amrywiol

Yn yr erthygl hon, ni fyddwn yn gwyro oddi wrth yr egwyddor y rhaglen ar y sianel NTV ac yn ei dro yn edrych ar y dulliau manwl ar gyfer paratoi prydau tri gwahanol a syml sy'n cael eu hargymell i gyflwyno i'r cinio teulu arferol. Dylid nodi y bydd y gwaith o greadigaethau coginiol fath creu bydd angen i chi ychydig o amser. Wedi'r cyfan, gallwch eu gwneud ar yr un pryd.

asennau porc wedi'i fygu

Paratoi prydau mor swmpus a flavorful Alexei Zimin argymell gan ddefnyddio'r cynhwysion canlynol:

• spareribs - tua 1 kg;
• ffres hylif mêl - 50 g;
• saws soi - 50 ml;
• siwgr tywod - 25 g;
• ddiarogl olew llysiau - tua 50 ml;
• dail mawr du te - 20 g;
• rhosmari - 3-4 coesyn;
• winwns melys - 4 pennau;
• Balsamic finegr - 25 ml;
• powdwr pimento, halen mân, persli ffres - ychwanegu i roi blas.

broses o baratoi

Yn bryd swmpus a blasus yn eithaf rhwydd. Mae hyn yn gofyn cymysgedd o saws soi, mêl, pupur du ac olew llysiau mireinio, yna yn drylwyr chwisg i gyd. Rhaid bod y cymysgedd ceg y groth i gyd prosesu asennau porc a'u rhoi yn yr oergell am 20 munud. Ar ôl y cyfnod hwn, dylem gymryd padell ffrio fawr, paratoi'r ei ffoil gwaelod a thaenelled rhosmari a the du. Ymhellach, mae angen y prydau i roi ar dân cryf, ac ar ben y badell a gosod y set gogr asennau porc marinadu mewn iddo. Yn y sefyllfa hon, argymhellir i ysmygu cig o dan y caead ar gau am tua 40 munud. Ar ôl hynny, dylai'r asennau cael eu trosglwyddo i dun pobi a pobi mewn popty (20 munud ar 185 gradd).

Er garnais i gig persawrus o'r fath Alexei Zimin cynnig y rysáit canlynol: melys rhaid torri winwns i mewn i tenau hanner-modrwyau, yna mae'n ar wres isel, cyn-arllwys ychwanegu halen a finegr balsamig. Cyn gweini y ddysgl ei bod yn ddymunol i addurno gyda phersli ffres.

pastai blasus gyda chig oen

Gall hyn teisennau maethlon yn cael ei goginio ac mae'r cinio teulu arferol ac mae'r tabl Pasg Nadolig. I wneud hyn mae angen i ni:

• sych gronynnog burum - tua 12 g;
• golau blawd gwenith - tua 500 g;
• arogl olew - 35 ml;
• sodiwm halen fawr - 2/3 llwy bwdin;
• garlleg ffres - 4 ewin;
• Cig Oen wedi'u rhewi neu ffres lafn - 600 g;
• basil sych - 25 g;
• gwin gwyn sych - 1/3 cwpan;
• Oregano - llwy bwdin;
• bersli ffres - 20 g;
• fawr wy - 1 pc.

dylino'n y toes

burum gronynnog Sych yn gofyn arllwys dŵr cynnes a'i adael am 10 munud ar wahân. Ar ôl hynny, mae angen i chi powlen dwfn didoli blawd a gwneud i mewn i'r rhigol. Ymhellach, yn y twll o ganlyniad dylai arllwys yr olew burum a llysiau, ac yn ychwanegu ychydig o halen a chymysgwch yn ofalus. angen sylfaen yn barod i adael mewn lle cynnes am 1 awr.

Gwnewch stwffin a phobi y gacen

Er mwyn paratoi ar Dylai'r y llenwad yn cael ei dorri'n fân cig oen a ffrio mewn olew a halen garlleg. Ar ôl bod angen cig dafad i arllwys gwin sych ac arllwys y persli wedi'i dorri'n fân, basil sych a oregano.

Pan fydd y llenwad yn hollol barod, yn dod i fyny y toes i gael ei rhannu'n ddwy ran ac yn eu rholio i faint y ffurflen. Mae un haen yn angenrheidiol i osod allan ar hambwrdd pobi, brwsiwch gydag wy wedi'i guro, rhoi cig wedi'i ffrio a chau'r ail ran y gwaelod. Mae hyn yn cael ei ddilyn i selio ymylon y toes, i wneud tyllau yn y cynnyrch lled-gorffenedig ar gyfer yr ager, ac yna rhowch yn y ffwrn am 40 munud.

Bananas yn chaws hufen

I wneud hyn yn bwdin blasus, Alexei Zimin yn argymell defnyddio'r elfennau canlynol:

• brasterog hufen - 400 ml;
• Cinnamon - 1-2 ffyn;
• tew laeth - pâr o jariau safonol;
• caws hufen - tua 400 g;
• bananas aeddfed - tua 4 pcs;.
• sinamon powdwr - ¼ llwy bwdin.

Sut i goginio?

Paratoi pwdin blasus a sawrus eich bod am gymryd sosban, arllwys i mewn iddo hufen trwm, ychwanegwch y llaeth tew a 2 ffon sinamon. Dylai'r gymysgedd o ganlyniad berwi yn ysgafn am tua chwarter awr. Dylai Nesaf at y pwysau yn cael ei ychwanegu at y caws hufen drylwyr cymysgu gan ddefnyddio chwisg.

bananas aeddfed ddymunol buro torri eu hyd ac crosswise wastad i mewn 4 rhan. Ar ôl hynny, y saws ½ angen gorffen i arllwys i mewn i'r badell, yna ei osod allan y bananas ac ychwanegwch weddill yr hufen gyda llaeth tew. Mae'r holl gynhwysion angen i chi ei rhoi ychydig o sinamon, roi yn y popty a'i bobi am tua 25 munud.

Fel y gwelwch, Alekseya Zimina bwyd yn cynnwys defnyddio cynhwysion yn unig syml ac ar gael yn rhwydd. Wedi'r cyfan, er mwyn gwneud prydau blasus, mae angen dim ond yn dangos dychymyg coginiol hytrach na caffael cynnyrch outlandish ac yn ddrud.