Cawl bonito

Mae mecryll yn cefnforol addysg pysgod teuluol macrell gwresgar, sydd â mwy na 12 o genera gyda nifer o rywogaethau o bysgod. pysgod macrell - nofiwr gwych, fel y gall hi wneud ymfudiadau helaeth, yn hollbresennol yn y dyfroedd Iwerydd, weithiau cyrraedd y Barents a Môr Gwyn dyfroedd, ac yn byw ar hyd arfordir yr Unol Daleithiau y Gogledd yr Iwerydd. Uchafswm maint - 65-66 cm, yn bwydo ar gramenogion cefnforol a physgod bach.

Macrell - pysgod hynod o flasus ac yn ddefnyddiol iawn, felly mae wedi cael ei ddefnyddio'n llwyddiannus wrth goginio. Gallai hyn pysgodyn gwych yn cael eu galw mireinio, fel y mae màs o nodweddion defnyddiol. Pysgod macrell brasterog ddigon mae ganddo lawer o broteinau sy'n amsugno llawer cyflymach nag, er enghraifft, protein cig eidion, yn ogystal ag elfennau hybrin megis sylffwr, ffosfforws, sinc, potasiwm, manganîs a sodiwm.

Mae pawb sydd erioed wedi rhoi cynnig pysgod bendigedig hwn, farcio yn flasus iawn, ar y cyd yn unig gydag amrywiaeth eang o brydau a chynhyrchion. Mae llawer o dai bwyta yn cynnig yn eu cawl dewislenni macrell wedi'i stwffio â mecryll, amrywiol pasteiod a rholiau gyda'i "cyfranogiad." Mae'n maethlon iawn ac yn flasus, mae'n cael ei ddefnyddio mewn cawl, mae'n stwffio, ffrio, ei bobi, ac yn cael ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer pasteiod. Hefyd stêc blasus iawn yn cael ei sicrhau gan macrell, sy'n cael ei baratoi yn syml ac yn gyflym. Os yw'n bosibl, at y diben hwn mae'n well i brynu mecryll wedi'u rhewi neu ffres.

cawl pysgod o bonito gyda haidd perlog

Cynhwysion: un macrell mawr, winwns, tri tatws, moron, llwy fwrdd o haidd 50-70 gram o fenyn, un tomato, neu 30 gram o biwrî tomato, ffenigl, persli, clof, pupur, halen.

cawl Macrell yn syml iawn i baratoi, mae'r cyfuniad o haidd perlog a physgod yn rhoi iddo, blas sbeislyd arbennig a cawl trwchus.

Mae'r pysgod yn cael ei lanhau, golchi, torri i mewn i mawr ac anfon mewn dŵr berw am 10-15 munud. Sgimio wrth iddynt ddigwydd, er mwyn osgoi tyrfedd cawl. Yn barod i dynnu y pysgod a'i adael i oeri. Tynnwch y croen, gwahanu'r ffiled o'r esgyrn a'u torri'n ddarnau canolig. Haidd yn drylwyr golchi a berwi. Drwy cheesecloth neu ridyll i hidlo y stoc pysgod, er mwyn cael gwared ar y hadau. Tatws yn cael eu glanhau, wedi'i dorri'n giwbiau neu giwbiau ac anfon i goginio mewn cawl bwyd môr. Yn y cyfamser, glanhau'r nionyn a'r moron, moron gratiwch neu dorri mewn prosesydd bwyd, torri nionyn giwbiau, anfonwch mewn padell gydag olew poeth a ffriwch. Yn y cawl ychwanegwch y haidd perlog berwi a llysiau rhost, berwi am ychydig funudau, ychwanegu halen, ychwanegwch y ddeilen llawryf, pupur a ewin. Unwaith y bydd y berwi cawl, rhoi mewn pysgod padell wedi'i sleisio a'u coginio ychydig mwy funudau. Ar y bwrdd yn cael ei wasanaethu cawl macrell taenellodd gyda lawntiau wedi'i dorri'n fân.

Cawl gyda mecryll mwg

Cynhwysion: 400 gram mwg mecryll, cennin, bylbiau nionyn 2, 30 gram o tomato neu 3 tomato, persli, 2-3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o fenyn, moron, tatws 500 g, er cawl 1.5-2.0 litr o ddŵr, halen, hufen sur, persli a dil.

golchi Cennin, wedi'u sychu gyda thywel papur a chop. Winwns glân, golchi, torri i mewn i gylchoedd. torri Moron Golchwch, croen, i mewn bariau neu stribedi. golchi Persli, sych, chop. Yna, passaged moron, cennin, winwns a phersli olew sawl munud a thomato rhoi a 50-70 ml o ddwr poeth a chymysgu. Pliciwch y tatws, golchi, torri'n giwbiau neu sleisys. Berwch y dŵr, trochi mewn iddo tatws goginio i barodrwydd. O facrell mwg gwared ar y croen, gwahanu'r ffiled o'r esgyrn, dewiswch yr esgyrn bach. Yna y cawl gyda thatws yn barod i ychwanegu llysiau wedi'u stemio, a baratowyd sleisys o ffiledi macrell wedi'i fygu a llysiau gwyrdd wedi'u torri.

Os nad yw coginio yn cael ei ddefnyddio past tomato, Gweinwch cawl gyda mecryll yn angenrheidiol i addurno'r sleisys tomato a bob amser yn rhoi ychydig perlysiau ffres.