Pasta gyda berdys. Sut i goginio?

Pasta gyda shrimp - mae hyn pryd blasus sy'n apelio at lawer. Gallwch gynnal ychydig o arbrofi ac yn cynnwys sbigoglys rysáit dail ffres, tomatos a saws yn seiliedig ar fodca. Mae'n well i wasanaethu pryd hwn yn yr arddull Eidalaidd - gyda bara wedi'i ffrio a garlleg neu gyda salad llysiau a saws coch.

Yn gyntaf, gwnewch yn siŵr bod gennych yr holl gynhwysion angenrheidiol:

- 1 pecyn o hoff pasta;

- 1 llwy (llwy de) o halen;

- 15 berdys plicio mawr;

- 1 pecyn o sbigoglys gwyrdd ffres deiliog;

- ewin garlleg ffres 2 (falu);

- 1/2 cwpan o domatos wedi'u sychu, wedi'u torri'n stribedi;

- 1 cwpan bob un o win gwyn;

- 2 gwydraid o fodca;

- 2 lwy fwrdd (ffreuturau) olew olewydd;

- 4 llwy fwrdd o gaws wedi'i gratio.

Felly, pasta gyda berdys, coginio :

Dewch dŵr i ferwi a'i roi yn y deunydd pacio o basta, ychwanegu llwy de o olew olewydd a llwy de o halen. Coginiwch y pasta, fel sy'n ofynnol gan y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Dylech bob amser wneud yn siŵr ei fod yn hollol barod.

Er bod y pasta wedi'i goginio, torrwch y garlleg a'r tomatos wedi'u sychu. eu ffrio gydag olew mewn dwy lwy fwrdd o olew olewydd am 1-2 munud, gan ganiatáu i'r arogl i lenwi eich cartref.

Cyn gynted ag y garlleg a'u ffrio tomatos, ychwanegwch wydraid o win gwyn, ynghyd â 15 o berdys. Pum munud yn eu ffrio a dod â'r gwin i ferwi, yna gostwng y gwres. Unwaith y bydd y berdys wedi'u coginio bron, ychwanegwch y pecyn cyfan sbigoglys wedi'u torri. Unwaith y bydd y gwyrdd yn cael ei leihau mewn maint, ychwanegwch 2 gwydraid o fodca, tro a pharhau goginio dros wres isel.

Coginio pasta gyda berdys - gorffen camau

Draeniwch holl ddŵr o'r pasta a'u daflu i lawr i mewn i'r saws, cymysgu'n dda. Trefnu pryd wedi'i goginio ar blatiau a sgeintiwch gyda chaws Parmesan wedi'i gratio. Mae pob pasta gyda berdys yn barod, mwynhewch!

Ceir amrywiad arall o baratoi'r prydau a ddisgrifiwyd. Mae'n wahanol yn y gall y llenwad fod yn unrhyw gig yn eich hwylustod - fel berdys, a chyw iâr neu borc. Mae'r rysáit a ddangosir isod yn rhoi enghraifft o bast berdys gyda chydrannau anarferol.

Cynhwysion ar gyfer 2 ddogn:

- Mae pat bach o fenyn (dewisol).

- Menyn i goginio.

- 1 genhinen ganolig (wedi'u torri).

- 400 gram o gellyg mewn tun, wedi'u torri'n ddarnau bach.

- 80-100 gram o basta.

- ½ llwy de teim sych (i roi blas).

- Halen a phupur i roi blas.

- 50 g (¾ cwpan) o gaws wedi'i gratio ffres.

- Mae llond llaw o berdys plicio.

Rhowch sosban ar y stôf ar dân bach. Arllwyswch i mewn iddo ychydig o olew llysiau neu doddi darn o fenyn (os ydych yn defnyddio iddo) cyn i chi roi y cennin, gellyg a berdys. Ychwanegwch halen a phupur, ychwanegwch y teim, yna coginiwch am gyfnod.

Rhowch y pasta mewn pot o ddwr berwedig. Ychydig funudau cyn iddynt gael eu coginio yn llwyr, eu tynnu yn gyflym oddi ar y gwres a draeniwch y dŵr.

Trosglwyddo'r pasta i'r Skillet, sy'n paratoi cennin, gellyg a berdys. Arllwyswch ychydig bach o ddŵr, ac yna rhoi ychydig o gaws Parmesan wedi ei gratio. Unwaith y bydd y caws wedi toddi, cymysgu yn drwyadl holl gynhwysion. Gall hyn rysáit yn cael ei newid yn ôl eich disgresiwn - gall fod yn barod pasta gyda berdys yn multivarka neu mewn unrhyw ffordd arall.