Paratoi reis i swshi

Mae poblogrwydd cynyddol yn ein gwlad yn cymryd ar bwyd Siapan. Oherwydd nid yw'n syndod bod llawer o wragedd tŷ yn cael eu temtio i syndod eich anwyliaid gan prydau Siapan. Y cynharaf poblogaidd - wrth gwrs, rholiau a sushi. Wrth goginio y data, mae'n bwysig gwybod beth sy'n coginio reis dde - addewid o flas swshi unigryw. Gan y bydd pob un o'r erthygl hon yn gwbl ffyddlon i'r pwnc o sut i baratoi reis swshi.

Felly, gallwn ailadrodd - reis yn sail ar gyfer yr holl rholiau a swshi. Gyda'r paratoi cywir, mae'n rhaid i'r cynnyrch gael cysondeb gludiog. Mae hyn yn angenrheidiol i sicrhau bod y tir yn gyfleus i llwydni a blygu rholiau. Yn debyg i'r cysondeb reis i goginio nid yw mor syml. Er mwyn cyflawni canlyniad hwn, mae'n rhaid i ni yn gyntaf ddewis yn gywir.

Yr ateb hawsaf i'r broblem hon - ewch i siop arbenigol a phrynu'r reis sydd ei angen. Os nad oes siop o'r fath neu hyd yn oed yn rheswm ei atal, yna prynu gwell kruglozernisty gan na grawn hir ar gyfer y diben hwn yn addas ar gyfer y rheswm syml nad yw'n gallu berwa yn ôl yr angen.

Coginio reis i swshi, hynny yw, ei goginio gael ei wneud mewn ychydig bach o ddŵr. Y prif amod - i gadw'r caead ar gau yn ystod coginio, os ydych yn gadael y stem allan ddim yn hollol yr hyn yr ydych ei angen. Yn ystod coginio, peidiwch ag ychwanegu dim chynfennau, hyd yn oed halen, ac yna, ychydig yn ddiweddarach, mae'r reis yn cael blas gyda saws arbennig.

Cyn i chi ddechrau i goginio reis swshi, dylid ei golchi dda o dan rhedeg dŵr oer ac, tan hynny, nes bod y dŵr yn glir. Gan fod y Siapan yn dweud, blas reis yn dibynnu'n uniongyrchol ar faint o weithiau y mae'n ei olchi, ac felly cynghorir i wneud hynny o leiaf saith gwaith. Ar ôl y weithdrefn hon y reis mewn hanner awr, rhaid llifo i lawr, mae hyn yn y lleiaf.

Paratoi ar gyfer reis swshi yn cael ei wneud orau yn y cynhwysydd neemalirovannoy, rhaid iddo fod yn ddigon dwfn a chael gwaelod trwchus. Rhaid iddo gael ei roi mewn padell, ac yna arllwys dŵr oer. Mae faint o ddŵr yn cael ei gymryd o'r cyfrifiad: 200 gram o reis 250 mililitr o ddŵr. Rhaid Pan yn y sefyllfa hon yn cael ei llenwi â dŵr dim mwy na thraean. Am y rheswm hwn, mae'n bwysig iawn i ddewis y cynhwysydd maint priodol.

Fel ar gyfer y coginio, mae fel a ganlyn. Gallu gyda'r caead gorchudd yn cael ei roi ar wres canolig a'i chynnwys yn dod i ferwi. Wedi hynny, mae'r tymheredd yn cael ei roi ar reis wedi'i goginio, ac o leiaf un arall 10 neu 13 munud tra berwi i fod yn wan. Ar hyn o bryd, gyda'r senario cywir, y dŵr y dylid cael ei amsugno yn gyfan gwbl. Mewn unrhyw achos ni all agor y caead a'i droi y reis. Ar ôl hynny, y tân yn cael ei droi i ffwrdd ac fe ddylai'r reis sefyll am tua 15 munud.

Fel y soniwyd eisoes, yn y broses o goginio nid oes angen ychwanegu unrhyw halen a phupur. Mae gwisgo arbennig ar gyfer reis, sydd, gyda llaw, yn gallu cael ei wneud tra bod paratoi reis sushi. Mae prif gydrannau ohono - reis finegr, halen a siwgr. Yn ddelfrydol, wrth gwrs, gallwch ddefnyddio mirin neu fwyn, ond fel rheol, nid oes unrhyw gynnyrch o'r fath, oherwydd ei fod yn saws eithaf addas, wedi'u coginio eich hun.

Mae'r cyfrannau o'r etholwyr fel a ganlyn: 50 ml o finegr, halen 10 gram a 30 gram o siwgr. Gall y ffigurau hyn fod ychydig yn wahanol, mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewisiadau unigol. Yn bwysicaf oll, nid oedd y dresin yn rhy sur neu'n felys. Dylai pob cynhwysion yn cael eu cymysgu mewn sosban fach, yna ei roi ar y tân, gan droi'n gyson nes gynhesu nes llwyr doddi'r halen a siwgr.

Ar ôl coginio ail-lenwi gorffenedig, mae'n cael ei arllwys i mewn i'r reis, ac y màs cyfan cymysg cynnig torri. Dylai'r canlyniad diwedd y reis socian llwyr. Dylai'r deunydd fod yn oer ac yn gallwch ddechrau paratoi sushi.

Dyna i gyd. Sut i goginio reis i swshi? Syml iawn, ac yr ydych yn y gwiriad yn gyflym iawn. Ni fydd cryn dipyn o hyfforddiant, ac mae'r tir yn troi allan yn waeth nag yn y bwyty.