Wings "Buffalo"

Wings "Buffalo" yn wreiddiol o America, neu yn hytrach, o ddinas Buffalo, ble yn un o'r nifer o fariau yn yr hydref 1964 maent wedi paratoi am y tro cyntaf. Mae'r nodwedd arbennig o'r rysáit hwn yw bod yr adenydd diolch i'r saws a cayenne pupur, braidd yn sbeislyd ac yn finiog iawn. Ond, er gwaethaf hyn, maent yn fyrbryd poblogaidd mewn partïon, galw mewn bwytai bwyd cyflym a pizzerias a'u bwyta yn gyflym gyda chwrw.

Wings "Buffalo"

Cynhwysion. adenydd cyw iâr (10-12 pcs.), chwarter cwpan o saws poeth, menyn (20-30 g), hanner llwy de o bupur cayenne, pupur, paprica, halen, hanner cwpan o flawd, ychydig o ewin garlleg. Ffrio olew.

Paratoi. Drylwyr golchwch yr adenydd. Rydym yn cael gwared ar y phalanx diwethaf ac obsushivayut. Mewn powlen fawr, cymysgwch hanner cwpan o flawd gyda pupur cayenne, halen a paprica. Adenydd rhoi mewn powlen gyda'r blawd a'r sbeisys a esgyrn yn dda. Plygwch mewn powlen fawr a gadael mewn lle oer am hanner awr.

Arllwyswch olew blodyn yr haul yn y ffrïwr (ei bod yn bosibl defnyddio padell haearn bwrw bach). Cynheswch i dymheredd o 180 gradd, a symiau bach o ychydig o ddarnau o adenydd ffrio am 15 munud. Os ydych yn defnyddio padell ffrio, rhaid i'r adenydd ei droi, fel eu bod yn fflysio o'r ddwy ochr. Unwaith y byddant yn frown euraid, symud a lledaenu ar liain ddysgl a baratowyd neu napcyn.

I baratoi'r saws poeth ar gyfer y adenydd, mewn sosban fach, cymysgwch y garlleg stwnsh, menyn, unrhyw saws poeth a phupur du. Rydym yn rhoi ar dân bach a gwres, gan droi'n gyson anghofio. Unwaith y bydd y menyn wedi toddi - cael gwared ar y màs oddi ar y gwres.

Mewn powlen fawr araenu â adenydd poeth ar bob ochr yn unig ei baratoi saws. Gweinwch adenydd "Buffalo" boeth. Fel atodiad all gynnig caws neu saws garlleg.

Wings "Buffalo"

Cynhwysion. adenydd cyw iâr (18-22 pcs.) saws tomato Banc, pecyn menyn, pen garlleg, pupur coch yn llosgi, llwy siwgr brown, pupur, pâr o lwyau finegr gwin gwyn, halen, aciwt halen a phupur ar gyfer cyw iâr. olew blodyn yr haul ar gyfer offer ffrio dwfn.

Paratoi. Cymerwch y adenydd cyw iâr (ei bod yn well defnyddio mawr), ac mae fy obsushivayut. Torrwch y trydydd phalanx. Yng ngweddill y toriad yn cael ei wneud yn y bilen. Plygwch adenydd mewn powlen fawr, rhwbio sbeisys (halen, halen a phupur ar gyfer cyw iâr, pupurau) gydag olew nifer o lwyau llysiau. Rydym yn cadw'r adenydd mewn lle oer am sawl awr.

Arllwyswch olew i mewn i'r ffrïwr, a phan fydd yn cael ei gynhesu i fyny yn dda, ffriwch y adenydd marinadu i liw frown. Yna eu rhoi ar liain i gael gwared ar fraster dros ben.

Paratowch y saws. pupur poeth wedi'i dorri'n fân, i wneud yr un peth gyda'r garlleg. Mewn sgilet haearn bwrw mawr, toddi'r menyn pecyn, ychwanegwch bupur poeth wedi'i dorri a cawl iddo. Mae hyn hefyd yn rhoi'r garlleg a, gan droi'n gyson, ffrio ychydig. Ychwanegu saws tomato (wedi treulio drwy tomatos ffres) a gwneud tân bach, berwi i lawr ychydig o bwysau, gan droi'n gyson. Arllwyswch finegr, ychwanegu siwgr, halen. Yn y saws yn ysgafn yn rhoi adenydd ac yn gadael wedi'u stiwio am 20 munud. Mae'r ddysgl yn barod.

y saws yn berffaith fel y disgrifir uchod ar gyfer paratoi rhannau cyw iâr eraill (cluniau, coesau is). Yn ogystal, mae'r saws "Buffalo" gellir ychwanegu wrth goginio hamburgers, pysgod, sglodion Ffrangeg. Fel ar gyfer y blas, yna gall pob menyw gyfoethogi gyda'ch hoff sbeisys, yn ei gwneud yn ychydig yn fwy meddal (llai rhoi pupur coch) neu, i'r gwrthwyneb, llymach (ychwanegwch Tabasco saws neu bupur cayenne). Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewisiadau blas. Arbrofi gyda saws, gall hyd yn oed prydau cyfarwydd yn cael ei agor gydag ochr hollol newydd.