Pa bysgod yn well i wneud cacennau pysgod? ryseitiau

cig pysgod - yn un o'r bwyd mwyaf iach a maethlon. Mae'n gyfoethog yn y angenrheidiol ar gyfer protein ein corff ac asidau amino hanfodol. Mae tua 15 y cant o'r cig pysgod yn protein o ansawdd uchel. Yn ogystal, mae pysgod yn cynnwys elfennau eraill defnyddiol - omega-3, fitaminau ac yn y blaen. byrgyrs Pysgod - ddefnyddiol ddysgl, blasus ac yn hardd. Ond mae'n syniad da i adnabod rhai o gyfrinachau a hynodion eu paratoi.

Pa bysgod yn well i wneud cacennau pysgod? Rysáit gyda lluniau, yn ogystal â'r holl gyfrinachau coginio a gyflwynwyd i eich sylw yn yr erthygl hon.

Dewiswch y pysgod i goginio gytled

Pa bysgod yn well i wneud cacennau pysgod? Mae'n cyd-fynd bron unrhyw - eog, hyrddiaid, brithyll, penfras, catfish, morlas, penhwyaid, eog, halibwt. Mae'r Croesawydd sylw at y ffaith bod y fantais yw rhoi pysgodyn mawr - byrgyrs yn dod allan juicier nag o fathau llai.

Mae hyd yn oed cogyddion yn mynnu bod yn rhaid pysgod i hamburgers i fod yn ffres. Mae sawl dull i edrych arni. Y dull mwyaf cyffredin a syml - i daflu pysgod i mewn i'r dŵr: dail ffres bob amser ar y gwaelod, mae wedi torri hefyd yn ymddangos. Mae'r dull canlynol - i pierce ei bol llafn cyllell gynhesu, byddai arogleuon dangos nad yw'r pysgod yn ffres. Mae ychydig o arwyddion syml o gynnyrch ffres: dagellau pinc neu goch cysgod, mwcws gludiog dryloyw ac ar y graddfeydd, llygaid reidrwydd yn lân ac yn amgrwm. Rhaid pysgod Abdomen fod yn wastad ac yn dryloyw. Os yw'n chwyddo neu ei orchuddio gyda smotiau amheus - arwydd nad yw'r pysgod yn ffres, felly ni ddylech gymryd.

cynnwys braster o bysgod

Pa bysgod yn well i wneud cacennau pysgod? Adolygiadau gwragedd tŷ yn argymell yn gryf ddewis pysgod ar gyfer Cytled briwgig, yn rhoi sylw i sut mae'n olewog. Wedi'r cyfan, ar gyfer gytled stêm dietetig a phlant a ffit orau briwgig heb lawer o fraster cynnyrch. Yn gyffredinol, mae'r pysgodyn wedi ei rhannu'n dair gradd (zavimosti yn y radd o fraster). Gradd Lean (hyd at 4 y cant o fraster), brasterog cymedrol (4-8 y cant o fraster), braster - (mwy nag 8 y cant).

I bwyso mathau yw: penfras, corbenfras, penfras saffrwm, cegddu, morleisiaid, coalfish, Arctig penfras, bas afon.

Am weddol eofn: eog chum, merfog môr, eog, pennog, draenog y môr, macrell, tiwna, brithyll, carp, carp.

I print trwm: corbenwaig Caspian, penwaig, macrell, llysywen, stwrsiwn, stwrsiwn, halibwt, catfish.

cig Penfras - y deiet o gynhyrchion pysgod. Mae'n cynnwys dim ond 3-4 degfed o fraster y corff y cant ac mae llawer o brotein - 18-19%. Y prif braster yn cronni yn y penfras iau.

Pa bysgod mwy blasus golwythion? Ac mae yn fater o flas eisoes. Os ydych ar ddeiet, mae'r pysgod brasterog ni fyddwch yn ffitio. Mae'n well dewis penfras, corbenfras, draenogiaid. Ond gall y cynnyrch braster yn cael ei ddefnyddio i bawb nad ydynt yn poeni am ei ffigur ac nid oes unrhyw gwrtharwyddion at y defnydd o bysgod.

Sut i goginio stwffin ar gyfer cacennau pysgod

Cyn i chi malu y cig a physgod i wneud y stwffin, mae'n rhaid i chi gael gwared ar esgyrn mawr. Gwneir hyn fwyaf yn hawdd gyda chynnyrch cig mawr. Ond y mwyaf ymarferol, gan fod llawer mistresses - yw i brynu parod ffiledi. Yn ogystal, briwgig yn aml iawn yn ychwanegu socian mewn dŵr, bara, winwns, halen, sbeisys, wy. llysiau treulio neu wedi'i dorri'n fân, fel moron neu datws, hefyd yn rhoi juiciness gytled.

Cadw'r juiciness a ffurf pelenni cig

cig pysgod briwgig yn gyffredinol yn llawer mwy hylif na'r cig. Mae'r Croesawydd sylw at y ffaith i gynnal y siâp cynnyrch a'u hangen juiciness i ddefnyddio briwsion bara neu flawd. Gallwch wneud cais am wy wedi'i guro. Dip yn Cytled cytew, ac yna rholio mewn blawd neu friwsion bara.

Os na fydd y llaw oedd breading, peidiwch â phoeni, gallwch chi ei wneud hebddo. Gallwch roi'r cynnyrch mewn padell dda wedi'i wresogi, felly yn cael cramen naturiol. Bydd yn helpu gytled barod i achub y ffurflen ac aros persawrus ac yn llawn sudd yn ddigon.

rydym yn defnyddio oer

Yn ôl yr adborth o gogyddion profiadol, defnyddio offer oeri ac offer ar gyfer coginio pysgod. Cyllyll, bowls ac yn y blaen. N. Angenrheidiol i rinsiwch mewn dŵr oer neu hyd yn oed yn amser gafael yn yr oergell. Hefyd dylid mins ei oeri cyn golwythion mowldio. Bydd cynnyrch Ffurfio, strelio llaw mewn dŵr oer, ac mae'r broses yn haws ac yn gyflymach.

Dulliau ar gyfer paratoi cacennau pysgod

Pa bysgod yn well i wneud cacennau pysgod, rydym yn deall. Rydym bellach yn symud ymlaen yn uniongyrchol i'w broses baratoi. Fry neu pobi, stemio neu efallai - pob dull yn dda. Dewis yw rhoi i'r hyn sy'n addas i'ch dibenion gorau. Yn y broses o goginio mewn padell ffrio i gadw juiciness yn y cynnyrch mae'n rhaid eu ffrio yn gyntaf ar y ddwy ochr dros wres uchel. Ac ymhellach, gan leihau'r cawl tân nes yn dyner. Os yw'n well gennych cytledi rhostio, eu côt gyda hufen sur, ychwanegwch y caws wedi'i gratio a'i bobi yn y ffwrn nes wedi coginio. ffordd fwy dietegol goginio cacennau pysgod - stemio. cynhyrchion o'r fath yn fwyaf defnyddiol ar gyfer y system dreulio y corff dynol.

cacennau pysgod i gwpl

Cytledi am ychydig - y ffurf dietegol peli cig. Mae'n addas ar gyfer pobl sy'n dilyn deiet iach i bobl sy'n dilyn deiet i blant. Hefyd, cacennau pysgod cwpl yn aml iawn eu cynnwys yn y bwydlenni diet therapiwtig ar gyfer cleifion sy'n dioddef o afiechydon y stumog a'r perfedd. A'r holl oherwydd bod bwydydd wedi'u coginio, felly yn cael eu storio yn yr holl fitaminau, eiddo defnyddiol, ei flas naturiol, arogl a lliw. Felly paratowyd cacennau pysgod isel mewn calorïau ac yn hawdd dreulio.

Pa bysgod yn well i wneud cacennau pysgod ar gyfer cwpl? Addas bron unrhyw bysgod - môr, afon, llyn. Y prif beth ei fod yn ffres.

Rysáit syml ar gyfer cacennau pysgod i gwpl

cynhwysion:

• ffiledi pysgod gwyn - 300 g;
• Tatws - 3-4 pcs;.
• moron - 1 pc;.
• wy - 1 pc;.
• winwnsyn - 1 pc.

Paratoi:

Ffiled, winwns, moron, tatws - falu mewn grinder cig. Dylino'n cig eidion, ychwanegwch wy, halen i'w flasu. Gerflunio byrgyrs. Stemio am 20 munud. Gweinwch top poeth arllwys hufen neu fenyn.

cacennau pysgod ar gyfer plant

Pa bysgod yn well i wneud cacennau pysgod ar gyfer plant? Addas pysgod braster isel. Er enghraifft, penfras, cegddu, morleisiaid, bas afon, merfogiaid, honos, rhufell. Fodd bynnag, gall y cynnwys braster bob tro yn cael ei leihau gan syml torri'r braster ffiled ffwrdd.

cacennau pysgod i gwpl i blant

cynhwysion:

• Ffiledi (cegddu, morlas, penfras).
• Llysiau (moron, winwns).
• Blawd.
• Egg.

Paratoi:

ffiledau golchi mewn dŵr, sychu â thyweli papur i gael gwared ar leithder. Torrwch dafell mawr a mins. Winwns glanhau, torri i mewn i sawl darn a hefyd sgrolio mewn grinder cig. Cymysgwch syrlwyn a winwns ddaear, lleyg arwain briwgig mewn colandr ac yn ysgafn gwasgu allan yr hylif. Moron Golchwch dan rhedeg dŵr, croen a malu ddefnyddio fflôt. Cymysgwch gyda'r cig, ychwanegwch yr wy a halen (i flasu). Cymysgwch yn drwyadl â llaw. Os oes angen, ychwanegu blawd. Arllwyswch cytew (cracers neu flawd) yn y ddysgl. Syfrdanu o Patis briwgig a'u rholio yn ofalus ynddo. Cynhyrchion roi ar y stemars dellt a choginiwch am 20 munud.

Rysáit ar gyfer peli cig o bysgod tun

Os bydd y llaw oedd unrhyw bysgod neu ffiledau ffres, gallwch hefyd ddefnyddio nwyddau mewn tun o'r cynnyrch priodol.

cynhwysion:

• Tatws 3-4 ddarnau.
• caniau macrell neu sardîns 1-2.
• Nionyn 1 pc.
• Wy 1 pc.
• Briwsion bara.

Paratoi:

Agor jar o bysgod tun, draeniwch yr hylif allan ohono, ac mae'r tatws stwnsh pysgod yn dda.

Berwch y tatws, coginio allan ohono tatws stwnsh neu falu mewn grinder cig. Winwns hefyd falu. Nesaf, cymysgwch y pysgodyn briwgig, tatws a winwns. I yrru wy. Ychwanegu halen (i roi blas). Arllwyswch i mewn i bowlen y briwsion bara. O stwffin i ffasiwn bach, gwastad Patis. Yn ofalus, yn eu trochi mewn briwsion bara a'u ffrio dros wres canolig mewn padell ffrio gynhesu yn dda heb gaead. Neu, os well gennych byrgyrs rhostio wan - ar wres isel, gorchuddio. Gweinwch gyda hufen sur neu fenyn.

Addurnwch ar gyfer cacennau pysgod

addas Berffaith tatws wedi'u berwi, reis, gwenith yr hydd, llysiau. I gael blas a sbeis yn gallu defnyddio sawsiau. Hyd yn oed yn mayonnaise cyffredin neu hufen sur, os ydych yn ychwanegu sesnin, llysiau gwyrdd mwstard iddynt, ac yn enwedig yn pwysleisio blas unrhyw bryd o bysgod a'i wneud yn rhyfeddol. Yr ateb gorau yw - saws a baratowyd yn arbennig ar gyfer cacennau pysgod.

Gwyn dresin Ffrengig

Gwyn saws - un o'r rhai mwyaf addas ar gyfer cacennau pysgod. Mae'n perthyn i fwyd Ffrengig clasurol. Fodd bynnag, mae'r rysáit yn syml iawn, ar gael ar gyfer coginio mewn cegin cartref.

Mae arnom angen y canlynol:

• cawl pysgod 1/2 litr.
• 100g menyn
• blawd '50
• Wyau 1 pc.
• Halen.
• Hanner lemwn bach.

Toddwch hanner menyn (50 g) dros wres isel, ychwanegwch blawd a ffrio. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, arllwys y cawl oeri. Cymysgwch yn dda nes nad oes mwy o lympiau. Ychwanegu halen (i flasu), arllwys yn yr wy. Unwaith eto, pob gymysgu'n drylwyr, er mwyn sicrhau nad oedd unrhyw lympiau. Rhowch ar wres isel, yn dod i droi wladwriaeth berwi. Unwaith y bydd y cymysgedd wedi berwi, dylech dynnu ar unwaith oddi ar y gwres. Arhoswch ychydig o oeri, vkinut weddill menyn, hanner llwy fwrdd o sudd lemwn. Bon Appetit!

saws hufen sur: rysáit syml

Daw saws hufen i golwythion morlas neu cegddu. Mae'r adio syml yn cynnwys hufen, wyau, halen, pupur, llaeth a blawd yn unig sur.

Paratoi saws hufen sur ei angen arnoch:

• 400 gram o hufen sur.
• 2 wy.
• 1 cwpan o laeth.
• Mae chwarter cwpan o flawd.
• Halen a phupur i roi blas.

Curwch yr wyau, arllwys y llaeth, ychwanegwch yr hufen sur a blawd. Thoroughly cymysgu nes wladwriaeth llyfn, halen a phupur i roi blas. Arhoswch nes bod y saws yn tewychu. Bon Appetit!