Mwyngloddiau Cyw Iâr. Seigiau syml a blasus

Mae cluniau cyw iâr yn gynnyrch rhad a fforddiadwy. Felly, caiff ei ddefnyddio'n aml i baratoi gwahanol brydau. Maent yn cael eu paratoi'n gyflym ac yn syml ac nid ydynt yn israddol i'w nodweddion blas o brydau cig. Maen nhw'n wych ar gyfer pobi ar dân agored. Y prif beth yw gwybod sut i goginio coesau cyw iâr. Gadewch inni aros ar sawl ryseitiau y gellir eu defnyddio hyd yn oed ar gyfer bwydlen wyliau.

Coginio'n gyflym a blasus

Y ffordd hawsaf yw ham rhost cyn-marinog. I'w baratoi, gallwch chi gymryd unrhyw ran o'r cynnyrch hwn (shin neu femur). Dylai darnau wedi'u paratoi o gyw iâr gael eu sychu'n ofalus. Yna rhwbiwch nhw gyda halen, pupur a swm bach o pupur chili (os ydych chi'n dymuno'n gyflymach, yna cynyddwch y dos). Nawr rydym yn rhoi'r coesau cyw iâr ar y ffurf y byddant yn cael eu pobi. Llenwch nhw gyda saws chili miniog, sydd â sourness ychydig. Gorchuddiwch y ffurflen gyda ffilm a gadael i farinate. Bydd hyn yn cymryd tua awr. Yna dylid ffrio coesau cyw iâr ar bob ochr nes bod crwst hardd yn ymddangos. Yn y sosban, mae'n rhaid i ni ychwanegu olew sesame ychydig. Mae'r broses gyfan yn cymryd tua 15 munud. Rydyn ni'n rhoi'r cig wedi'i baratoi ar ddysgl ac yn addurno gyda sleisys lemwn a chili pupi.

Defnyddio coesau cyw iâr mewn prydau cenedlaethol

Mae prydau o goesau cyw iâr yn flasus ac yn aromatig, os ydych chi'n ychwanegu twymyn, perlysiau a sbeisys. I baratoi chakhokhbili, rydym yn cymryd dwy goes, dau winwnsyn, 350 gram o domatos, coriander, garlleg, basil, halen, olew llysiau a phupur. Ar gyfer y pryd hwn, mae pot gyda gwaelod trwchus neu kazanoks orau. Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n giwbiau bach. Mwynglodd cyw iâr yn ddarnau bach. Rydyn ni'n torri'r gwyrdd, ond yn torri'r tomatos yn sleisen. Nesaf wedyn i mewn i'r olew llysiau sosban (2 llwy fwrdd) a ffrio winwns. Rydym yn ychwanegu coesau cyw iâr iddo. Pan fyddant yn dod yn liw euraidd, rhowch sbeisys, llysiau gwyrdd, tomatos, wedi'u sleisio mewn garlleg mewn sosban a'u gorchuddio â chlwt. Rhaid lleihau'r tân, oherwydd mae'n rhaid diffodd y cyw iâr. Cyn ei weini, caniatewch i'r dysgl hwn dorri.

Mwynglir cyw iâr gyda sbeisys

Ar gyfer y rysáit nesaf, mae angen dwy goes, ychydig o ewin o garlleg (y swm rydych ei eisiau), dwy lwy o hufen sur, unrhyw olew ar gyfer ffrio a sbeisys. Dylai'r cyw iâr gyfan gael ei olchi a'i sychu. Yna rhwbiwch nhw gyda halen, unrhyw sbeisys a phupur. Rydym yn eu ffrio o bob ochr ar unrhyw olew (olewydd neu lysiau). Yn y cyfamser, cymysgu hufen sur gyda garlleg wedi'i falu a'i gymysgu'n drylwyr. Pan fo'r coesau bron yn barod, dylent gael eu torri gyda chymysgedd ar garlleg. Yna bydd angen i chi gwmpasu'r padell ffrio gyda chaead a stew y cig am tua 5 munud. Ar ôl hyn, gellir cyflwyno'r pryd ar y bwrdd.

Ychydig awgrymiadau

Mae gluniau cyw iâr wedi'u cyfuno'n berffaith ag unrhyw addurn. Gellir eu gwasanaethu hefyd i lysiau ffres, glaswellt ac unrhyw saws. Gellir eu pobi yn y ffwrn gyda thatws a llysiau. Mae'n well cymryd llysiau ifanc, amser coginio sy'n llai. Maen nhw'n cael eu glanhau ymlaen llaw a'u cymysgu â sbeisys. Mae cig marinog hefyd yn paratoi'n gyflymach. Gellir defnyddio marinâd gan unrhyw un heblaw finegr, sy'n cael ei ddisodli gan sudd lemwn yn achos cyw iâr.