Mecryll hallt yn y cartref.

Mae llawer o bobl yn gwybod bod mecryll hallt yn y cartref, mae llawer tendr a siop blasus. Yn dod i'r siop ar gyfer pysgod wedi'u halltu, mae'n rhaid i ni ddibynnu ar ymddangosiad y cynnyrch, gwneud dewis a phrynu un, hynny yw, yn ein barn ni, dylai fod yn flasus, cymedrol hallt ac o ddewis Nid yw hen. Os byddwn yn penderfynu macrell phicl yn y cartref, yna rydym yn dewis halen a phupur ar gyfer pysgod yn ôl eich dewis, yn ogystal â faint o halen, heb sôn am ansawdd y pysgod sy'n mynd i halltu. Ar wahân i halltu mecryll yn y cartref mae'n cymryd ychydig o amser.

Fel llawer o arbenigeddau coginio, halltu mecryll yn y cartref a wnaed mewn gwahanol ffyrdd. Mae pob menyw yn dewis ar gyfer ei hun ei fersiwn ei hun o sut i phicl mecryll yn y cartref. Rwy'n cynnig nifer o wahanol ryseitiau, a ydych yn ceisio coginio, penderfynu beth fydd mecryll hallt yn y cartref yn addas i chi y mwyaf blasus ac yn dyner. Yn gyntaf, mae'n bwysig dewis pysgod ffres. Dylai ei chroen fod yn dynn, ac ni ddylai fod yn ei lygaid gymylog. Ni ddylai pysgod gael arogl annymunol. Mae'n bwysig bod yr esgyrn yn cael eu gwahanu oddi wrth y cnawd pysgod gydag anhawster, ac mae ei tagellau yn gochlyd.

Rysáit Un: opsiwn eithaf paratoi hir, ond mae'n troi allan yn hardd iawn, yn flasus, melys a hallt macrell hallt yn y cartref.

Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi'r pysgod ar gyfer graeanu, hy olchi, gwahanu'r pen, cael gwared ar y perfeddion a rinsiwch y tu mewn. Yna ewch i baratoi'r marinâd. Iddo ef, mae angen i gymryd litr o ddŵr a'i arllwys i mewn i'r badell, ychwanegwch halen a siwgr i flasu, rhoi yn ei dwy lond llaw o groen nionyn a'i roi ar dân. Ar ôl berwi marinâd dylid eu tynnu oddi ar y gwres a draen. Rydym yn rhoi iddo oeri, ac ychwanegu'r 2 lwy fwrdd o "mwg hylifol". pysgod wedi'u coginio rydym symud i mewn i marinâd gorffenedig ac yn gwbl ostuzhennoy a'i adael am dri diwrnod mewn lle oer. Tri diwrnod yn ddiweddarach rydym yn cael pysgod o'r marinâd, wedi'u sychu gyda tywelion papur a torri'n sleisys a gwledd blasus ar gyfer rhai sy'n hoff solenenkogo barod.

Nid yw'r ail rysáit yn amser mor hir, ond heb fod yn llai blasus. graeanu Sych yn cael ei wneud. Fe'ch cynghorir i brynu mecryll ffres, fodd bynnag, y gallwch eu cymryd ac wedi rhewi ac yna dadmer. Y prif beth yw peidio gwastraffu cig o'r esgyrn a asennau ein pysgod ar ôl dadrewi.

Fy pysgod a dechrau gerfio o gefn, hy gwneud toriad ar hyd y cefn, cael gwared ar yr esgyrn a'r innards, ac yna croen contractible yn ofalus. Lapiwch y ffiled gorffen ar tywel papur i godi'r lleithder dros ben oddi wrth y pysgodyn. Coginio mewn cynhwysydd cymysgedd o halen a siwgr, a'r dil wedi'i dorri arall. halen a baratowyd gyda siwgr rhwbio â'n ffiled a'i osod ar y bwrdd. Ar un o'r ffiledi haneri rhaid taenellu paprica, pupur coch a dil wedi'i dorri. Rydym yn cwmpasu popeth o ben yr ail hanner ac mae'r ffiled ei bwyso yn gadarn. Nesaf mae angen i chi lapio'r rholiau pysgod dynn a diogel â haenen lynu. O'r fath yn rôl wrth gefn yn yr oergell am ddiwrnod, ac yna tynnu allan ac yn torri ar oer bydd y galwr yn y gofrestr.

Rysáit 3: O dan yr opsiwn hwn, mae'n troi allan mecryll blasus iawn ac yn halltu gymedrol, yn y cartref yn paratoi ei, nid oes unrhyw drafferth. Burke pysgod i mewn ffiledau, gwared ar yr holl esgyrn a dileu'r croen yn ofalus. Rhaid ffiledau parsed nesaf yn cael ei dorri yn ddarnau a la carte. Yna yn lân ac yn torri'n hanner cylchoedd winwns. Ar ôl hynny, yr ydym yn symud ymlaen i baratoi'r marinâd. Mewn powlen arall cymysgwch y marinâd angenrheidiol lavrushku, olew, finegr, pupur du a ewin. Paratowyd darnau ddarnau o macrell a osodwyd yn llestri ar gyfer graeanu, ac yn rhoi ychydig o halen, droi a'i adael am 10 munud. Ar ôl disgwyl y swm gofynnol o amser, ychwanegwch y cylchoedd winwns hanner wedi'i dorri, yn gyfartal ddosbarthu ar draws y pysgodyn. Top lenwi ein marinâd a chau'r caead. Yna, rhaid i chi ychydig o weithiau egnïol ysgwyd y cynhwysydd gyda'n pysgod a rhoi i sefyll yn yr ystafell o leiaf 10 awr. Yna, anfonwch y cynhwysydd i'r oergell i oeri i lawr y pysgod. Gweinwch y mecryll i ben ar y bwrdd yn gallu bod mewn awr neu ddwy. Bydd y pysgod sy'n deillio yn cael blas ysgafn a llysgennad sbeislyd.