Mae gwreiddiau'r Lotus: Eiddo, ryseitiau, budd-daliadau a niwed

gwreiddiau Lotus yn cael amrywiaeth eang o fanteision iechyd oherwydd eu cyfansoddiad maethol cyfoethog. Mae rhai o'u priodweddau buddiol yn cynnwys y gallu i wella treuliad, lleihau colesterol a phwysedd gwaed, yn gwella'r system imiwnedd ac atal gwahanol fathau o ganser, cydbwysedd hwyliau a lleddfu iselder. Yn ogystal, mae perlysiau mae hyn yn gwella cylchrediad y gwaed ac yn cefnogi gweithgarwch enzymatic priodol yn y corff.

Beth yw e?

gwraidd lotus, fel yr awgryma'r enw, yn rhan o flodyn lotws. planhigyn hwn teulu Nelumbonaceae dyfrol. Lotus blodau dros filoedd o flynyddoedd wedi bod yn rhan o ddiwylliant llawer o wledydd Asia. Mae ei delwedd yn purdeb, diniweidrwydd rhywiol a harddwch dwyfol. Mae hon yn elfen bwysig mewn llawer o ddiwylliannau a chrefyddau.

Yn ogystal, mae'n drawiadol blanhigyn hardd, sy'n gadael i ei wreiddiau yn y waelod y llyn, cilfach, afonydd ac yn y blaen, tra bod y coesyn sy'n dod i'r amlwg a blodau fel y bo'r angen ar wyneb y dŵr. Maent yn blanhigion dyfrol lluosflwydd, a gall hadau egino ar ôl amser hir iawn. hadau yn hysbys, sydd â mwy na 1,300 o flynyddoedd, o ble y'i cafwyd yn y labordy planhigyn.

gwraidd Lotus (neu wreiddiau) yw darnau solet hir, sydd ynghlwm wrth waelod y gasgen a gellir ei ymestyn hyd at 120 centimedr. Gellir eu bwyta.

Lotus yn aml yn defnyddio bwyd Siapan mewn cawl. Yn ogystal, gallwch dwfn-ffrio neu badell, stiw, neu ddefnyddio ffyrdd diddorol eraill o goginio. Mae'n cael ei ddefnyddio hefyd mewn ffurf naturiol neu bowdr mewn meddygaeth lysieuol draddodiadol.

gwraidd Lotus piclo hefyd yn gyffredin fel byrbryd. Yn y ffurflen hon yn cael ei ychwanegu at y llestri neu shrimp yn cael ei ddefnyddio fel cynhwysyn mewn cymhleth salad. Mae gwraidd Lotus blas egr ac ychydig yn felys, yn enwedig ar ôl piclo. Mae wedi y gwead taten ac ychydig yn hoffi blas cnau coco, os nad ydych yn ychwanegu ato ychydig o flas ychwanegol.

gwerth maethol gwraidd Lotus

Gall llawer o fanteision yn cael ei egluro ynddo cynnwys cyfuniad unigryw o fitaminau, mwynau a phytonutrients, gan gynnwys potasiwm, ffosfforws, copr, haearn a manganîs, yn ogystal â thiamin, asid pantothenig, sinc, fitamin B _6, fitamin C. Mae hefyd yn bwysig iawn i iechyd o wraidd Lotus ffynhonnell o ffibr deietegol a phrotein.

Manteision Iechyd

gwraidd lotus, nid yw'r eiddo buddiol wedi cael eu herio, y gallu i ysgogi cylchrediad y gwaed, a thrwy hynny gynyddu ocsigeneiddio o'r organau mewnol. cynnwys haearn a chopr yn y planhigyn yn arwyddocaol, ac fel y sylweddau hyn yn rhan annatod o gynhyrchu erythrocytau, y risg o symptomau anemig gostwng yn sylweddol.

Gan fod yn hysbys yn dda, un elfen o fitaminau cymhleth B yn Pyridoxine. Mae'n rhyngweithio uniongyrchol gyda'r derbynyddion nerfol yn yr ymennydd sy'n effeithio ar hwyliau a cyflyrau meddyliol. Gall ei diffyg yn achosi anniddigrwydd, cur pen a straen. Nid yw blodau lotws yn ddamweiniol yn y chwedlau sy'n gysylltiedig â'r heddwch a llonyddwch - y gwreiddyn y planhigyn hwn yn cyfrannu at newid cadarnhaol hwn ar y lefel biolegol.

gwraidd Lotus swmpus yn cynnwys ffeibr deietegol, y gwyddys ei gronni ac yn cyflymu cadeirydd stôl. Gall y planhigyn hwn yn lleihau'r symptomau rhwymedd, i wneud y gorau amsugno maetholion trwy secretu treulio a sudd gastrig ac ysgogi mudiant peristaltic yn y cyhyrau llyfn gastroberfeddol.

Mae cynnwys fitaminau

Os byddwn yn siarad am y cynnwys fitaminau yn y gwraidd Lotus, presenoldeb o fitamin C, wrth gwrs, yw'r mwyaf nodedig. 100 gram y planhigyn yn cynnwys 73% o eich angen bob dydd ar gyfer y sylweddau gwrthocsidiol pwerus. Fitamin C yn elfen bwysig o colagen, sy'n cynnal cywirdeb a chryfder ein pibellau gwaed, organau, a chroen, yn ogystal â symbylydd pwysig o'r system imiwnedd.

Yn ogystal, gall asid asgorbig niwtraleiddio radicalau rhydd yn y corff, sy'n cael eu byproducts peryglus o metaboledd celloedd sy'n gysylltiedig â chlefydau megis canser a chlefyd y galon.

Fitamin A - yn sylwedd defnyddiol arall yn y gwreiddiau Lotus, sydd wedi cael eu profi i wella iechyd y croen, gwallt a llygaid. Mae wedi y nodweddion gwrthocsidiol sylfaenol a gall atal dirywiad macwlaidd a chlefydau llygad arall, bydd yn gwella clwyfau, er mwyn gwella cyflwr y croen ac yn lleihau llid.

Effeithiau ar y galon

A gynhwysir yn y gwraidd y potasiwm lotws yn darparu'r cydbwysedd cywir rhwng yr hylifau yn y corff ac yn gwrthweithio effaith negyddol o sodiwm ar lif y gwaed. Potasiwm yn vasodilator, sy'n golygu ei fod yn ymlacio pibellau gwaed ac yn lleihau constriction ac anystwythder, yn gwella cylchrediad ac yn lleihau straen ar y system gardiofasgwlaidd. Mae'r olrhain mwynau hefyd yn rhan bwysig o'r gweithgaredd niwral a'r hylif arweinydd a gwaed i mewn i'r ymennydd.

Ynghyd â'r potasiwm vasodilatory posibl a ffibrau dietegol, cynnwys Pyridoxine o wraidd Lotus hefyd yn monitro lefel y homocysteine yn y gwaed, sy'n uniongyrchol gysylltiedig â trawiad ar y galon.

Yn ogystal, mae gwreiddiau Lotus yn opsiwn da i bobl sy'n ceisio rheoli eu pwysau. Maent yn ymhlith y bwydydd isel mewn calorïau sy'n uchel mewn maetholion a ffeibr. Felly, gallwch gael popeth rydych ei angen elfennau hybrin, gan leihau'r tebygolrwydd o gorfwyta, ac felly lleihau pwysau.

Mae gwreiddiau y lotus: y manteision a'r niwed

Rydym yn cynnwys y maetholion sylfaenol sydd wedi'u cynnwys yn y cynnyrch. Fel y gwelwch, mae gwreiddiau Lotus - mae'n hollgynhwysol ateb pob problem ar gyfer eich iechyd. Ond mae risgiau cynhenid sy'n gysylltiedig â defnydd o'r planhigyn hwn gwych.

Os ydych yn defnyddio y gwraidd Lotus crai, gall arwain at haint â pharasitiaid neu amrywiol heintiau bacteriol. Felly, bob amser yn berwi y planhigyn cyn bwyta neu yn ddarostyngedig i unrhyw driniaeth arall.

Sut i goginio gwraidd Lotus?

Yn gyntaf, rhaid i chi wybod sut i edrych gwreiddiau Lotus bwytadwy. Mae'r rhan fwyaf aml, maent yn cael eu gweld ar werth mewn pecynnau gwactod. Da gwraidd ffres - oren golau. Po hynaf y planhigyn, felly mae'n dywyllach ac yn fwy anodd.

Gwraidd y Lotus aeddfed mae blas ychydig yn chwerw, felly ni ddylid eu bwyta'n amrwd. Mae hyn yn sylwedd cas yn fwyaf dwys yn y croen, felly rhaid i chi lanhau. Y tu mewn i'r gwraidd mae lliw croen golau.

Mae'r cynnyrch buro yn dechrau tywyllu bron ar unwaith (fel tatws amrwd). I atal hyn, rhowch y gwraidd Lotus i mewn i'r dŵr gydag ychydig o finegr.

Os ydych yn ei ddefnyddio tafelli i salad neu unrhyw bryd nad oes angen coginio, dylai'r gwraidd ei ferwi am ychydig funudau mewn dŵr asetig. Mae'n cadw gwead crensiog, ond yn dileu cynnyrch o lliw haul.

gwraidd lotus: ryseitiau

Yn dibynnu ar ba mor hir y caiff ei goginio, gwead gwraidd Lotus amrywio o gras i starts iawn ac ychydig yn ludiog. Yn y bwyd addas ddau opsiwn, ond mae'n well i aros ar y ddaear. Gall gwreiddiau Lotus yn coginio yn cael ei ddefnyddio ar gyfer prydau oer a phrydau poeth.

gwraidd Lotus Salad

cynhwysion:

• 1/2 gwraidd Lotus, wedi'i dorri'n mân iawn;
• 1/2 ciwcymbr hir, wedi'i dorri'n fân;
• 1-2 tafell o ham wedi'u sychu, wedi'u torri'n sleisys tenau;
• 1/2 llwy fwrdd finegr reis + ychydig o hyfforddiant;
• halen môr;
• 1 llwy de o siwgr;
• 1 llwy fwrdd mayonnaise bwyta Corea.

Rhowch gwraidd Lotus sleisio mewn dŵr gyda finegr, rhoi ar y plât a dod â'r cyfan i'r berw. Cynheswch am ychydig funudau. Draeniwch ac yn oer o dan rhedeg dŵr.

Cymysgwch y llysiau a sbeisys, ac eithrio ar gyfer mayonnaise. cynhwysion stwnsh rhoi i'r blasau got y tu mewn. Ychwanegwch mayonnaise a ham a chymysgwch yn dda.

gwraidd Lotus ffrio gyda hadau sesame a winwns gwyrdd

Ar gyfer saig hon bydd angen y cynhwysion canlynol:

• 1/2 gwraidd Lotus, wedi'i dorri'n mân iawn;
• 1 dafell o sinsir ffres (tua 2.5-3 cm), wedi'u plicio a'u sleisio;
• 2 ewin garlleg, wedi'u plicio a'u sleisio;
• 1.5 cwpan o winwns gwyrdd torri'n fras;
• 2 llwy fwrdd o chili coch tanllyd, wedi'i dorri'n fân;
• olew llysiau;
• Finegr gyfer prosesu lotus;
• 1 llwy o hadau sesame;
• pupur du;
• 1-1.5 llwy saws soi fwyta;
• 1 llwy de o olew sesame.

gwraidd Lotus broses mewn dŵr asetig, fel y disgrifir yn y rysáit blaenorol.

Cynheswch badell ffrio fawr, iro. Ychwanegwch y sinsir a'r garlleg a'u ffrio nes bod yr olew yn dod yn flavorful iawn. Rhowch gwraidd Lotus trin mewn haen sengl. Coginiwch tan hynny, hyd nes ei fod yn dod yn ychydig yn dryloyw. Trowch drosodd a ffriwch y Lotus ychydig mwy o funudau.

Ychwanegwch y tsili a shibwns, ac yna troi. Rhowch yr hadau sesame, pupur, saws soi ac olew sesame. wreiddiau Lotus ychydig carameleiddio oherwydd saws soi. Gweinwch Gall dysgl hwn fod yn boeth neu'n oer.

Gan fod hwn yn bwyd clasurol Siapan, gallwch ychwanegu reis gwyn fel gyda phrif gwrs.