Llysiau wedi'u rhewi - sut i goginio? Mae ychydig o ryseitiau syml

Yn y gaeaf, yn enwedig prinder o fitaminau, ffibr a mwynau. Wrth gwrs, mewn drugstores gwerthu ychwanegion cymhleth, sydd, mewn theori, dylai ddiwallu anghenion y corff. Ond yma, efallai, y reddf ei sbarduno: yr awydd i fanteisio ar y cynnyrch naturiol gorbwyso'r posibilrwydd i elwa o'r "Cemeg". Er, mewn gwirionedd, mae'n bosibl i ysgrifennu'r gair heb dyfynodau, gan fod fitaminau yn cael eu gwerthu mewn blychau manwerthu a jariau - yn cemeg go iawn, a ddewiswyd yn ofalus ac yn cynllunio i wasanaethu ein dda. Ac eto, darllenwyr annwyl, gadewch bydd y jariau a blychau dim ond yn achlysurol yn defnyddio'r ychwanegyn, a byddwn yn rhoi blaenoriaeth i fwyd naturiol.

Yn y gaeaf, mae fel arfer yn y ffrwythau (ffres, mewn tun, wedi'u rhewi), llysiau. Sut i goginio prydau oddi wrthynt - gweler isod. Er hwylustod i chi, bydd pob rysáit yn cael ei dwyn y teitl ar wahân. dim ond rhaid iddo ddewis. Mae'n cynnig Gall ryseitiau rhwydd manteisio ar hyd yn oed y rhai sydd newydd ddechrau dysgu coginio: mae ar gael, blasus ac, wrth gwrs, yn gyflym.

rysáit 1. caserol

Felly, mae'r llysiau wedi'u rhewi. Sut i goginio caserol ohonyn nhw? 500 g o lysiau wedi'u rhewi (Amrywiol) ei gwneud yn ofynnol 3 wy, 170 gram (tua) o gaws caled, briwsion bara, ychydig o olew (unrhyw, drwy ddewis) a halen.

Paratoi. Llysiau yn cael eu dadmer, lledaenu ar liain (neu frethyn) i ddŵr dros ben gwydr. Yn y cyfamser, curo'r wyau a'u hychwanegu atynt dwy ran o dair o'r caws wedi'i gratio ar gratiwr a halen bras chwisg eto. Iro'r ddysgl dal gwres, taenu y tu mewn gyda briwsion bara, lledaeniad sych llysiau a llenwi gyda chymysgedd o wyau a chaws. Taenwch gaws weddill. Pobwch dim mwy na 20 munud ar y tymheredd safonol (200 ° C).

Rysáit Stiw 2. Llysiau

Cymerwch llysiau wedi'u rhewi. Sut i goginio oddi wrth eu stiw llysiau? Mae hyn yn gyffredinol y ddysgl mwyaf syml, sydd ar gael wrth baratoi hyd yn oed yn fachgen ysgol. Fry llysiau wedi'u rhewi (peidiwch â dadrewi) mewn menyn dros wres isel nes yn dyner. Sesno gyda halen, taenu gyda pherlysiau (os o gwbl). Cyn gweini, gallwch arllwys yr hufen sur. Mae faint o lysiau ac olew - yn ôl disgresiwn. Gellir Llysiau yn cael eu ffrio mewn olew llysiau, ond bydd yn rhoi blas mwy cain dysgl hufennog.

3. Llysiau rysáit cawl

Gyda llaw, gallwch wneud diwrnod llysiau. Dewch i ddweud eich bod yn dal i fod yn llysiau wedi'u rhewi. Sut i goginio cawl oddi wrthynt? Mae angen i chi ham (120 gr.), Tatws (3 canolig), gwyrdd (o gwbl), winwns (bach), moron (un bach), olew (os yn bosibl menyn), pinsied o bupur gwyn (y ddaear), tiwna (un yn barod banc), pecyn bach o gig cranc.

tatws wedi'u plicio deisio, arllwys i mewn dŵr berwedig (tua litr o ddŵr). Tra bod tatws wedi'u coginio, llysiau wedi'u ffrio yn y drefn ganlynol: moron wedi'u gratio gyntaf ar gratiwr bras, yna - llysiau dadmer (moron ac ychwanegu at barhau i ffrio am tua 5 munud). Mae'n bwysig nad yw'r winwns a moron yn frown, a dim ond ffrio (ychydig) nes bod y menyn mewn padell ffrio, ni fydd yn cael lliw euraidd. Yn syth ar ôl hynny, ychwanegwch y llysiau sy'n weddill. Rhowch y llysiau wedi'u ffrio mewn padell a dod ag ef i lawr i fwy a cyfan winwns (ei bod yn angenrheidiol yn unig ar gyfer blas, mae'n cael ei dynnu cyn i'r cyflenwad bwyd). cig cranc Torrwch, ham a thiwna, ychwanegu at y cawl yn cael ei baratoi (am ddau funud cyn tynnu'r rhag gwres). Halen, pupur. Dail (torri) yn cael ei ychwanegu yn uniongyrchol i'r eisoes platiau gyda cawl poeth. I goginio allan gyfanswm o tua 30 munud.

4. Rysáit Roll gyda llysiau

Opsiwn arall ar gyfer y rhai sydd yn y llysiau oergell rhewi. Sut i goginio meatloaf iddynt? Mae hyn yn - saig syml arall. Bydd Llysiau yma yn chwarae rôl o gig. Cynhwysion: llysiau (neu Platiaid neu ffa ar wahân, 200 g), porc (nid mwydion rhewi, 500 g), madarch (sleisio, 150 c), caws (70 g), dwy dafell o olew, halen.

Coginio yn dda. Cig repulse i ffurfio tenau, ond nid yn dryloyw "gacen" (dim mwy nag 1 cm o drwch). Rydym yn lledaenu ar y madarch wedi'u ffrio gyda llysiau (ar gyfer coginio, rydym yn cymryd darn o fenyn), caws sleisio'n fân, menyn wedi'i dorri, perlysiau ffres wedi'u torri, dosbarthu'r llenwad o amgylch y darn o gig yn gyfartal a halen. Gall Fans miniog ychydig o bupur. Nawr svarachivaem torth cig wrth lenwi a gwnïo i fyny yr ymylon ac ochrau (ni ddylai menyn a chaws gollwng).

Rholiwch baratoi yn y popty, wedi'i lapio mewn ffoil, ar 200 ° C am tua awr. Torrwch ar ôl oeri. Trywyddau yn cael eu dileu.

Rysáit 5. Asennau gyda ffa gwyrdd

Sut i goginio rhewi ffa llinyn? Mae'n hawsaf - yn syml ffrio ddefnyddio menyn, ac yna berwch am beth amser, gan ychwanegu ychydig o hufen a halen (stiwio ar wres isel nes bod yr hufen yn cael ei anweddu, yn dda a halen - i roi blas). Mae'r pryd yn ei hun yn eithaf blasus a maethlon, ond yn dal yn fwy o hawliadau i fod y garnais. Er enghraifft, cig - neu yn hytrach, at y asennau porc.

Asennau cael eu paratoi, wrth gwrs, ar wahân. socian gyntaf mewn math fath o marinâd: mayonnaise gymysgu â mwstard (tua gwydr, mwstard a gall fod yn llai os nad yn hoffi miniog), halen, cylchoedd winwns. Mae angen dim byd mwy. Asennau yn cael eu cynnal mewn cymysgedd o'r fath o leiaf bedair awr, ac yna coginio yn y popty, wedi'i lapio mewn ffoil (cyn lapio, ychwanegu olew i ddarn o flas cain), ar 200 ° C am tua awr.

Rhowch gynnig. Mae'n wirioneddol blasus. Bon Appetit!