Kutya - mae'n ... Sut i wneud Pwdin Nadolig

Kutya - beth yw hyn? Yr ateb i'r cwestiwn fe welwch yn yr erthygl. Rydym hefyd yn dweud wrthych sut i baratoi pryd hwn, ac ar gyfer rhai achosion, mae'n cael ei weini at y bwrdd.

gwybodaeth gyffredinol

Kutya - cofeb, yn ogystal â'r ddefod ddysgl Nadolig y Slafiaid, sy'n arbennig o gyffredin yn y rhanbarthau dwyreiniol a deheuol ein gwlad. Felly beth yw cinio hwn? Kutya - uwd gwneud o grawn gwenith cyfan. Er yn aml mae'n cael ei wneud o haidd a grawnfwydydd eraill, gan gynnwys reis.

Cyn gweini pryd o reidrwydd yn arllwys mêl, nutsedge mêl neu siwgr, ac ychwanegwch y pabi, resins mawr, cnau, llaeth a hyd yn oed jam.

Kutya - pryd o fwyd ddefodol Gristnogol. Yn yr Eglwys Uniongred mae arferiad i fwyta yn y dydd Gwener yr wythnos gyntaf y Garawys. Ar y diwrnod hwn yn cofio Martyr Feodora Tirona.

traddodiadau

Enw a gyflwynir ddysgl o darddiad Groeg. Defnyddir y gair hwn fel dynodiad o wenith wedi'i ferwi, a oedd yn coffáu hynafiaid marw. Ynghyd â thraddodiadau Cristnogol a chrefydd y traddodiad Bysantaidd i goginio kutyu fuan dal ar yn ein gwlad.

Mae'r rhesins kutia Pwyliaid a Dwyrain Slafiaid reidrwydd yn bresennol ar y bwrdd Nadolig. Yn ogystal â hyn, mae'n cael ei wneud yn aml ar Bedydd. Felly, daethost-drothwy gael ei alw fel a ganlyn: Kutya, Rich kutya, kutya gwael, y newynog, dŵr ac yn y blaen. Gyda llaw, mae'r bobl Rwsia a'r Kuteinikov elwir Noswyl Nadolig.

coffa

Fel y soniwyd uchod, kutya Nadolig yn cael ei baratoi yn y noson cyn y diwrnod mawr. Fodd bynnag, pryd hwn fel arfer yn gwasanaethu'r Dwyrain Slafiaid, nid yn unig ar gyfer y bwrdd Nadolig, ond hefyd yn sgil neu angladd. Yn gyntaf, mae'n rhaid i westeion flasu kutyu ac yna crempogau, pwdin gyda mêl a wyau.

Yn ôl y traddodiad, y nos ar ôl Dmitrievsky teidiau Belarusians hongian tywel allan o'r ffenestr, ac ar y sil ffenestr a rhowch y crempogau kutyu am y marw.

Kutya ar y Nadolig: cam wrth gam ryseitiau ar gyfer prydau blasus ac iach

Os ydych am i'r flwyddyn newydd i ddenu lwc a llwyddiant da, yn ogystal â agos at ffens bobl o diflastod a anhapusrwydd ar y bwrdd Nadolig, gofalwch eich bod yn rhoi kutyu. Mae'n eithaf hawdd ac nid oes angen unrhyw gynhwysion arbennig.

Felly, i kutya ar y Nadolig troi allan blasus a swmpus, mae angen y cynhwysion canlynol:

• gwenith (egino neu caboledig) - gwydr llawn;
• dŵr oer i'w yfed - dau neu dri gwydraid;
• halen - pinsiad gyfartaledd;
• siwgr - un neu ddau o llwy de;
• olew llysiau heb unrhyw blas - llwy fwrdd;
• corn pabi - 120 g;
• rhesins fawr - tua 100 g;
• cnau Ffrengig wedi'u ffrio - tua 100 g;
• unrhyw mêl ffres - pedwar llwyau mawr;
• sych ar gyfer Uzvara - tua 200 g (gellyg, bricyll, eirin, afalau, ceirios, neu yn y blaen.);
• dŵr ar gyfer Uzvara - dau sbectol.

Rydym yn trin gwenith

Bydd Kutya ar Ddydd Nadolig yn dysgl llysiau gwych, a fydd yn gallu mwynhau holl westeion gwadd. Ond ar gyfer hyn mae angen i baratoi yn iawn.

Yn gyntaf mae angen i ni ddatrys ofalus gwenith drwy gael gwared ohono holl garbage a cherrig posibl. Wedi hynny, bydd angen i'r cynnyrch gael ei rinsio ofalus mewn gogr, arllwys dŵr plaen a'i adael i chwyddo am ychydig oriau neu hyd yn oed dros nos. Os Kuti coginio byddwch yn penderfynu i ddefnyddio'r gwenith caboledig, yna soak ni ddylai fod, oherwydd ei fod yn paratoi yn eithaf cyflym.

Paratoi weddill y cynhwysion

I kutia Roedd y Nadolig yn arbennig o flasus, dylai fod yn angenrheidiol i ychwanegu pabi a ffrwythau sych. I wneud hyn, bydd angen i chi arllwys dŵr berwedig dros y grawn a'i adael i chwyddo am 60 munud. Yna, mae angen iddynt blygu i mewn gauze multilayer ac aros nes bod yr holl hylif ei ddraenio. Wedi hynny, dylid pabi vzbuhshy falu ynghyd â siwgr mewn grinder coffi, cam neu ddefnyddio cymysgydd. Yn y bowlen dylech weld jeli gwyn.

Fel ar gyfer y rhesins, mae angen i olchi, socian mewn dŵr berw am ugain munud ac yna rinsiwch yn drylwyr.

coginio uzvar

Kutya ar ryseitiau Nadolig sy'n cynnwys lleiafswm o gynhwysion, ni ddylid ond eu refueled gyda mêl ffres, ond hefyd compot gyfoethog o ffrwythau sych. Paratoi Uzvara ffrwythau sych Rhaid rinsiwch yn ofalus ac yn llenwi â dŵr glân. Wedi hynny, y cynhwysion sydd eu hangen i ddod â'r cyfan i'r berw a'i fudferwi dros wres isel am tua deng munud.

Pan uzvar yn barod, rhaid iddo hidlo trwy ridyll a'u cymysgu gyda mêl. Argymhellir i beidio â thaflu ffrwythau sych i ffwrdd. Gellir eu gosod hefyd yn y uwd neu fwyta ar wahân.

Triniaeth Gwres Gwenith

Cyn i chi goginio dylai kutyu berwi gwenith wedi chwyddo. Mae'n angenrheidiol i unwaith eto ychwanegu dŵr, yna ychwanegwch binsiad o halen ac olew llysiau heb unrhyw blas. Yn y rhan hon o'r cynhwysion sydd eu hangen i goginio i gyflwr meddal mewn pot trwchus-waliau (ffit orau bwrw prydau haearn).

Os ydych chi wedi prynu egino gwenith cyffredin, mae'n ddymunol i goginio am ddwy awr. I wneud hyn, bydd angen i chi am dri gwydraid o ddwr. Os byddwch yn penderfynu gwneud cais y cynnyrch caboledig, bydd yn barod i'w ddefnyddio ar ôl dim ond ugain munud. Dylai ferwi ddau gwpan o ddŵr.

Ffurflen dysgl

Sut i goginio kutyu ar gyfer y bwrdd gwyliau? I wneud hyn, mae'n rhaid i chi thaflwch y gwenith berwi mewn gogr ac yn oeri ychydig. Ymhellach, mae'n ofynnol iddo roi mewn powlen dwfn ac ychwanegwch y pabi treulio. Mae hefyd yn angenrheidiol i osod allan mewn powlen wedi'i dorri a chnau Ffrengig wedi'u ffrio'n ysgafn, stemio rhesins, ffrwythau wedi'u sychu wedi'u torri o Uzvara. Gyda llaw, mae'r cynnyrch diweddaraf i gael eu hychwanegu ar gais (gall fod yn gyfan a gall fod yn unrhyw ran ohono).

Unwaith y bydd yr holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn cynhwysydd gyffredin, mae gofyn iddynt lenwi uzvar gyda mêl a chymysgwch yn dda. Yn y broses hon o goginio yn ystyried y Kuti Nadolig cyflawn.

Sut i gyflwyno gwledd ar gyfer y bwrdd gwyliau?

Ar ôl yr holl gynhyrchion yn cael eu cymysgu a'u llenwi uzvar, dylid pryd Cristnogol yn cael eu rhoi mewn plât dwfn ac addurno top ffrwythau candied a darnau cnau.

Yn yr achos hwnnw, os ydych yn barod kutyu defnyddio gwenith unground sy'n cael ei goginio am amser hir, ei lenwi gyda mêl argymhellir yn uniongyrchol cyn ei weini. Fel arall, graean dod yn galed ac yn annymunol.

i grynhoi

Nawr eich bod yn gwybod bod yn achosion kutya y mae'n cael ei weini at y bwrdd, a sut y dylid ei goginio yn y cartref. Hoffwn hefyd nodi bod y ddysgl yn cael ei wneud yn ôl y rysáit uchod, mae'n troi allan yn flasus iawn ac yn faethlon. Ei hapus i fwyta oedolion a phlant. Os nad ydych yn hoffi blas gwenith, gall y Pwdin Nadolig yn cael ei wneud o reis neu haidd.