Gubernaculum porc Ryseitiau

Mae llawer meddwl cyntaf a ddigwyddodd pan oedd y gair "porc migwrn" - jeli. Ond nid dyma'r unig bryd y gellir eu gwneud o gubernaculum porc. Gan nid yn unig yn rhagori gwragedd tŷ profiadol ar draws y byd, dyfeisio newydd ryseitiau ar gyfer gubernaculum porc, ehangu'r posibiliadau o ddefnyddio'r rhan hon o'r carcas mochyn. Yn eu plith, gwahanol rholiau, piclo ac yna bobi yn y popty, ysmygu a nwyddau eraill. Isod mae detholiad o ryseitiau, a fydd yn syndod pleserus i'r lluoedd, sy'n cael eu defnyddio i weld y porc plygu adeg yn unig fel Brawn. Efallai ei bod yn prydau hyn yn syrthio mewn cariad ag aelodau eich teulu, yn rhan o dysgl yn ystod yr wythnos a gwyliau. Byddwch yn gallu i syndod eu gwesteion yn sicr yn cael pleser, yn mwynhau y blas prydau newydd llawn-bodied godidog ar eu cyfer!

porc Ryseitiau gubernaculum: "Roll"

Nid yw'r rysáit yn rhoi'r union nifer o gynhyrchion, fel y gall y Croesawydd defnyddio'r swm y cynnyrch sy'n ofynnol yn ôl ei ddisgresiwn.

1) Shin golchi a llenwi â dŵr o'r tap. Dylai dŵr ychydig yn cwmpasu'r shin. Cig roi i ferwi ar dân cymedrol.

2) cyn berwedig o ddŵr yn ymddangos ar wyneb y cawl yn angenrheidiol i gael gwared ar y ewyn. Ar ôl dechrau'r ferwi, ychwanegu halen a chwpl o bennau winwns.

3) Roedd y tân ei leihau. Ar ôl dwy awr a hanner yn ychwanegu'r allspice. Yna coginio am COOK-drigain munud arall. Ar ddiwedd ychwanegu rhai leafs stwff.

4) Trowch oddi ar y cawl, arhoswch nes iddo oeri i lawr ychydig.

5) Cymryd y shank o'r cawl, toriad dwfn ar hyd yr esgyrn, gan wahanu'r cig. Bone, wrth gwrs, yn cael ei ddileu. Gall y asgwrn yn cael ei gwahanu yn hawdd o'r cnawd ar ôl eu coginio migwrn porc.

6) yn ofalus ehangu cig i'r ffurfiant.

7) cig defnyddio pupur bellach yn dda, dosolit os oes angen.

8) Pliciwch y garlleg, chop a'i roi ar y cig y shank.

9) Caewch y cig i mewn i rôl dynn, lapio gyda edau cryf.

10) Rhowch y gofrestr yn yr oergell dros nos, peidiwch ag anghofio i roi'r iau uchaf. Yn y bore torth blasus yn barod.

gofrestr gubernaculum Ryseitiau porc ', wedi'u pobi yn y ffwrn "

Cynhwysion: porc migwrn; 3 zubochka garlleg; 4 (5) v. l. mayonnaise; 2 (4) awr. L. "Mwstard grainy"; hoff sesnin; pupur, halen.

1) Paratowch y shin: golchi, cael gwared ar y blew.

2) Cig gyda papur gwydrog gwahanu ysgafn oddi ar yr asgwrn, gan wneud yr adran hydredol dwfn.

3) Cymysgwch y mayonnaise gyda mwstard, ychwanegwch y garlleg wedi'i falu a tymor gyda sbeisys.

4) Rhowch y cig ar fwrdd y gegin, halen, pupur a garlleg-mwstard gymysgedd ceg y groth.

5) Lapiwch y cig dynn, cwpanu gofrestr. Lapiwch gyda edau trwchus.

6) Cynheswch y popty i 160 gradd.

7) ffoil vystelit Pobi lle i osod allan y gofrestr. lapio Ffoil.

8) Anfonwch roulade yn y ffwrn am 2 awr.

9) Pan fydd y gofrestr yn cael ei wneud, cael gwared ar y edau a mwynhau'r Knuckle porc blas gwych ac yn ysgafn.

Ryseitiau porc gubernaculum "Shank marineiddio"

Bydd angen i chi: knuckle porc; 2 (4) eitem. l. mêl; ½ leim; 3 (5) cennin syfi; 2 (4) eitem. l. saws soi; am ½ awr. l. perlysiau Ffrengig a coriander mâl; pupur, halen.

1) I ddechrau baratoi marinâd. At y diben hwn, mêl hylif ychwanegu saws soi a sudd ½ cymysgedd calch. Yn awr, ychwanegwch y garlleg wedi'i falu, coriander, cymysgu o berlysiau, halen a phupur. Cymysgwch eto.

2) Dylai Shin olchi, cael gwared ar y blew. Gwnewch traws-doriadau i'r asgwrn trwy gydol hyd y rhan hon o'r goes porc.

3) shin ceg y groth da a baratowyd marinâd.

4) Rhowch yn yr oergell dros nos.

5) Y diwrnod nesaf, mae'n rhaid Shank yn cael ei lapio mewn ffoil ac yn anfon ychydig o oriau yn y srednenagretuyu popty. Yng nghanol y broses i ddefnyddio'r ffoil i migwrn ffrio caffael olygfa hardd.

Mae'r tair ryseitiau wedi chwaeth gwahanol, ond maent yn rhannu un peth - maent yn dyner iawn, llawn sudd a blasus. Bon Appetit! Cook gyda phleser, yn dod yn fyw syniadau coginio cyffrous newydd, annisgwyl ymwelwyr gyda phrydau anarferol ac yn creu bwydydd newydd.