Grenadier pysgod

pysgod Grenadier - sef pysgodyn dŵr dwfn sy'n byw yn y dyfroedd y Môr Tawel a Môr Iwerydd cefnforoedd. Mae'n ffynhonnell o fraster hawdd eu treulio ac yn llawn protein, sydd yn ei Grenadier 16.5%. Mae gan Grenadier chynnwys uchel o asidau amino hanfodol megis tryptoffan, fethionin a lysin. Ar ben hynny, cig pysgod hwn yn cynnwys fitamin C, fitaminau B a PP, mae'n gyfoethog mewn ïodin, sylffwr, manganîs, sinc a chopr, yn hanfodol i'r organeb dynol ar gyfer metaboledd arferol. pysgod Grenadier yn ei chorff lluosogrwydd o ddwysfwyd o wahanol elfennau hybrin - cromiwm, nicel, cobalt, fflworin, calsiwm, haearn, ffosfforws a magnesiwm.

cig pysgod Grenadier gwyn gyda gwawr binc, wedi slabovoloknistuyu ond yn eithaf trwchus, cysondeb ychydig dyfrllyd. Waeth beth fo'r dull o goginio, mae blas da, gellir ei berwi, ffrio, paratoi o hynny glust a llenwi. Grenadier Cig treulio llawer gyflymach ac yn haws nag y cig o anifeiliaid. Er enghraifft, ar gyfer treuliad o gig eidion, bydd angen mwy na phum awr corff dynol, ac i dreulio môr heb lawer o fraster, nad ydynt yn cynnwys ffibrau bras, pysgod Grenadier - dim ond dau neu dri.

Ar y silffoedd ein siopau pysgod Grenadier mynd i mewn i'r ffiledi oergell a rhewi yn y ffurflen. Os byddwch yn penderfynu i baratoi unrhyw bryd o bysgod blasus hwn, cofiwch fod ffiledau wedi'u rhewi Grenadier, yn ogystal ag unrhyw gig arall, nid yw'n goddef ffyrdd eithafol i ddadmer fel dŵr poeth neu microdon. Dylai Dadmer cig yn digwydd yn naturiol, t. E. Ar dymheredd ystafell.

pysgod Grenadier: ryseitiau

Er gwaethaf ei enw a golwg anarferol, pysgod Grenadwyr baratowyd yr un ffordd â physgod môr eraill, a ffyrdd i goginio Grenadier pysgod, mae cryn dipyn.

1. Salad gyda phys gwyrdd a physgod Grenadier cig.

I baratoi'r salad, bydd angen i chi: 200 gram o Grenadier ffiled pysgod, gwreiddiau aromatig a sbeisys, 100 gram o pys gwyrdd mewn tun, un foronen, 10 go olew llysiau a chymaint finegr, 2 domato, dil. Yn ogystal, ar gyfer paratoi sawsiau angen: un melynwy wy amrwd, 60 g menyn, siwgr, halen, 3% o finegr, 50 go hufen.

ffiledi pysgod coginio mewn dŵr hallt ac yn gadael i oeri. ffiledau Oer a moron torri'n giwbiau, ychwanegu atynt pys gwyrdd, arllwys cymysgedd o olew llysiau a finegr, lle yn oergell am awr. Yn y cyfamser, wneud y saws, rwbio hwn gyda halen, finegr a siwgr, melynwy, ychwanegu menyn cyn-rhwygo. Yna, mewn baddon dwr i ddod â'r cysondeb saws hufen sur (cynhyrfus cyson). Unwaith y bydd y saws wedi oeri, ychwanegwch yr hufen chwipio i mewn iddo.

Ar ôl aros am awr yn yr oergell, arllwys y saws pysgod, ei droi a'i rhoi mewn powlen salad neis ac addurno gyda sbrigyn o ddil a thafelli o domato.

2. Grenadier ffrio mewn saws.

I wneud hyn, bydd angen i chi: 500 gram o Grenadier ffiled, 3-4 ewin o arlleg, winwns gwyrdd, un lemon, olew llysiau, soi a saws sesame.

Ffiled golchi a'u torri'n ddarnau bach. Garlleg croen a grât, cymysgu gyda'r sudd un lemwn, ychwanegu un llwy fwrdd o saws soi a sesame. Ffriwch y cig yn boeth nes bod y olew llysiau mwg (15-20 eiliad bob ochr), rhoi ar blât a'i addurno gyda pherlysiau ffres ac arllwys y saws. Fel gyda phrif gwrs yw reis berffaith.

3. ffiled Grenadier mewn cytew.

golchi Ffiled, torri crosswise yn ddarnau bach 2 cm o drwch a rhoi ychydig o sudd lemwn. Paratoi cytew trwchus o hufen sur, blawd ac wyau, ychwanegwch sbeisys. Darnau o bysgod drochi mewn cytew ar y dechrau, ac yna mewn briwsion bara. Ffriwch dros wres canolig mewn llawer iawn o olew.

Bon Appetit!