Mae dewiswyr madarch profiadol, sy'n mynd i'r "hela tawel" ym mis Ebrill-Mai, yn gwybod yn berffaith iawn y gallant fod yn falch gyda morels - anedigion cyntaf y gwanwyn anhygoel gydag ymddangosiad nodweddiadol. Mae mwy o madarch yn addas iawn i goes yr het gyda phatrwm rhyddhad rhyfedd. Mae bod yn saprophyte, mae'n cyflawni rôl bwysig mewn natur - mae'n dinistrio gweddillion organebau byw marw a'u troi'n gyfansoddion organig anorganig a syml.
Mathau o fwylau
Mae pob un o'r tri math o'r creaduriaethau hynod o natur hyn yn gynhenid yn y ddau nodwedd gyffredin (yn cael eu hystyried yn amodol, yn tyfu yn y parth tymherus), a nodweddion nodweddiadol.
Edible Edible (mae enwau "cyffredin" a "go iawn") - nid yn unig y cynrychiolydd mwyaf cyffredin o'r genws. Mae'n fwy na rhai o'i berthnasau, sy'n tyfu mewn uchder o 6 i 15-20 cm. Gyda maint cymharol fawr y goes a'r cap, nid oes pwysau amlwg ar y mwyaf edible, gan fod ei gorff ffrwythau yn wag y tu mewn. Mae colofn gwahanol yn gysylltiedig â thaen y cap siâp wy neu siâp o degawd: ochristo-melyn, llwyd, brown. Ar ei arwyneb anwastad mae celloedd siâp afreolaidd yn debyg o gwmpas pêl-droed gwenyn.
Mae Smurchok yn tyfu'n uchel mewn coedwigoedd collddail a chonifferaidd, yn aml mewn llawenydd ac ymylon. Fe'i darganfyddir mewn gerddi, perllannau a mynyddoedd hyd yn oed, ond anaml y mae'n mynd i mewn i'r fasged o ddewiswyr madarch. Mae'r esboniad yn syml: mewn natur, nid yw'r math hwn o fwy yn gyffredin. Mae madarch (llun), sy'n cyrraedd 25-30 cm o uchder, â chelloedd brown olewydd.
Mae'r conic gonig yn edrych yn debyg iawn i'w gyd-enw gyda'r enw "uchel". Yr un siâp-conicaidd estynedig o'r cap, ynghlwm wrth y goes, yr un plygiadau neu'r asennau ar y rhan uchaf sy'n ffurfio'r celloedd. Mae mwy o madarch yn cael ei wahaniaethu'n gonig gan feintiau llai o'r corff ffrwythau a'r coloration (melyn-frown, du-frown, llwyd-du). Yn anarferol, mae'n well ganddo dyfu ger coeden, coeden a asenen, yn ogystal ag mewn mannau lle mae haen uchaf y pridd yn cael ei aflonyddu (ar ochr y ffyrdd, llethrau morglawdd).
Sut i goginio madarch
I'w fwyta mewn bwyd yn unig yn ifanc, nid oes amser i gasglu sylweddau gwenwynig yn addas. Mae'r mwyafrif yn aml ar y bwrdd connoisseurs yn ymddangos yn wellls, wedi'u ffrio mewn olew, nad yw'n syndod, oherwydd eu bod, wedi'u coginio fel hyn, yn edrych yn araf iawn, yn blasu yn dda ac yn eithrio arogl anhygoel, rhy amlwg. Mae mwy o madarch yn gofyn am baratoi rhagarweiniol ar gyfer y broses o ffrio ar unwaith. Yn gyntaf oll, mae angen glanhau'r madarch a gasglwyd o malurion a'i rinsio'n drylwyr fel nad oes tywod yn cael ei adael yn y celloedd sy'n gallu difetha'r holl fwyd. Mae madarch, wedi'i sleisio, wedi'i dipio mewn dŵr poeth, yn coginio am 5-10 munud, wedi'i blygu i mewn i colander a'i roi ar sosban dân bach. Ar gyfer ffrio 500 g o fwylau, bydd angen i chi doddi'r menyn mewn padell (tua 2 llwy fwrdd). Yna ychwanegwch y madarch, wedi'i hamseru â halen, pupur a sudd lemwn ychydig. Mae ymddangosiad brown crustog yn dangos cwblhau'r broses goginio.