Cyw iâr yn y llewys

Wedi blino cyw iâr wedi'i ffrio? Wedi'ch blino o monotoni? Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau syml newydd ar gyfer cyw iâr.

Cyw iâr yn y llewys mewn saws mwstard-mayonnaise, rysáit yn gyntaf

Mae angen ichi: cyw iâr neu gyw iâr, halen, bag bach o mayonnaise (tua gwydr), pupur gwyn, mwstard wedi'i baratoi (tair llwy fwrdd llawn), halen (llwy fwrdd) a llewys ar gyfer rhostio cig yn y ffwrn (neu ficrodon) , Darn o olew (yn ôl y disgresiwn).

Mae llewys ar gyfer pobi yn cael eu gwerthu ym mhob un o'r archfarchnadoedd. Mae paratoi ynddynt yn caniatáu i chi gael gwared ar y defnydd o fraster gormodol, a bod y cig yn cael ei bobi'n fwy cyfartal, gan gadw ei flas ei hun a'i fwynhau. Yn ddelfrydol, dylid dewis y llewys yn dryloyw, er mwyn gallu dilyn y paratoad - mae'r cig bach yn edrych yn llawer mwy blasus. Unwaith eto, byddwn yn talu sylw: bydd y cyw iâr yn ymdrin â ffres yn unig. Bydd cig wedi'i daflu (gan gynnwys cyw iâr) yn fwy sych a chaled, a'n tasg ni yw sicrhau'r cymaint a'r meddalwedd mwyaf posibl.

Nawr, gadewch i ni ddechrau coginio. Rydym yn cymysgu mewn un cynhwysydd mayonnaise, pupur, mwstard, halen. Rydyn ni'n rwbio'r cyw iâr cyfan hwn (y tu mewn hefyd) a'i roi mewn llewys, cau'r pennau gyda chlipiau (neu ei glymu yn unig), fe'i hanfonwn at y ffwrn. Bacenwch yn union awr. Os yw'r cyw iâr yn fawr - mae'r amser yn cynyddu 15 munud. Mae cig parod wedi'i wahanu'n hawdd o'r esgyrn ac nid yw'n cynnwys sycamorwydd. Ar y cig poeth mae'n dal i fod yn ddarnau o fenyn. Ar ôl i'r olew gael ei goginio, mae'r cyw iâr yn taenu (os dymunir) gyda glaswellt.

Cyw iâr gyda thatws yn y llewys, rysáit ar gyfer yr ail

Bydd yr holl gynhwysion o'r rysáit cyntaf yn gweithio, ond mae nifer y mayonnaise, halen, pupur a mwstard yn cael eu dyblu. Yn ogystal, mae arnoch chi angen cilo o datws wedi'u plicio a'u toddi (neu stribedi).

Mae'r cwrs paratoi yn debyg, gyda'r unig wahaniaeth yw bod y tatws wedi'u torri'n cael eu cymysgu â saws mwstard-mayonnaise. Gyda llaw, gallwch roi'r tatws y tu mewn i'r cyw iâr, a rhoi dim ond un llewys. Gallwch chi pobi mewn llewys gwahanol. Yn yr achos hwn, ni fydd y tatws yn cael eu dirlawn â arogl cig wedi'i rostio. Fodd bynnag, gall yr arogl a'r blas gael eu hategu â gwyrddiau wedi'u torri'n ffres.

Cyw iâr yn y llaw â thatws, garlleg a madarch

Bydd yn ofynnol: cyw iâr ffres, garlleg (tair taflen fawr), pupur gwyn, halen, menyn (o olew), nionyn (canolig) a tua 500 g o fadarch.

Yn gyntaf, rydym yn paratoi madarch. Mae'r madarch yn well. Gellir cynyddu faint o fadarch os dymunir, mae hyn i gyd yn dibynnu ar eich archwaeth. Mae madarch yn ddymunol i ddewis bach, gyda hetiau "caeedig". Torrwch nhw mewn sleisys (neu eu torri'n bedair darn yn unig) a ffrio ynghyd â winwns. Mae harmoni yn cael eu coginio'n gyflym, felly mae pymtheg munud o rostio ar dân bach yn ddigon.

Roedd cyw iâr wedi'i rwbio â halen, pupur gwyn a garlleg wedi'i dorri'n fân. Ar gyfer sudd, mae'n ddymunol rhoi darn o olew y tu mewn. Nawr trowch y tatws a'r madarch. Rydyn ni'n gosod y cyw iâr mewn llewys (neu sach) a lledaenu madarch o'i gwmpas gyda thatws wedi'u sleisio. Mae'n bwysig peidio â thorri'r tatws mawr, fel arall ni chaiff ei bakio a bydd yn gadarn.

Mae'r cyw iâr yn y llewys yn cael ei bobi, fel mewn ryseitiau blaenorol, tua awr. Bydd lle trawsglod yn eich galluogi i bennu parodrwydd "yn ôl llygad". Os oes angen, gallwch gynyddu'r amser coginio. Yn yr achos hwn, bydd y pryd yn dod yn fwy rhyfedd.

Dim ond mewn ffurf poeth y caiff cyw iâr wedi'i goginio yn y llewys fel dysgl annibynnol. I newid, gellir ei ychwanegu at salad llysiau ffres ac, wrth gwrs, gyda gwin. Ystyrir cig cyw iâr nid yn unig yn ddeietegol, ond hefyd yn hytrach brawychus (y prif beth yw peidio â gorliwio â sbeisys a halen), ac felly mae'n rhaid dewis gwin nad yw'n rhy tannig. Nid yw gwinoedd coch ifanc fel "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" yn rhy addas. Os ydych chi'n gefnogwr o winoedd coch, peidiwch â phiocio "Pinot Noir". Ond mae gwyn yn fwy gwell: "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".

Archwaeth Bon!