Tested a ryseitiau traddodiadol. Chakhokhbili ar ein bwrdd

Unwaith y ddysgl hon ei ystyried yn Sioraidd frodorol. Mae'n cael ei baratoi yn draddodiadol mewn teuluoedd Georgaidd. Ond yn awr y rysáit wedi dod yn ddiddorol i lawer o wragedd tŷ, gan fod felly yn awyddus i syndod anwyliaid dysgl anarferol a blasus. chakhokhbili Rysáit a gynigir mewn nifer o amrywiadau. Mae'n dibynnu ar y cynhwysion a ddefnyddir. Ond mae'r prif gydrannau'r pryd hwn bob amser yn cyw iâr.

Paratoi chakhokhbili Cyw Iâr bob amser yn dechrau gyda ei thorri. Mae angen i chi gael darnau la carte. Yna eu ffrio mewn padell am tua 20 munud. Byddwch yn siwr i ychwanegu ychydig o olew llysiau. Yn y cyfamser, yn cymryd tair winwns canolig, ac mae eu cyn-glanhau, wedi'i dorri'n hanner gylchoedd. Ffriwch y winwns ar wahân i'r cyw iâr ac yna ychwanegu ato. Y badell a ddefnyddir ar gyfer nionod ffrio, ychwanegwch dwy lwy fwrdd o bast tomato a phedwar tomato, chwarteru. Ychwanegu cymysgedd hwn i'r cyw iâr yn dda. Torrwch y puprynnau melys plicio (2 ddarn) a hefyd ledaenu at ein pryd bwyd. Nawr mae'n rhaid i gymryd llwy fwrdd ac ychwanegu adzhika chakhokhbili. Bydd yn rhoi blas a eglurder penodol y ddysgl. Ben i fyny gyda ychydig o ddŵr (yn dibynnu ar faint o gig) a rhowch y pot ar y tân. chakhokhbili Rysáit tybio ei (dros 40 munud) diffodd hir.

Yn ystod y cyfnod hwn, gallwch baratoi y cynhwysion sy'n weddill. torri'n fân criw bach o cilantro a phersli. Rhwygwch 3-4 ewin o arlleg. Pan chakhokhbili yn barod, ychwanegwch y perlysiau a garlleg. Rydym yn arllwys halen a phupur fel y dymunir a rhoi deilen llawryf. Diffoddwch y gwres a rhoi'r ddysgl i drwytho.

Gellir rysáit Chakhokhbili cael ei addasu ychydig. Cymerwch cilogram o goesau cyw iâr ac yn eu ffrio'r mewn padell. Dylech weld frown euraidd hardd. Mae tri winwnsyn canolig torri'n hanner cylchoedd a glân neu ychydig yn llai. Rydym yn lledaenu i mewn i'r badell i'r cyw iâr (yn well i ddechrau i gymryd capasiti dwfn ar gyfer coginio). Hefyd, ychwanegwch 400 gram o biwrî tomato a 100 mililitr o win coch. Sesno gyda halen i flasu y ddysgl.

Nawr mae angen i chi dalu sylw at y dwysedd y saws. Ni ddylai fod yn rhy drwchus. Os rhywbeth, gallwch ychwanegu ychydig o cawl. Cau'r badell clawr a'r fudferwi am awr. Yna, bydd angen i chi ychwanegu sbeisys a sesnin. Peidiwch ag anghofio bod Cyw Iâr chakhokhbili - cegin Sioraidd. Felly, y prif ymhlith y sbeisys a sesnin yn coriander. Ychwanegu yn ffres neu sych (llwy de). Gallwch hefyd roi ychydig o garlleg, sy'n rhoi arogl a blas sbeislyd y ddysgl.

Mae chakhokhbili rysáit gwreiddiol arall. Cyw Iâr (500 g) mewn cymysgedd o sudd lemwn phicl cyn ac olew olewydd. Yna, ffrio mewn Aerogrill a lledaenu yn y badell. Ychwanegu ato y tomatos, wedi'u plicio a'u torri'n fân. Yna arllwys 100 ml o win gwyn (sych). Stiw cyw iâr tua 20 munud. O leiaf ychwanegwch y cilantro wedi'i dorri a'r garlleg. clawr padell gyda chaead a tormented am 10 munud. Yna trowch oddi ar y gwres a drwytho am 1 awr.

Gellir Chakhokhbili cyw iâr yn cael ei ddefnyddio yn yr oerfel. Mae'n dod yn flasus iawn pan dirlawn gyda arogl garlleg a sesnin.