Cig eidion rhost yn y popty

I cig eidion rhost yn y popty troi allan llawn sudd a blasus, mae angen i cyn-socian yn y marinâd. Mae darn mawr o gig, tua 1.5 kg, golchi'n drylwyr, halen, pupur taenu, ceg y groth ar bob ochr gyda marinâd a'i adael i socian am 2 awr.

Marinâd yn paratoi amrywiaeth o ffyrdd:

1. Cymysgwch 3-4 llwy fwrdd. olew a 2 l olewydd llwy de sudd lemwn ffres

2. Mae ychydig llwy fwrdd o saws soi i gyfuno gyda dorri'n fân 5 ewin garlleg

darn achlysurol o facwn eidion yn sleisys bach o arlleg a moron. Felly mae angen i wneud toriadau yn y cig a rhoi yn y darnau llysiau. cig eidion rhost yn y ffwrn yn edrych yn neis a gwreiddiol yn yr adran, gyda sblashis o liw llachar o lysiau.

Yn ystod y gwaith o baratoi cig eidion, ar ddalen bobi yn dod chapping cig. gall fynd garw a sych. Felly, i goginio a darn mawr o gig mewn ffoil. Nid yw I'r perwyl hwn, mae'n cael ei lapio mewn dwy haen o ffoil dynn iawn i'r sudd sy'n deillio yn gallu dilyn. Rhowch yn y ffwrn am bobi ar 230 gradd am ychydig funudau. Cyn gynted ag y cig yn dechrau "skvorchat", mae angen i dynnu y tymheredd y popty i 200 gradd ac yn parhau i baratoi 2.5 awr.

Pan fydd y cig wedi'i goginio, mae angen i gael y sosban oddi ar y popty, dadorchuddio y ffoil, arllwyswch y sudd o'r cig o dair ochr ar y brig ac yn anfon bobi am 10 munud, hyd nes yn grimp. Nid yw mwy o amser yn y ffurf agored y bobi yn angenrheidiol i gadw lleithder.

Gall dysgl blasus yn cael ei wneud o gig eidion gyda eirin sych. Er mwyn gwneud hyn, dylai 1 kg o gig yn cael ei dorri yn ddarnau mawr, taenu â blawd a'u ffrio ar wres isel mewn olew llysiau. Yna symud i mewn cynhwysydd ar gyfer pobi, yn gorwedd ar ben y prŵns wedi'u torri blas a dail llawryf. Mewn padell ffrio ffriwch y nionyn a'r garlleg, ychwanegwch 1 llwy fwrdd. l blawd, sbeisys ac ychwanegu gwydraid o ddŵr wedi'i ferwi. Mae'n troi saws gwyn, a ddylai lenwi'r darnau o gig. Caewch y caead a'r cynhwysydd roi allan am ddwy awr ar dymheredd o tua 190-200 gradd.

Ar ddysgl ochr i gig y gellir eu bwydo halltu a llysiau piclo. blas gwreiddiol iawn a geir o gig, wedi'u coginio mewn ffoil mewn padell ddofn. Mae'r gyfrinach yn gorwedd yn y ffaith bod ar waelod y hambwrdd arllwys ychydig o ddŵr, y cig mewn ffoil shifft sbrigyn o lysiau gwyrdd a modrwyau winwns. Yna mae'n fwy flavorful, llawn sudd a blasus o ran golwg.

Pan fydd y dŵr i gyd yn berwi i ffwrdd, gallwch gael pobi, yn agor y ffoil a gweld sut i baratoi cig eidion. Os bydd angen, gall dŵr gael ei ben i fyny eto.

Mae ei blas ac eiddo buddiol o gig eidion wedi'i goginio yn y ffwrn yn wahanol iawn i prydau cig eraill. Defnyddiwch y cig o'r ansawdd uchaf heb tendonau a ffilmiau. Mewn cig eidion o'r fath ei storio yn llawn maetholion megis proteinau a fitaminau sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd pobl.

Cig eidion, pobi yn y ffwrn gyda thatws, paratoi nifer o ffyrdd. Gallwch berwch y tatws ar wahân ac yn plât 'n glws lledaenu fel garnais gyda lawntiau. Ond mae llawer mwy blasus gael os datws pobi yn y popty gyda'r cig.

ryseitiau cig eidion pobi syml a seigiau a baratowyd yn ôl iddo, peidiwch â gadael unrhyw un ddifater. Nid oes ond angen i ddangos dychymyg a chodi criw o sbeisys sy'n berffaith cyd-fynd ac yn gwella effeithiau gilydd. Dyma un o'r ryseitiau hyn:

Mae'n angenrheidiol i baratoi powlen ddwfn yn y marinâd y cig o olew olewydd hanner cwpan, hanner gwydr o groen oren, 1/3 cwpan saets ffres wedi'u torri neu fintys, halen a phupur. Mae darn mawr o gig am 2 kg o rhwbio da gyda chymysgedd o goginio a gadael yn yr oergell dros nos. Yna dal am ddwy awr arall yn yr ystafell (ar y bwrdd) a'i roi ar dun pobi.

ewyllys Juicy a blasus cig eidion mewn popty pan gaiff ei bobi gyntaf yn y ffoil ar dymheredd o 230 gradd ar gyfer hanner awr, ac yna gostwng y tymheredd i 180 gradd a choginio am awr arall. Yna datgelu ffoil, tatws wedi'u sleisio rhoi, ysgeintio olew olewydd, ychwanegu halen a sbeisys ac yn parhau i bobi am 40-50 munud nes eu coginio. Tatws socian sudd cig a blas yn feddal, dyner a blasus.

Os dymunir, ychwanegu moron wedi'i gratio, pupur gloch, sbrigyn o ddil, mwstard iro gyda hufen sur neu ychydig o gig sudd lemwn a thatws ar ddiwedd y coginio. Bydd hyn yn rhoi blas ddysgl a mwynhau gourmet.