Canio eggplant. nifer o ryseitiau

Haf - adeg pan fydd yr angen i fod yn bryderus am amrywiaeth a manteision eu deiet gaeaf, hynny yw, i wneud canio cartref. Wrth gwrs, nid heddiw yn broblem ym mis Ionawr i brynu llysiau ffres, ond y bwydydd tun cartref yn cael blas arbennig, sydd fel llawer iawn.

eggplant canio a wnaed mewn sawl ffordd wahanol, gallant phicl, marinate, paratoi salad gyda nhw ac, wrth gwrs, yn gwneud cafiâr. Gallwch ddefnyddio rysáit arbennig ac yn gwneud y workpiece y bydd y blas eggplant atgoffa madarch. Yn fyr, mae cymaint o ryseitiau, rydym hefyd yn cynnig dim ond ychydig ohonynt.

Er enghraifft, gall cefnogwyr yn cael ei argymell i gario marinadau cadw eggplant ar ôl dull. Cymerwch kilo o eggplant, golchwch nhw, torrwch y gwyrdd "gynffon" ac yn achub y blaen ar hyd pob llysiau, yn cymryd y hadau. Endoriadau rhoi ychydig o halen a gwarchodfa eggplant am dair awr i gael gwared ar chwerwder. Yna ychydig lysiau gwasgu eu golchi mewn rhedeg dŵr ac yn y berwi dŵr halen a baratowyd o litr o ddŵr a thair llwy fwrdd o halen. Mae angen i eggplants Coginiwch am hir, dim ond tri munud o berwi. Yna agorwch llysiau (wrth gefn heli) ac yn eu rhoi o dan bwysau, mwydo am un diwrnod.

15 pod pupurau glanhau o hadau a'u torri'n stribedi bach. Mae cwpl o ewin garlleg ac ychwanegu i falu pupur. Ar gyfer llysiau Arllwyswch perlysiau wedi'u torri (persli, seleri) ac arllwys y cymysgedd dau llwyaid o finegr dri y cant. Llysiau yn gadael i farinadu am ddiwrnod. Yna farshiruem eggplant cymysgedd llysiau, ei roi yn y banc. Berwch y heli chwith o flaen llaw a'i lenwi i mewn i jariau, mewn tun ar unwaith rholio i fyny.

eggplant yn boblogaidd iawn yn canio olew. Mae angen pum kilo o eggplant ifanc, mae angen eu golchi, torri oddi ar y coesyn a'r blansio mewn dŵr hallt. Blanch Mae angen rhannau y llysiau gan gadw mewn dŵr berwedig - 2-3 munud.

Dylid eggplant Ostuzhennoy yn cael ei dorri cylchoedd dwy centimedr o drwch ac yn eu ffrio mewn olew (olew gofynnol tua un litr). eggplant Rhost a phupur mewn powlen adio i fyny. Ar wahân, ffriwch y winwns a dau can gram o foron ddwywaith. persli torri'n fân. Nawr yn cymryd jar bach a rhoi haenau eggplant a cymysgedd llysiau, ysgeintio haenau o wyrddni. Yna arllwyswch yr olew i mewn i jariau, sy'n cael eu ffrio llysiau a tun sterileiddio mewn dŵr berwedig am 15 munud. Ar ôl sterileiddio banciau angen i rolio.

Mae'r dull clasurol, sy'n cael ei wneud cadw eggplant - coginio wyau. Dylai cilogram dwy a hanner o eggplant ffres eu golchi a'u torri'n giwbiau. Mae dau cilogram o winwns, hanner cilogram o foron, dylai'r un pupur coch gael eu glanhau a'u torri'n stribedi. Mae'r crochan yn gwres i fyny gyda 800 ml o olew llysiau, ffrio ychydig o winwns, yna ychwanegu at y moron, puprynnau a chiwbiau eggplant, pob ffrio nes coginio bron. Nawr mae angen i chi ychwanegu llysiau halen (cymryd tua chant o gram o halen), ychwanegu atynt y siwgr (hanner can gram). Ar gyfer y eglurder mae angen i chi roi yn y crochan hanner codennau dorri'n fân pupur poeth. Rhaid aros i ychwanegu tomatos wedi'u sleisio (3 kg) heb y croen ac yn rhoi llawer o ferwi i lawr am tua hanner awr. Mae'r wyau yn bron yn barod ychwanegwch y perlysiau wedi'u torri a dwy lwy fwrdd o finegr pump y cant. Gall Fans roi garlleg. Wyau eu dodwy ar ffurf poeth mewn banciau, ac yn eu hanfon at y sterilizer. jariau hanner litr i gadw mewn, litr dŵr berw am ddeugain munud - hanner cant.

Ond sut i weithredu eggplant gadwraeth "ar gyfer ffyngau." dylai pedwar cilogram o eggplant yn cael ei frwsio o'r croen a'u torri'n giwbiau. Sleisio llysiau halen a gadael i gael gwared ar y sudd chwerw, ac yna gwasgu a'u ffrio mewn olew. Nawr paratoi'r gwisgo, torri i mewn i hanner cilogram o goch pupur melys, pedwar can gram o arlleg a'r persli trawst a dil. pupur poeth yn cael ei ychwanegu ar gais.

eggplant cynhwysydd a sesnin llysiau haenau blygu, pob un annog yr iau a llenwi marinâd a baratowyd o 1.2 litr o ddŵr, pum llwy fwrdd o halen ac wyth llwyaid o finegr (6%). Gadewch dros nos yn gynnes (amser sy'n dal y dylai fod yn fwy na 12 awr ond llai na 20). Nesaf, ehangodd byrbryd ar jariau hanner litr ac yn eu rhoi mewn sterilizer am 20 munud. Yna Rholiwch tun.

Fel y gwelwch, mae llawer o ffyrdd i baratoi eggplant. Cadw fel arfer yn cael blasus (oni bai llunio ffon), ac yn cadw ardderchog hyd yn oed ar dymheredd ystafell.