Cacen "biwquet" gyda'u dwylo eu hunain: dosbarth meistr, rysáit cam wrth gam, argymhellion ac adolygiadau

Mae'n braf iawn derbyn blodau o flodau ar gyfer pen-blwydd neu ddigwyddiad llawen arall. Ond bydd hyd yn oed mwy yn rhoi pleser i chi os yw'n ymddangos yn fwy bwytadwy. Calm: ni fydd neb yn gwneud i chi fagu rhosynnau neu ddaliadau. Byddwn yn dysgu sut i wneud cacen blasus "Bouquet". Byddwn yn cynnal dosbarth meistr ar ei weithgynhyrchu yn yr erthygl hon. Mae cymaint o ryseitiau ar gyfer y gacen hon fel blodau. Gallwch greu bwced o rosod, lilacs, hyacinthau chwaethus. Ac yn ei goginio o fisgedi neu toes byrchog. Fel y dyfalu, mae'n debyg mai'r peth mwyaf wrth greu cacen "Bouquet" yw coginio, ond dyluniad artistig. Llwyddiant y byddwch yn ei gyflawni pan fydd y blodau'n edrych fel byw. A gall help ar gyfer hyn fod yn hufen, a chestig. Isod byddwn yn ystyried nifer o ryseitiau o'r cacen "Bouquet" gyda chyfarwyddiadau cam wrth gam a lluniau o'r cynnyrch gorffenedig. Byddwn yn dare?

«Bouquet o rosod»

Mae "Queen of Flowers" bob amser yn flasus. Peidiwch â bod ofn gwneud blagur - nid yw mor anodd ag y mae'n ymddangos. Felly, sut i wneud cacen "Bouquet" gyda'ch dwylo eich hun? Rydym yn dechrau gyda'r bwsedi hawsaf - pobi. Bydd angen diamedr cacen crwn o 19 cm arnom a phedwar petryal, maint y sosban. Ni fyddwn yn byw yma ar y disgrifiad o weithgynhyrchu prawf bisgedi. Gadewch i ni fynd yn syth i'r hufen. Mewn hanner litr o laeth, byddwn yn rhoi 200 gram o siwgr. Ar ôl berwi, coginio am dri munud. Mae cannedd wyth deg gram o siwgr yn cael ei rwbio â thair wy. Troi'n gyflym ac arllwyswch yn y surop llaeth. Coginiwch am bum munud arall nes cysondeb llaeth cannwys. Rydym yn curo chwecent gram o fenyn oer ac yn araf, heb roi'r gorau i weithio fel cymysgydd, rydym yn arllwys ein syrup llaeth. Dylem gael hufen sgleiniog wedi'i gadw'n dda. Rydym yn torri'r sgrapiau i mewn i haenau: rownd - i mewn i dair haen, a hirsgwar - i bedwar rhan, mewn lled. Rydym yn paratoi syrup ar gyfer tyfu. Ychwanegwn wydraid o cognac iddo. Rydyn ni'n cwympo'r cacennau a'u smeimio â hufen. Rydyn ni'n gwneud tyllau bach mewn bylchau crwn. Plygiadau rectangular o ddau. Gadewch i ni eu cymhwyso i gacennau crwn. Rydym yn rhoi'r hufen ar y cyd a'i roi yn yr oergell.

Ffurfio cacen

Byddwn yn cymryd dwy litr o hufen. Byddwn yn symud y bwced melyn i napcynau gwaith agored hardd. Mae arnom angen lliwiau bwyd: gwyrdd - ar gyfer tynnu coesau a dail, a sgarlod - ar gyfer blagur. Ac, wrth gwrs, ni allwch chi wneud heb fwydod. Gall y coesau gael eu gwasgu allan o'r lliw ŷd lliw â hufen chwipio gwyrdd. Ac ar gyfer blagur bydd angen pensil arnoch chi. Mae angen tocio ar ffurf ogrwn gul i wasgu'r hufen o'r gwaelod i'r brig i greu petal. Rydym yn ffurfio rhosyn ar bensil, rydym yn ei drawsblannu ar gacen. Rydym yn parhau i greu blodau. Mae nozzlau cudd sleidiau yn gwasgu allan "dail". Mae'n well gan hufen chwistrellu pob un ar unwaith, ond mewn rhannau. A'u paentio yn ôl yr angen. Gadewch i ni adael ychydig o hufen gwyn. Byddwn yn addurno'r gacen gyda rhuban ar ffurf blodau o flodau. Os dymunir, gellir argraffu gwydr siocled arno gydag arysgrif.

Cacen fertigol

Mae'r bwced, sy'n debyg i'r uchod, yn hyfryd iawn. Ond ni allwch ei roi mewn fas. A beth os ydych chi'n gwneud basged o flodau? Mae'r holl rannau'n gwbl fwyta. Fel yn y rysáit flaenorol, byddwn yn canolbwyntio ar gydosod ac addurno'r cynnyrch. Sut i wneud cacen fertigol ar ffurf biwquet? Dylai'r morgrug gadw'r siâp yn dda. Gall fod yn fisgedi, mochynen, cacen o'r enw "Anthill". Mae'r olaf yn well. Mae ei toes wedi'i wneud o fraster a chnau daear wedi'i dostio, wedi'i glymu â llaeth a menyn cywasgedig, yn dwys iawn. Rydym yn ei lenwi gyda'r ffurflen "basged". Gall fod yn flwch go iawn, wedi'i ffinio â ffilm bwyd. Byddwn yn lladd y "Anthill" gyda llwy a'i roi yn yr oergell. Nawr byddwn yn cymryd y sail ar gyfer lliwiau. Gadewch i ni goginio bisgedi arferol, ei dorri i mewn i fudyn. Byddwn yn toddi y bar siocled a 165 g o fenyn. Rydym yn cymysgu hyn gyda mwden a chant gram o gnau wedi'u malu o gnau cyll. O'r màs meddal a hyblyg hwn rydym yn ffurfio sail ar gyfer y clwstwr o lilacs. Dylai fod yn gonau, sydd wedi'u cromio'n naturiol i lawr. Fe'i gosodwn yn yr oergell nes ei fod yn rhewi.

Cynulliad

Bydd angen llawer o hufen arnom. Sut i wneud cacen "Bouquet" fel ei bod yn sefyll yn unionsyth? Yn gywir: dylai'r hufen fod yn gryf iawn hefyd. Ni fydd hufen wedi'i chwipio, fel yn y rysáit flaenorol, yn gweithio. Rydym yn gwneud hufen menyn a llaeth cywasgedig yn y cyfrannau o ddau gant gram y jar. Nawr fe wnawn ni adeiladu'r gacen. Rydym yn mynd allan o'r fasged "Anthill". Ydy hi'n ddigon rhewi? Rydym yn dileu ffilm bwyd. Rydyn ni'n gosod yr hufen hufen, wedi'i fflatio â sbeswla, i gael pwythau "bast". Ar frig y gacen "Anthill" rydym yn gosod ein conau yn fertigol, sy'n troi i mewn i fwynau hyfryd o lelog. Yn yr hufen, ychwanegu lliw gwyrdd. Rydym yn plannu dail o lelog. Yma gallwch chi gamu'n ôl o'r rysáit. Mae modd gadael y dail cacen o'r cestig. Ond mae angen eu hatal yn olaf, felly pan fyddant yn dod i gysylltiad â'r hufen nid ydynt yn nofio.

Addurno

Mae cacen fertigol "Mae bwled o lilacs" er mwyn naturioldeb angen hufen olew a phrotein. Ar wahân y melyn. Caiff proteinau eu cynhesu gyda siwgr i 65 gradd, yn penglinio yn gyson fel nad ydynt yn curl. Ar ôl y dechrau hwnnw chwipio am tua deg munud. Ychwanegwch yr olew meddal. Beat eto. Cawsom hufen esmwyth a sgleiniog. Os bydd y conau lilac yn llithro, gallant gael eu cysylltu â'r basged gyda skewers ar gyfer cebabau shish. Rydym ni'n lliwio ein hufen olew protein mewn lliwiau lelogau cain. Gallwch rannu'r màs mewn sawl rhan a rhoi gwahanol arlliwiau iddynt. Rydym yn teipio'r hufen i'r bag. Yma fe fydd yna sinell ddelfrydol gyda phedair trawst trawst. Mae blodau, wedi'u gwasgu allan ohoni, yn debyg i lelog. Rydym yn gorchuddio â hufen pob cones. Cacen barod yn yr oergell i oeri. Dail o'r lliw gwyrdd wedi'i baentio mewn mastic yn cau yn y tro olaf.

"Bouquet of roses" o afalau

Cymysgwch y toes fer. Fe'i gosodwn mewn siâp crwn datblygedig, wedi'i oleuo. Rydym yn ei roi i ffwrdd yn yr oergell. Rydym yn paratoi franzhypan. Mae gan gant a hanner o gram o fenyn meddal ar y llawr gyda llwy o fanila, pinsiad o halen, 150 g o siwgr, 150 g o flawd almon a thair wy. Ychwanegwch 150 g o flawd gwenith, cymysgedd. Rhowch franzhypan ar y toes a chogiwch yr awr yn 180 C. Nawr, gadewch i ni ddelio â rhosod. Mae afalau melys coch (800 g) yn mwynau ac yn cael eu torri i mewn i blatiau nad ydynt yn fwy na dwy filimedr o drwch. Coginiwch y surop o litr o ddŵr a 350 g o siwgr. Rydym yn tywallt afalau yno, yn dod â berw. Rydyn ni'n ei roi yn ôl ar y daflen pobi a gadewch iddo oeri. Mae'r petalau yn barod. Mae wyneb y gacen yn cael ei hamseru â jam, wedi'i wanhau â dŵr, ar hyd yr ymylon sydd wedi'u taenu â sleisys almon. O blât yr afalau rydym yn ffurfio blagur o rosod. Fe'u gosodwn yn y tyllau a wneir gan gyllell ar wyneb y gacen. Unwaith eto, anfonwch y gacen "Bouquet" i'r ffwrn, wedi'i gynhesu 180 gradd. Ond y tro hwn - am ddeg munud.

Cacen "Bouquet" o chwistig

Mae arnom angen dau gacen - rownd a hirsgwar. Pan fyddant yn cael eu pobi, chwistrellwch nhw gyda rhyw fath o hufen. Y prif beth yw y dylai'r holl strwythur fod yn sefydlog. Rydym yn ffurfio sgerbwd y cynnyrch. Dylai'r cacen hirsgwar fod yn hir. Rydyn ni'n torri rhan fach ohono, rydym yn ei roi i fyny'r grisiau. Rhowch gylch y cacen yn ei hanner. Rydym yn gosod y rhannau hyn ar ddwy ochr y petryal. Dylem gael rhywbeth sy'n edrych fel shank: cul a fflat ar yr un ochr (pennau'r coesau yn y dyfodol), ac yn ddwfn ac yn eang â'r llall (blodau). Rydym yn cwmpasu wyneb y ffrâm hwn gyda ganashem. Ar ran convex y gacen rydym yn rhoi mastig gwyrdd. Mae siopau yn cael eu gwerthu mewn mannau o "rosettes". Gallwch eu defnyddio i arbed amser. Gwthiwch y blagur ar y cefndir gwyrdd gyda chig dannedd. Nawr y cyffwrdd terfynol yw'r gwasgwr ar gyfer y bwced. Rydym yn cymryd haen o chwistig. Rydym yn ei osod ar bapur rhychog. Rydym yn derbyn bod y llun yn cael ei droi i chwistig. Trosglwyddwch yn ofalus i ran gul y bwced. Gallwch chi atodi bwa flirty - hefyd o fastig, wrth gwrs.

Cacen "Bouquet" o hufen

Cytunwch, ar ôl digon o wledd sy'n anodd gorbwyso'r bwdin, lle mae llawer o toes ynddi. Felly, gallwn wneud ein "Bouquet" heb gacennau. Cymerwch fase brydferth. Yr unig ofyniad amdano yw gwddf eang. Dail o fastig rydym yn ffurfio cefnogaeth i hufen. Wel, os yw'r coesynnau a gwyrdd eraill yn hongian dros wddf y fâs. Ond mae'n rhaid i'r dail hefyd greu rhywfaint o ymyl fel na fydd yr hufen yn lledaenu. I greu blodau mae angen atodiadau, lliwiau a'ch dychymyg arnoch. Gwnewch hynny! Gellir cymryd yr hufen fel menyn neu olew, ac albwminous. Gallwch greu blodau cain a hufen chwipio. Ond ni fydd y fath gacen yn sefyll ar brawf amser.

Amrywiadau o "Blodau blodau" mewn ffas

Mae llawer o gogyddion yn ceisio dod â'u creadigol yn nes at realiti. Mae'n troi allan o'r fath gampweithiau ei bod hi'n anodd credu y gellir cymryd y bwced o'r fath a'i fwyta. Beth am fase dryloyw? Gellir gwneud dŵr ynddi o jeli. Llwythau (er enghraifft, twlipiau) - o farmalad. Dylai'r fâs fod yn wddf o gwbl, mewn unrhyw achos, os nad ydych am glymu'r cacen "Bouquet" gyda gwifren a thweaks anhyblyg eraill. Rydym yn ei osod gyda dail masticig. Ac ar frig y blagur planhigion. Gellir eu gwneud hefyd o fastig. Dyma'r deunydd mwyaf hyblyg ar gyfer modelu. Mae rhai arbenigwyr coginio yn ceisio creu blagur blodau o wahanol hufenau neu hufen iâ.

Bwced arall o lilacs "

Rydym yn pobi bisgedi - un mawr a chrwn, a rhai ar ffurf conau. Rydym yn gwneud hufen. Boil jar o laeth cywasgedig, ychwanegu atyn menyn (dwy lwy), 500 g mascarpone, pum melyn. Mae gelatin yn cael ei wanhau mewn dŵr a hefyd wedi'i chwistrellu i'r hufen. Ar y diwedd yn ofalus, chwipio chwipio wyau wyau. Torri bisgedi crwn yn ddwy neu dair haen. Rydyn ni'n eu hylifo â syrup o martini, ac yn prynu hufen. Rydyn ni'n rhoi planhigyn fflat fflat (fâs eang ar goes). Dechreuwch lawer o hufen heintio. Rydym yn gosod dros gonau. Mae'r hufen sy'n weddill wedi'i lliwio mewn gwahanol arlliwiau o lelog. Gyda chymorth awgrymiadau gyda phedwar slot, rydym yn ffurfio blodau. Rydym yn ategu'r cacen "Bouquet" gyda dail.

Adolygiadau am yr wyrthog coginio

Nid oes gan bobl y cacennau o'r fath heb reswm o'r enw gweithiau celf. Fe'u gwneir ar gyfer priodasau, penblwyddi a dathliadau unigryw unigryw. Ac mae'r gwesteion bob amser yn parhau i fod yn fodlon. Wedi'r cyfan, mae cacen o'r fath yn diflannu nid yn unig y stumog - mae'n dod yn hwyl i'r llygaid a'n teimladau esthetig.